फेनिलकीटोन्यूरिया को पीकेयू भी कहा जाता है। यह एक दुर्लभ वंशानुगत विकार है, जिसमें शरीर में फेनिलएलनिन नामक एमिनो एसिड बनने लगता है। पीकेयू ऐसे जीन में दोष के कारण होता है, जो फेनिलएलनिन को तोड़ने के लिए आवश्यक एंजाइम बनाने में मदद करता है। जब पीकेयू से ग्रस्त व्यक्ति प्रोटीन या एस्पार्टेमयुक्त (अप्राकृतिक मीठी चीजें) खाद्य पदार्थ का सेवन करते हैं, तो आवश्यक एंजाइम नहीं होने की वजह से फेनिलएलनिन संसाधित नहीं होता और इसकी मात्रा बढ़ती चली जाती है, जो कि गंभीर स्वास्थ समस्याओं का कारण बन सकती है।