ओवा इजिप्तमधील एक मसाला आहे, पण आज भारतीय उपमहाद्वीपामधील ते सर्वांत सामान्य खाद्य घटक आहे. ओव्याच्या कडक चवीची तुलना खूप वेळा थाइमशी केली जाते. याचे कारण असे की या दोन्ही वनस्पतींमध्ये थायमॉल नावाचे रासायनिक घटक असते. या दोन्ही वनस्पतींची तुलना केल्यास, तुम्हाला आढळेल की ओव्याचे गंध थाइमपेक्षा खूप अधिक तीव्र असते. हेच नाही, यापैकी दोन्ही वनस्पतींची किचन कॅबिनॅट्समध्ये आपली जागा असते.
तुम्हाला आपल्या स्वतःच्या घरगुती उपाय करायला आवडत असल्यास, तुम्हाला आधीच माहीत असेल की ओवा न केवळ पाककलेतील आश्चर्य आहे, तर त्याचे खूप औषधजन्य गुणधर्मही आहेत. पारंपरिकरीत्या, ओवा गॅस, आम्लीयता आणि पोटातील कळांसाठी सर्वाधिक सामान्य अमाशय समस्यांसाठी एक सामान्य वनस्पती आहे. ओव्याचा पाणी एक प्रसिद्ध गॅलॅक्टोगॉग ( संगोपक मातांमध्ये दुधाची गळती सुधारणारेऑ असून वजन कमी करण्यासाठी एक खूप प्रसिद्ध उपाय आहे.
ओवा रोप एक वनस्पतीजन्य वार्षिक रोप आहे, ज्याचे अर्थ असे की त्याला दर वर्षी परत प्लांट केल्ले पाहिजे. या रोपाची सामान्य औसत उंची जवळपास 60 ते 90 मीटर आहे. ओवा देठांमध्ये थरावर (समांतर रेषा) ग्रूव्ह्स असतात आणि ओव्याच्या पानांचा एक विशेष गंध असतो, ज्याला दुरावले जाऊ शकत नाही. लहान पांढरी ओवा फुले शाखांच्या टोकावर कळपात होतात.
ओवाचा बी रंगामध्ये हिरवेसर ते तपकिरी असतो आणि थरावर त्याचे स्पष्ट ग्रोव्ह्झ असतात.
तुम्हाला माहीत होते का?
काही लोकपरंपरांचा विश्वास आहे की सोबत ओवा ठेवल्याने तुम्हाला जीवनाच्या सर्व पैलूंमध्ये चांगले नशिब मिळते.
ओवाबरोबर काही मूळभूत तथ्य:
- वनस्पतिजन्य नांव: ट्रॅकिस्पर्मम एमि
- कुटुंब: एपिएसे
- सामान्य नांव: ओवा, कॅरम सिड्स
- संस्कृत नांव: अजमोद, यामिनी
- वापरले जाणारे भाग: बिया
- स्थानिक क्षेत्र आणि भौगोलिक वितरण: ओवा इजिप्तमधील स्थानिक आहे, पण ते भारत, पाकिस्तान, अफगानिस्तान, ईराक आण इराणमध्ये आढळते. भारतात, ओवा मुख्यत्त्वे मध्यप्रदेश, बिहार, गुजरात, राजस्थान आणि महाराष्ट्र येथे पिकवला जातो
- तासीर: गरम.