जैतून के तेल के फायदे और नुकसान - Olive Oil Benefits and Side Effects in Hindi

अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल आपके एलडीएल (LDL - कम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन) कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। LDL के कारण धमनियों में संकुचन पैदा हो सकता है।

जैतून का तेल शरीर में एचडीएल (उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन कोलेस्ट्रॉल) को बढ़ाता है, जो सुरक्षात्मक भूमिका निभाता है और अवांछित खून के जमने, दिल के दौरे और स्ट्रोक के प्रमुख कारण को रोकने में मदद करता है। 

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जैतून के तेल से कोलेस्ट्रॉल घटाने वाले प्रभाव का आनंद लेने के लिए, हफ्ते में दो या तीन बार खाने में जैतून के तेल का उपयोग करें। इससे हृदय रोग का खतरा टलता है। जैतून के तेल से दिल मजबूत होता है और दिल का दौरा पडने की संभावना कम हो जाती है। 

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आंतरिक चिकित्सा के अभिलेखागार 2000 में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, जो लोग हाई बीपी के लिए दवाएं ले रहे हैं वो रक्तचाप की मात्रा को कम कर सकते हैं। अपने खाना बनाने में जैतून के तेल का उपयोग करें। शोधकर्ताओं का मानना है कि जैतून के तेल में मौजूद ओलिक एसिड आसानी से शरीर में अवशोषित हो जाता है और रक्तचाप को कम करता है। यह तेल स्वस्थ मोनोसैचुरेटिड फैट की उपस्थिति के कारण हृदय की उम्र को भी बढ़ाता है।

उच्च रक्तचाप को नियमित रखने के साथ युवा और स्वस्थ दिल का आनंद लेने के लिए, खाना पकाने के लिए जैतून के तेल का उपयोग करें। खाने में जैतून के तेल का उपयोग करने से शरीर का रक्त परिसंचरण सुधरता है। इससे उच्च रक्तचाप की समस्या दूर होती है।

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शुद्ध जैतून का तेल शुगर के उपचार में लाभदायक है। यह शुगर की शुरुआत को रोकने में मदद कर सकता है। यह रक्त में शर्करा नियंत्रण में सुधार करता है और इंसुलिन के प्रति संवेदनशीलता को बढ़ाता है। इसके अलावा, जैतून का तेल ट्राइग्लिसराइड का स्तर बनाए रखने में मदद करता हैं।

मधुमेह की देखभाल नामक वैज्ञानिक पत्रिका 2011 के संस्करण में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया है कि जैतून का तेल, कम वसा वाले भोजन की तुलना में लगभग 50 प्रतिशत तक टाइप 2 मधुमेह के खतरे को कम कर सकता हैं। 

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अपने रक्त में शर्करा के स्तर को संतुलित बनाए रखने और टाइप दो मधुमेह का खतरा कम करने के लिए, आप अपने दैनिक आहार में जैतून के तेल के 2 बड़े चम्मच शामिल करना शुरू कर दें।

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जैतून का तेल लंबे समय से चली आ रही सूजन को कम करता है। जिसके कारण हृदय रोग, कैंसर, मधुमेह, अल्जाइमर और गठिया जैसी कई बीमारियां हो सकती है।

मोनएल्ल केमिकल सेन्सस सेंटर द्वारा 2005 में किये गए एक अध्ययन के अनुसार, जैतून के तेल में सूजन को कम करने वाले गुण हैं, जो शरीर में सूजन पैदा करने वाले एंजाइम को रोकने में मदद करता है।

दैनिक आधार पर भोजन में शुद्ध जैतून के तेल के एक से दो चम्मच का उपयोग सूजन और सूजन से होने वाले रोगों के खतरो को कम करने में मदद करता है।

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क्लिनिकल एनडोक्रिनॉलजी और चयापचय नामक पत्रिका में 2012 में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, जो लोग जैतून और जैतून के तेल से बना भोजन खाते है, उनकी हड्डिया स्वस्थ और मजबूत रहती हैं।

जैतून का तेल ऑस्टियोपोरोसिस (osteoporosis - हड्डियों का कमजोर होना) से पीड़ित लोगों के लिए फायदेमंद है। इसके रोजाना सेवन से ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा कम हो जाता हैं।

आप नियमित रूप से खाना पकाने में या मालिश के तेल के रूप में अपनी हड्डियों को स्वस्थ और मजबूत बनाने के लिए इस तेल का उपयोग कर सकते हैं।

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जैतून के तेल में पाया जाने वाला पोलीफेनॉल्स (polyphenols) एंटीऑक्सिडेंटस सूजन कम करके, कई प्रकार के कैंसर के खतरे को कम करने में मदद करता है।

बीएमसी कैंसर में 2008 में प्रकाशित एक अध्ययन में पता चला हैं कि शुद्ध जैतून के तेल (extra-virgin olive oil) में कैंसर विरोधी घटक होता है जो स्तन कैंसर के खतरे को कम कर सकता है। जैतून का तेल प्रोस्टेट कैंसर, लंग कैंसर और कोलोरेक्टल कैंसर के खतरे को भी कम कर सकता हैं।

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विभिन्न प्रकार के कैंसर के जोखिम को कम करने के लिए प्रतिदिन शुद्ध जैतून के तेल (extra-virgin olive oil) के एक से दो चम्मच का सेवन करें।

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जैतून के तेल का दिमाग पर बहुत अच्छा असर पड़ता है जिससे यह संज्ञानात्मक हानि (cognitive impairment) के जोखिम को कम करता है।

अमेरिकन केमिकल सोसायटी के 2013 में प्रकाशित एक अन्य अध्ययन से पता चला है कि शुद्ध जैतून के तेल में फीनॉलिक (phenolic) घटक पाया जाता है जो अल्जाइमर और डिमेंशिया से जुड़ी दिमाग़ की कमज़ोरी को कम करने में मदद करता है। इसके अलावा यह डिप्रेशन के ख़तरे को भी कम करता है। 

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जैतून के तेल को सही मात्रा में लेने से वजन घटाने में मदद मिलती है। इसमें ज्यादातर स्वस्थ, मोनोसैचुरेटिड फैट होता है, जिससे वजन और पेट की चर्बी को कम करने में मदद मिलती हैं।

खाद्य रसायन विज्ञान के जर्मन रिसर्च सेंटर से 2013 के एक अध्ययन में पाया गया कि जैतून के तेल की महक की वजह से पेट भरा हुआ महसूस होता हैं, जिससे लंबे समय के लिए भूख नही लगती और चीनी खाने की इच्छा भी कम हो जाती है।

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मोटापे से निपटने और वजन घटाने के लिए, हर दिन एक से दो चम्मच शुद्ध जैतून के तेल का सेवन करें।

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वजन घटाने का सही उपाय-मोटापे से परेशान? वजन कम करने में असफल? myUpchar आयुर्वेद मेदारोध फैट रेड्यूसर जूस द्वारा अब आसानी से वजन नियंत्रित करें। आज ही शुरू करें और स्वस्थ जीवन की ओर कदम बढ़ाएं।

जैतून का तेल त्वचा के लिए एक बहुत अच्छा मॉइस्चराइजर है। इसमें विटामिन ए और ई के साथ ही कई अन्य खनिज और फैटी एसिड पाए जाते हैं जो त्वचा को नरम और चिकनी बनाता है।

जैतून का तेल त्वचा की उम्र को बढ़ने से रोकता है साथ ही झुर्रियाँ और फाइन लाइन्स से त्वचा की रक्षा करता है। यह स्ट्रेच मार्क्स से भी छुटकारा दिलाता हैं।

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नियमित रूप से नहाने से पहले गर्म जैतून के तेल के साथ शरीर की मालिश करने से, रक्त परिसंचरण में सुधार होता हैं जिससे आपकी त्वचा में चमक आती है। आप सर्दियों के दौरान होठों को फटने से रोकने के लिए लिप बाम के बजाय जैतून के तेल का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा आप एक प्राकृतिक मेकअप रिमूवर के रूप में भी जैतून के तेल का उपयोग सकते हैं।

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जैतून का तेल फैटी एसिड, कई एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन ई से भरपूर होने के कारण यह सूखे और क्षतिग्रस्त बालों के इलाज के लिए एक मॉइस्चराइजर के रूप में काम करता हैं।

जैतून का तेल दो मुँहे और घुंघराले बालों की समस्याओं के लिए सही समाधान है। यह आपके बालों को मजबूत भी बनाता है।

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इसे इस्तेमाल करने का तरीका - 

• सूखे बालों को पोषण देने के लिए, आप अपने सिर की गुनगुने जैतून (ज्यादा गर्म नही) के तेल की मालिश करें।
• इसके लिए अच्छी तरह से अपने सिर और बालों पर तेल लगाएँ।
• फिर अपनी अंगूलियों से पांच मिनट के लिए सिर की मालिश करें।
• एक गर्म तौलिये के साथ अपने बालों को कवर करें और 30 मिनट या रात भर के लिए छोड़ दें।
• और सुबह अपने बालों को शैम्पू करें।
• यह उपाय सप्ताह में एक बार ज़रूर करें।