பீட்ரூட் நன்மைகள், பயன்கள் மற்றும் பக்க விளைவுகள் - Beetroot Benefits, Uses and Side Effects in Tamil

உயர் இரத்த அழுத்தம் என்பது, வழக்கமாக உடனடியாக எந்த ஒரு அறிகுறிகளையும் காட்டாத, ஒரு நீண்ட-காலப் பிரச்சினை ஆகும். ஆனால், கட்டுப்படுத்தப்படாத இரத்த அழுத்தம், இதய நோய்கள், சிறுநீரக செயலிழப்பு மற்றும் பக்க வாதம் போன்றவை ஏற்படும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. பீட்ரூட், இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவக் கூடியது என ஆய்வுகள் சுட்டிக் காட்டுகின்றன. பீட்ரூட்டுகள், பொட்டாசியத்தை அதிக அளவிலும், மிகவும் குறைவான அளவில் சோடியத்தையும் கொண்டிருக்கின்றன. இந்த சமநிலையானது, இரத்த அழுத்தத்தை ஒதுங்குபடுத்துவதில், ஒரு மிகப் பெரிய பங்கு வகிக்கின்றது.

மற்றொரு ஆய்வு, பீட்ரூட்டுகள் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவுகின்ற, உணவுசார் நைட்ரேட்டுகளை அதிக அளவில் கொண்டிருப்பதை வெளிப்படுத்தி இருக்கிறது. ஒரு முன் மருத்துவ ஆய்வின் படி, 500 மி.லி பீட்ரூட் சாறு, அருந்திய சில மணி நேரங்களில் இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்க உதவக் கூடியது ஆகும்.

(மேலும் படிக்க: உயர் இரத்த அழுத்த சிகிச்சை)

நீரிழிவு என்பது, உடலினால் சர்க்கரைகளை வளர்சிதை மாற்றத்துக்கு உட்படுத்த முடியாமல் போகும் காரணத்தினால், இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவுகள் அதிக்கரிக்கிற, ஒரு நீடித்த பிரச்சினை ஆகும். இந்தப் பிரச்சினை சரி செய்ய முடியாததாக இருந்தாலும், இதை, மருந்துகள் எடுத்துக் கொள்வது மற்றும் உணவுக் கட்டுப்பாட்டின் மூலம் கட்டுப்பாட்டில் வைத்திருக்க இயலும். 30 நபர்களைக் கொண்டு நடத்தப்பட்ட ஒரு மருத்துவ ஆய்வு, தினசரி பீட்ரூட் சாறு அருந்துவது, இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கிறது என்பதை வெளிப்படுத்தியது.

பீட்ரூட் சாறு, பாலிஃபெனோல்கள், ஃபுளோவோனாய்டுகள் மற்றும் அந்தோசியனின் ஆகியவற்றை செறிவாகக் கொண்டிருக்கிறது. இந்த உட்பொருட்கள் அனைத்தும், பக்க விளைவுகள் ஏதும் இல்லாமல், நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்பாட்டில் வைக்க உதவக் கூடியவை ஆகும்.

உணவுசார் நார்ச்சத்துக்கள் என்பவை, உடலில் உள்ள நொதிகளால் செயல்முறைக்கு உள்ளாக்க முடியாத, ஒரு வகை கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆகும். அதனால் இந்த நார்ச்சத்துக்கள் பெருங்குடலின் வழியாக சென்று, அங்கே செயல்முறைக்கு உள்ளாக்கப்பட்டு நொதிக்க வைக்கப்படுகின்றன. பீட்ரூட்டுக்கள்,கரையக் கூடிய மற்றும் கரையாத நார்ச்சத்துக்கள் இரண்டையும் செறிவாகக் கொண்டிருக்கின்றன. ஆராய்ச்சி, நார்ச்சத்து செறிந்த உணவுகளைத் தொடர்ந்து எடுத்துக் கொள்வது, உடலில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பின் (எல்.டி.எல்) அளவைக் குறைப்பதன் மூலம், இதயநாள நோய்கள் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கக் கூடியது என்று சுட்டிக் காட்டுகின்றது.

போதுமான அளவு நார்ச்சத்து- நிறைந்த உணவுகளை எடுத்துக் கொள்வது, இரத்தத்தால் கிரகித்துக் கொள்ளப்படும் சர்க்கரையின் விகிதத்தைத் குறைப்பதன் மூலம், 2 ஆம் வகை நீரிழிவு ஏற்படும் அபாயத்தையும் குறைக்க உதவக் கூடியது ஆகும்.

மேலும், நார்ச்சத்துக்கள் நல்ல மலமிளக்கிகள் ஆகும் மற்றும் அவை மலச்சிக்கல் ஏற்படுவதைத் தடுக்க உதவுகின்றன. இது ஏனென்றால் நார்ச்சத்துக்கள் மலத்துக்கு திரட்சியை வழங்கும் ஒரு தன்மையைக் கொண்டிருக்கின்றன, அதனால் மலம் கழித்தல் நடவடிக்கையை இலகுவாக்குகின்றன என்ற காரணத்தால் ஆகும்.

புற்றுநோய் என்பது, செல்களில் ஏற்படும் ஒரு அசாதாரணமான வளர்ச்சியைக் கொண்டு குறிப்பிடப்படுகிற நோய் ஆகும். பீட்ரூட்டுகள், அவற்றை ஒரு சக்திவாய்ந்த புற்றுநோய் எதிர்ப்பு காரணியாக ஆக்கக் கூடிய, ஆக்சிஜனேற்ற எதிர்ப்பிகளை ஏராளமான அளவு கொண்டிருக்கின்றன என்பதை ஆய்வுகள் வெளிப்படுத்துகின்றன. 

ஒரு முன் மருத்துவ ஆய்வு, பீட்ரூட் சாற்றின், கட்டிகளின் வளர்ச்சியைத்  தடுக்கும் விளைவுகளை வெளிப்படுத்தியது. விலங்கு மாதிரிகளின் உணவுக் குழாய் புற்றுநோய் செல்களின் மீது நடத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வு, சிவப்பு பீட்ரூட், அழற்சியை மற்றும் செல்களின் இறப்பைக் குறைக்க உதவுகிறது என்று தெரிவித்தது.

ஆய்வாளர்களின் கருத்துப் படி, பீட்ரூட்டின் கீமோ தடுப்பு பண்புகள், பெட்டாசியானின்கள், பெட்டைன் மற்றும் பெட்டாலைன்கள் ஆகியவற்றின் ஆக்சிஜனேற்ற எதிர்ப்பு செயல்பாட்டின் காரணமாக அமைந்துள்ளன.

மற்றொரு ஆய்வு, பீட்ரூட்டில் இருக்கின்ற ஒரு உணவு நிறமியான பெட்டானின், மார்பக புற்றுநோய் மற்றும் ப்ரோஸ்டேட் புற்றுநோய் ஆகியவற்றுக்கு எதிரான, கீமோ தடுப்பு திறனைக் கொண்டிருக்கிறது என சுட்டிக் காட்டியது.

அடுத்தகட்ட ஆய்வுகள், பீட்ரூட்டை புற்றுநோய்-எதிர்ப்பு மருந்துகள் தயாரிப்பில் பயன்படுத்த இயலுமா என்பதை வெளிப்படுத்தக் கூடும்.

உடல் பருமன் என்பது, உடலில் அளவுக்கு அதிகமாக கொழுப்பு சேருவதைக் கொண்டு வகைப்படுத்தப்படும், ஒரு உடல்நலப் பிரச்சினை ஆகும். சீரான உடலியல் செயல்பாடுகள் மற்றும் உணவுப் பழக்கத்தில் ஒரு சிறிய மாற்றம் செய்தல் ஆகியவை, உடல் எடையைக் குறைக்க மிகவும் சிறந்த வழிகள் ஆகும்.

உடல் பருமன் உள்ள 97 பெண்களிடம் நடத்தப்பட்ட ஒரு மருத்துவ ஆய்வின் படி, கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை உட்கொள்வதைத் தவிர்த்து, நீர்ச்சத்து நிறைந்து உணவுப் பொருட்களை எடுத்துக் கொள்வது, எடைக் குறைப்புக்கு உதவக் கூடியதாகும். இது பீட்ரூட்டை ஒரு பொருத்தமான காய்கறித் தேர்வாக ஆக்குகிறது. ஏனென்றால் பீட்ரூட், 88% தண்ணீரினால் ஆனது மற்றும் பொருட்படுத்தத் தேவை இல்லாத அளவில் மட்டுமே, கொழுப்புக்களைக் கொண்டிருக்கிறது.

பீட்ரூட்டுகள், உணவுசார் நார்ச்சத்துக்களையும் செறிவாகக் கொண்டுள்ளன. அதிக அளவில் நார்ச்சத்து எடுத்துக் கொள்வது, கொழுப்பு அளவுகளைக் குறைக்க உதவி செய்து, அதன் மூலம்  உடல் எடையைக் குறைக்க உதவுகிறது. இதற்கும் மேலாக, நார்ச்சத்துக்கள் செறிந்த உணவானது, உணவை மெல்லும் நேரத்தினை அதிகரிக்க, நீரினைக் கிரகித்துக் கொள்ள, வயிறு நிரம்பி இருப்பது போன்ற ஒரு உணர்வை உங்களுக்கு நீண்ட நேரத்துக்கு அளிக்க ஆகியவற்றுக்கு உதவக் கூடியதாகும். மேலும் அது, உணவுக்குப் பிறகு சேர்கின்ற உணவுசார் சர்க்கரைகளைக் கிரகிப்பதையும் தாமதப்படுத்துகிறது.

(மேலும் படிக்க: உடல் எடைக் குறைப்புக்கான உணவுப்பழக்க அட்டவணை)

பெரும்பாலான விளையாட்டு வீரர்கள், அதிலும் குறிப்பாக ஆரம்பகட்ட நிலையில் இருப்பவர்கள், உடலின் கடினமான உழைப்பு மற்றும் நீர் வற்றிப்போதலின் காரணமாக, அடிக்கடி எளிதில் சோர்வடைந்து விடுவர். இது செயல்பாட்டில், அடிக்கடி இடையூறை ஏற்படுத்துகிறது. பீட்ரூட் சாறு, உடற்பயிற்சிகளின் போது ஆக்கத்திறன் மற்றும் செயல்திறனை அதிகரிக்க உதவக் கூடியது என ஆராய்ச்சிகள் சுட்டிக் காட்டுகின்றன.

பீட்ரூட், ஆக்சிஜனேற்ற எதிர்ப்பிகளின் மற்றும் பொட்டாசியம், சோடியம், பெட்டைன், பெட்டலைன்கள் மற்றும் உணவுசார் நைட்ரேட் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களின் மிகச் சிறந்த ஒரு ஆதாரமாகும். இந்த தொகுதிகள் அனைத்தும், விளையாட்டு வீரர்களின் செயல்திறனை மேம்படுத்தக் கூடியவை ஆகும்.

உணவுசார் நைட்ரேட்டுகள், உமிழ்நீரின் மூலம் நைட்ரேட்டுகளாக மாற்றப்படக் கூடியவை ஆகும். இந்த நைட்ரேட்டுகள், இரத்தக் குழாய்களை விரிவடையச் செய்து, அதன் மூலம் இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிக்க உதவி புரியக் கூடியவை ஆகும். அதிகரித்த இரத்த ஓட்டமானது, தசைகளுக்குக் கிடைக்கும் சிறந்த ஆக்சிஜன் அளிப்பின் காரணமாக, ஒரு மேம்பட்ட தாக்குப் பிடிக்கும் திறனுக்கு வழிவகுக்கிறது.

அழற்சி என்பது, ஒரு காயம் அல்லது ஒரு நோய்த்தொற்றுக்கு எதிரான, உடலின் இயற்கையான மறுவிளைவு ஆகும். பெரும்பாலும் அது, சிவந்து போதல், வீக்கம் அல்லது காயத்தின் மூலம் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. ஆய்வுகளின் அடிப்படையில் பீட்ரூட், ஒரு சக்தி வாய்ந்த அழற்சி-எதிர்ப்பு காரணி ஆகும். ஒரு முன் மருத்துவ ஆய்வு, பீட்ரூட்டைஉட்கொள்வதை வாய்வழியாக எடுத்துக் கொள்வது அழற்சியைக் குறைக்க உதவுவதை வெளிப்படுத்தியது.

இந்த விளைவு, பெட்டலைன் இருப்பதன் காரணமாக ஏற்பட்டது. மேலும் அந்த ஆய்வு, பீட்ரூட் தொடர்ச்சியாக உட்கொள்வது, மனிதர்களுக்கு ஏற்படும் நீடித்த அழற்சியைத் தடுக்க உதவக் கூடியது என்றும் தெரிவித்தது.

(மேலும் படிக்க: அழற்சி நோய்களின் வகைகள்)

கல்லீரல் உடலின் இரண்டாவது  பெரிய உறுப்பு மற்றும் செரிமானம் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றம் உட்பட, உடலின் பல்வேறு செயல்பாடுகளுக்குப் பொறுப்பானதாக இருக்கிறது. ஆயினும், கல்லீரலின் முதன்மையான பொறுப்பானது, செரிமானப் பாதையில் இருந்து வரும் இரத்தத்தினை, அது உடலின் மற்ற பாகங்களுக்கு செல்லும் முன்னர், அதை சுத்தப்படுத்துவதாகும். கல்லீரல், மருந்துகள் மற்றும் உணவுகள் மூலமாக, நமது உடலுக்குள் நுழையும், வேதிப்பொருட்கள் மற்றும் மருந்துப் பொருட்களால் ஏற்படும் நச்சுத்தன்மையைப் போக்கவும் செய்கிறது . கல்லீரலுக்கு ஏற்படும் எந்த ஒரு சேதமும், இந்த அனைத்து நச்சுப்பொருட்களும் உடலில் குவிந்து, உடலின் செயல்பாடுகளில் ஒரு சீரழிவை ஏற்படுத்த வழிவகுக்கிறது.

உணவுப் பழக்கம் மற்றும் வாழ்க்கை முறை போன்ற காரணிகளும் கல்லீரல் நோய்கள் ஏற்படும் அபாயத்தை அதிகரிக்கின்றன என்றாலும், ஆக்சிஜனேற்ற நச்சுத்தன்மை, கல்லீரலுக்கு ஏற்படும் சேதத்தை அதிகரிக்கக் கூடியது எனத் தெரிவிக்கப்பட்டு உள்ளது. ஒரு ஆக்சிஜனேற்ற எதிர்ப்பியாக பீட்ரூட், ஒரு மிகச் சிறந்த  ஈரல் பாதுகாப்பு காரணியாக இருக்கக் கூடும.

ஆய்வுகளின் அடிப்படையில், பீட்ரூட்டில் இருக்கின்ற ஆக்சிஜனேற்ற எதிர்ப்பி பெட்டலைன்கள், ஆக்சிஜனேற்ற நச்சுத்தன்மைக்கு எதிராகப் பாதுகாப்பு விளைவுகளைக் கொண்டிருக்கக் கூடும். ஒரு முன் மருத்துவ ஆய்வில், 28 நாட்கள் கால அளவுக்கு பீட்ரூட் சாறு பிற்சேர்க்கையை அளிப்பது, என்-நைட்ரோசோடியதைலமின் என அழைக்கப்படும் ஒரு மூலக்கூறினால் ஏற்படுகின்ற டி.என்.ஏ. சேதம், மற்றும் கல்லீரல் பழுதினைக் குறைக்கிறது என அறியப்பட்டுள்ளது. மற்றொரு ஆய்வு பீட்ரூட் சாறுகள், கல்லீரல் புற்றுநோய் செல்களின் வளர்ச்சி மற்றும் பெருக்கத்தைக் குறைப்பதைக் காட்டியது.

(மேலும் படிக்க: கல்லீரல் புற்றுநோய் சிகிச்சை)