सुबह का नाश्ता छोड़ने के हो सकते हैं ये नुकसान

जामा (JAMA) में प्रकाशित एक अध्ययन के मुताबिक जो लोग नाश्ते को छोड़ते हैं, उन लोगो को नाश्ता करने वालों की तुलना में 27% अधिक दिल का दौरा पड़ता है। जो लोग नाश्ता नहीं करते उन लोगो में हाई ब्लड प्रेशर की समस्या बढ़ जाती है। साथ ही स्ट्रोक सहित हृदय तथा रक्तवाहिकाओं संबंधी रोग में वृद्धि हो जाती है।

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हार्वर्ड यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ़ पब्लिक हेल्थ के एक अध्ययन किया जिसमें लगभग छह साल तक किए गए अनुसंधान में 46,289 महिलाओं ने भाग लिया। अध्ययन के परिणाम अद्भुत थे। परिणाम के मुताबिक जो महिलाएं नाश्ता करती थीं, उनके मुकाबले जो महिलाएं नहीं नाश्ता करती थीं, उनमें टाइप-2 डायबिटीज़ का खतरा अधिक था। साथ ही जो महिलाएं ऑफिस में काम करती थीं और नाश्ता नहीं करती थीं, उनमें 54% अधिक टाइप 2 मधुमेह का खतरा था।

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यदि आप वजन घटाने के लिए नाश्ता नहीं करते हैं तो नाश्ता नहीं करने के नकारात्मक प्रभावों पर किए गए अध्ययनों के अनुसार जो लोग सुबह नाश्ता करते हैं उनमें वजन कम होने की संभावना अधिक होती है। इसका कारण यह है की जब आप नाश्ता नहीं करते हैं तो आपकी भूख दिन में काफी तीव्र हो जाती है और उस समय आपके सामने जो भी कुछ होता है सब खा जाते हैं। कई बार तो जितनी कैलोरी की हमें जरूरत होती है, हम उससे ज्यादा खा लेते हैं।

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1999 में फ़िज़ीअलॉजिकल बिहेव्यर (Physiological Behavior) नामक एक पत्रिका में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार नाश्ता नहीं करने से ऊर्जा और मूड पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। नाश्ता नहीं करने से शरीर में ऊर्जा का स्तर कम हो सकता है और आपकी मेमोरी पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।

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कैंसर अनुसंधान UK द्वारा आयोजित किए गए अनुसंधान के मुताबिक यह पाया गया कि जो व्यक्ति अधिक मोटा होता है। उसमें कैंसर के विकास का खतरा बढ़ जाता है। नाश्ता नहीं करने से आप दिन का भोजन अधिक मात्रा में करते हैं जिसके परिणामस्वरूप आपमें मोटापा बढ़ने की संभावना अधिक होती है।

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12 और 15 वर्ष की आयु के किशोरों के एक समूह पर अध्ययन से पता चला है कि अपने दैनिक आहार में नाश्ते को शामिल करने से आपकी संज्ञानात्मक कार्यशीलता (cognitive functioning) बेहतर बनती है।

भोजन छोड़ने से शर्करा के स्तर में कमी होती है जिसके कारण ऐसे होर्मोनेस निकलते हैं जो ग्लूकोस के कम स्तर की क्षतिपूर्ति कर सकते हैं, दूसरी ओर, इससे रक्तचाप का स्तर बढ़ता है और सिरदर्द, माइग्रेन जैसी समस्याएं होती हैं। यदि आप सिरदर्द जैसी समस्या से दूर रहना चाहते हैं तो प्रतिदिन नाश्ते का सेवन करें।

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जब भोजन में प्रोटीन की मात्रा कम होती है तो केराटिन का स्तर प्रभावित हो सकता है जिसके कारण बालों के विकास में कमी हो जाती है और बाल झड़ने लगते हैं। नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन होता है और यह बालों के रोम को स्वस्थ रखने में मदद करता है।

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यदि आप नाश्ता नहीं करते हैं तो आपकी मेटाबोलिज्म का स्तर कम होता है। नाश्ते के महत्व पर किए गए विभिन्न अध्ययनों के अनुसार जो लोग नाश्ता नहीं करते उनकी तुलना में नाश्ता करने वाले लोगों का मेटाबोलिज्म स्तर अधिक होता है।

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यदि आपने पिछली रात में अधिक शराब पी थी तो अपने हैंगओवर को समाप्त करने के लिए पौष्टिक नाश्ते का सेवन करें। आयरन, फोलेट और अन्य खनिजों और विटामिनों में समृद्ध स्वस्थ नाश्ता आपके शरीर के खोए हुए पोषक तत्वों की भरपाई करने में मदद करेंगी और आपकी ऊर्जा के स्तर को भी बढेग़ी।

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