చియా విత్తనాల ప్రయోజనాలు, ఉపయోగాలు మరియు దుష్ప్రభావాలు - Benefits, Uses and Side Effects of Chia Seeds in Telugu

చాలామంది సబ్జా గింజలను చియా గింజలని పొరబడతారు. కానీ సబ్జా గింజలు మరియు చియా గింజలు పూర్తిగా భిన్నమైనవి.

• చియా మొక్క నుండి చియా గింజలు లభిస్తాయి, కానీ సబ్జా గింజలు వేరే రకమైన తులసి మొక్క నుండి లభిస్తాయి.
• చియా అమెరికాకు చెందినది మరియు తులసి ఒక భారతీయ మొక్క.
• చియా విత్తనాలు గ్రే రంగు నుండి గోధుమ రంగులో నలుపు మరియు తెలుపు రంగులతో మచ్చలతో ఉంటాయి, సాబ్జా గింజలు సాధారణంగా నల్లగా ఉంటాయి.
• సాబ్జా గింజలతో పోల్చిస్తే చియా గింజలు కొంచెం పెద్దగా ఉంటాయి.
• చియా విత్తనాలు అండాకారంలో ఉంటాయి, కానీ సబ్జా విత్తనాలు ఒక నీటి బిందువు ఆకారం కలిగి ఉంటాయి.

చియా విత్తనాలను ఆల్ఫా-లినోలెనిక్ యాసిడ్ యొక్క గొప్ప వనరుగా భావిస్తారు, ఇది మొక్కలలో ఉండే ఒక ఒమేగా -3 ఫాటీ యాసిడ్. ఎండిన చియా గింజల యొక్క దాదాపు సగం పరిమాణం కార్బోహైడ్రేట్లు ఉంటాయి. అంతేకాకుండా, వీటిలో ప్రోటీన్లు, వివిధ రకాల యాంటీఆక్సిడెంట్లు, కొవ్వులు, మరియు డైటరీ ఫైబర్ కూడా ఉంటాయి. ఈ విత్తనాలు పాల కంటే ఎక్కువ శాతంలో కాల్షియం, పొటాషియం మరియు మెగ్నీషియంను కలిగి ఉంటాయి. నిజానికి, యూరోపియాన్ యూనియన్ చియాను అద్భుతమైన ఆహారంగా అంగీకరించింది మరియు యూరోపియన్ పార్లమెంట్ చియా విత్తనాలను ఫంక్షనల్ ఫుడ్ గా ప్రకటించింది. ఈ రెండు పేర్ల వలన జపాన్, కెనడా, న్యూజీలాండ్, మరియు ఆస్ట్రేలియా వంటి అభివృద్ధి చెందిన దేశాల్లో చియా విత్తనాలు చాలా ప్రజాదరణ పొందాయి.

యూ.ఎస్.డి.ఏ(USDA) న్యూట్రియెంట్ డేటాబేస్ ప్రకారం, చియా గింజలు ఈ  క్రింది పోషక విలువను కలిగి ఉంటాయి:

ఇటీవలి కాలంలో ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలి పట్ల అందరికీ చాలా ఆసక్తి పెరిగింది. పలు విభిన్నమైన వ్యాయామాలను అనుసరించడం దగ్గర నుండి వివిధ రకాల ఆరోగ్యకర ఆహార విధానాలను తెలుసుకోవడం వరకు ప్రజలు ఎప్పుడు కొత్త విధానాలను అన్వేషిస్తూ ఉంటారు. అటువంటి సమయాల్లో, కృత్రిమ సప్లీమెంట్లు చాలా డిమాండులో ఉంటాయి. అయితే, వీటి యొక్క ప్రతికూల ప్రభావాలు వలన, పోషకాహార నిపుణులు వేగంగా సహజ పోషక సప్లీమెంట్ల గురించి అన్వేషిస్తున్నారు. చియా విత్తనాలు ప్రపంచంలోనే అత్యంత పోషకరమైన విత్తనాలలో ఒకటిగా పరిగణించబడుతున్నాయి, అవి వివిధ శరీర భాగాల పనితీరును నిర్వహించడంలో కూడా చాలా సహాయకరంగా ఉంటాయి. అందువల్ల, చియా విత్తనాలను తరచుగా  సూపర్ఫుడ్ లేదా ఫంక్షనల్ ఫుడ్ అని అంటారు.

ఈ విత్తనాలు ఆల్ఫా-లినోలెనిక్ యాసిడ్ మరియు ఒమేగా -3 ఫ్యాటీ యాసిడ్లను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి గుండె ఆరోగ్యానికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి. చియా విత్తనాలలో ఉండే డైటరీ ఫైబర్, మంచి ప్రోటీన్లు, యాంటీఆక్సిడెంట్లు, ఖనిజాలు మరియు విటమిన్లు జీర్ణ రుగ్మతలు, మానసిక రుగ్మతలు, మధుమేహం వంటి రుగ్మతల పై పోరాడడంలో కూడా సహాయపడతాయి. ఇవి యాంటీ ఇన్ఫలమేటరీ,యాంటీ-యాంజైటీ, మరియుయాంటీ-బ్లడ్ క్లోట్టింగ్ ఏజెంట్గా కూడా పరిగణించబడతాయి. చియా విత్తనాలపై జరిపిన అధ్యయనాల ద్వారా, చియా విత్తనాలు వంటి విభిన్న మొక్కల పదార్దాలు అధికంగా ఉండే ఆహారం తీసుకోవడంతో పాటు ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలిని పాటించడం వలన అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు  ఉన్నట్లు స్పష్టంగా తెలుస్తుంది.

• మలబద్ధకాన్ని తగ్గిస్తుంది: చియా గింజలు డైటరీ ఫైబర్ యొక్క అద్భుతమైన వనరులుగా ఉన్నాయి, ఇది ప్రేగు కదలికలను క్రమబద్దీకరించడం ద్వారా మలవిసర్జనకు సహకరిస్తాయి మరియు మలబద్ధకం నుండి ఉపశమనం కలిగిస్తాయి
• యాంటీ-డయాబెటిక్: క్లినికల్ అధ్యయనాలు చియా విత్తనాలు మధుమేహ వ్యక్తులలో పోస్ట్ ప్రాండయల్ (భోజనం చేసిన తర్వాత)  బ్లడ్ గ్లూకోజ్ స్థాయిల యొక్క పెరుగుదలను నిరోధిస్తాయని సూచించాయి. సులభంగా అందుబాటులో ఉండడం మరియు ఎటువంటి అధిక దుష్ప్రభావాలు లేకపోవడం వలన, మధుమేహ వ్యక్తుల కోసం వీటిని ఒక అద్భుతమైన చిరుతిండి ఎంపికగా చేసుకోవచ్చు.
• యాంటీ ఇన్ఫలమేటరీ: పరిశోధనల ఆధారాలు చియా గింజలలో కొన్ని చురుకైన సమ్మేళనాలను ఉన్నట్లు కనుగొన్నాయి, ఇవి కీళ్ళనొప్పులు మరియు బ్రోన్కైటిస్ వంటి ఇన్ఫలమేటరీ సమస్యలలో వాపు మరియు ఎరుపుదనాన్ని తగ్గిస్తాయి. తద్వారా ప్రభావిత వ్యక్తులకు లక్షణాల నుండి ఉపశమనం అందిస్తాయి.
• బరువు తగ్గుదలను ప్రోత్సహిస్తాయి: మధ్యాహ్నపు చిరుతిండిగా పెరుగులో చియా గింజలను కలిపి తీసుకోవడంవలన ఎక్కువసేపు  కడుపు నిండుగా ఉన్నభావనను కలిగించి అనవసరమైన చిరుతిళ్లను తీసుకునే అవకాశాన్ని తగ్గిస్తుంది అని అధ్యయనాలు తెలుపుతున్నాయి. అంతేకాక, ఇవి కేలరీల సంఖ్యలో తక్కువగా ఉంటాయి, తద్వారా బరువు తగ్గుదలను ప్రోత్సహిస్తాయి.
• చర్మం కోసం ప్రయోజనాలు: చియా విత్తనాలు మరియు చియా విత్తనాల నూనె చర్మంపై మృదువైన మరియు హైడ్రేటింగ్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి. ఇవి దురదను మరియు అధికంగా గోక్కోవడాన్ని తగ్గిస్తాయని సూచించబడ్డాయి తద్వారా తామర లక్షణాలను తగ్గించడంలో కూడా ప్రభావవంతంగా ఉంటాయి.
• చనుబాలు ఇచ్చే తల్లులకు ప్రయోజనాలు: చియా విత్తనాల వినియోగం డిహెచ్ఏ (DHA), ఒక రకమైన ఫ్యాటీ ఆసిడ్ యొక్క స్థాయిలను పెంచుతుందని ధృవీకరించబడింది, ఇది మెదడుపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాలను కలిగి ఉంటుంది. అది చనుబాలు ఇచ్చే తల్లులలో మెదడు పనితీరును మెరుగుపరచడమే కాక, నవజాత శిశువులలో సరైన మెదడు అభివృద్ధిని ప్రోత్సహిస్తుంది.

చియా విత్తనాలు అజ్టెక్ మరియు మాయన్ ప్రజలచే వివిధ ఆహారాలు, మందులు, సౌందర్య ఉత్పత్తులు మొదలైన వాటిలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడ్డాయి. కొలంబియా యొక్క చరిత్రపూర్వ సంఘాలు దీనిని మొక్కజొన్న తర్వాత రెండవ అత్యంత ముఖ్యమైన ఉత్పత్తిగా భావించాయి. మొత్తం విత్తనాలు, విత్తనాల పిండి మరియు వాటి నుండి తీసిన నూనె అన్ని కూడా ఆహారం, మందులు, సౌందర్య ఉత్పత్తులు మరియు మతపరమైన ఆచారాలు వంటి వివిధ ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించబడ్డాయి.

ప్రస్తుతం చియా విత్తనాలను స్మూతీలు, అల్పాహార తృణధాన్యాలు, ఎనర్జీ బార్లు, గ్రానోలా బార్లు, పెరుగు, మరియు బ్రెడ్ వంటి వాటిలో వినియోగిస్తున్నారు. వాటిని  వివిధ పానీయాలు మరియు పాలకు కూడా చేర్చవచ్చు. కేకు వంటి వంటకాలలో గుడ్లు లేదా నూనె ఉపయోగంలో ఒక పావు వంతుకి సమానమైన స్థానంలో చియా జెల్ ను ఉపయోగించవచ్చు. చియా విత్తనాలను మొత్తంగా తీసుకుంటే (బయట తొక్కతో పాటుగా) జీర్ణం కావు. కాబట్టి, చియా విత్తనాల యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను ఆస్వాదించాలనుకుంటే, వాటిని వినియోగించే ముందు వాటిని పిండి చేసి ఉపయోగించడం మంచిది.

జంతు మరియు మానవ ఆధారిత అధ్యయనాలు చియా గింజల యొక్క అనేక ప్రయోజనాల గురించి సూచించినప్పటికీ, నిర్వహించిన అధ్యయనాల సంఖ్య చాలా తక్కువగా ఉంది. అందువల్ల అధిక మొత్తంలో చియా విత్తనాలను వినియోగించాలంటే వాటి యొక్క సంభావ్య దుష్ప్రభావాలను అధ్యయనం చేయటానికి కూడా తగిన పరిశోధన అవసరమవుతుంది. అయినప్పటికీ, విభిన్న అధ్యయనాలను అనుసంధానించడం ద్వారా  తెలిసిన కొన్ని దుష్ప్రభావాలు ఈ క్రింద ఇవ్వబడ్డాయి.

1. చియా విత్తనాలు జీర్ణాశయ పనితీరు మీద ప్రతికూల ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి

చియా విత్తనాలు ఆహారపు ఫైబర్ యొక్క గొప్ప వనరులు. ఇది మలబద్ధక రోగులకు సహాయపడుతుంది. అయితే, ఫైబర్ యొక్క అధిక వినియోగం ఉబ్బరం, గ్యాస్, వాంతులు మొదలైనటువంటి జీర్ణ సమస్యలకు కారణమవుతుంది. అందువల్ల, రోజువారీ తీసుకున్న ఫైబర్ను జీర్ణించుకోవడానికి తగినన్ని నీళ్లు త్రాగడం మంచిది .

2. చియా గింజలు పొరబారేలా చేస్తాయి

చియా గింజలు వాటి పరిమాణం కంటే 10-12 రేట్ల నీటిని పీల్చుకుంటాయి. అందువల్ల, చియా విత్తనాలను తిన్న వెంటనే నీటిని త్రాగడం ప్రమాదకరమవుతుంది. ఒక కేస్ స్టడీలో, 39 ఏళ్ల వ్యక్తికి ఎసిఫేగల్ అడ్డంకి (పొరబారింది) ఏర్పడింది, చియా విత్తనాలను తిన్న వెంటనే నీరు త్రాగడం వలన అతడికి ఈ పరిస్థితి ఎదురైందని గుర్తించారు. అందువల్ల చియా గింజలను తినేముందు వాటిని నానబెట్టాలి ప్రత్యేకంగా పిల్లలికి వీటిని పెట్టేముందు  మరింత జాగ్రత్తగా ఉండాలి మరియు చియా గింజలను తినగానే మంచి నీళ్ళు త్రాగడాన్ని నివారించాలి.

3. చియా విత్తనాల అధిక వినియోగం క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచవచ్చు

చియా విత్తనాల ప్రధాన భాగాలలో ఒకటి ఒమేగా -3 ఫ్యాటీ యాసిడ్. ఒక అధ్యయనంలో, రక్తములో అధికంగా ఒమేగా -3 ఫ్యాటీ యాసిడ్ కంటెంట్ ఉన్న వారికి ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్ ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉంటుందని తెలిసింది. ఏదేమైనప్పటికీ, ఈ అధ్యయనాలు వివాదాస్పదంగా ఉన్నాయి మరియు ఈ విషయంలో ఇంకా చాలా పరిశోధన అవసరం.

4. చియా విత్తనాలు అలెర్జీలకు కారణం కావచ్చు

అన్ని ఇతర ఆహార పదార్థాల వలే, కొందరు చియా విత్తనాలకి కూడా అలెర్జీక్ అవుతారు. అలెర్జీ వాంతులు, దురద, విరేచనాలు, శ్వాసలో ఇబ్బందులు మొదలైన వాటికి దారితీస్తుంది.

5. చియా విత్తనాలు కొన్ని మందులతో ప్రతిచర్య చూపవచ్చు

చియా గింజలు రక్తపోటు మరియు రక్త చక్కెరను గణనీయంగా తగ్గిస్తాయి. అందువలన మధుమేహం మరియు రక్తపోటు మందులతో కలిపి ఈ విత్తనాలను తీసుకోకూడదని సూచించబడుతుంది.

చియా విత్తనాలు ముఖ్య పోషక ఆహారాలలో ఒకటిగా వర్గీకరించబడ్డాయి మరియు సూపర్ ఫుడ్స్ లేదా ఫంక్షనల్ ఫుడ్స్ అని చెప్పబడ్డాయి. ఆల్ఫా-లినోలెనిక్ యాసిడ్, ప్రోటీన్లు, యాంటీఆక్సిడెంట్స్, ఖనిజాలు మరియు విటమిన్లు వంటి పోషకాల వలన వాటికి విస్తృతమైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. మొత్తం విత్తనాలు, పిండి లేదా నూనె వంటి వివిధ రూపాలలో వీటిని ఉపయోగించవచ్చు. వీటిని బేకరీ ఉత్పత్తులలో, సలాడ్లలో స్ప్రింక్లర్లుగా (పైన చల్లేవి) లేదా పుడ్డింగ్గా తీసుకోవచ్చు. అయితే, చియా విత్తనాల అధిక వినియోగం అనేక దుష్ప్రభావాలకు దారి తీస్తుంది. చియా విత్తనాలపై పరిశోధన చాలా తక్కువగా ఉంది. అందువల్ల, ఈ ఆహార పదార్దాన్ని విస్తృతంగా ప్రచారం చేయడానికి ముందు సహజ ఆహార సప్లీమెంట్లగా చియా విత్తనాల యొక్క ప్రయోజనాల గురించి ఇంకా విస్తృతమైన పరిశోధన అవసరం.