शकरकंद के फायदे और नुकसान - Sweet Potato (Shakarkandi) Benefits And Side Effects in HIndi

इसमें विटामिन सी, विटामिन बी-कॉम्प्लेक्स, आयरन और फास्फोरस के साथ-साथ बीटा कैरोटीन पाया जाता है जो हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाने में मदद करते हैं और हमारे शरीर को विभिन्न प्रकार की परिस्थितियों और बीमारियों से बचाते हैं।

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मीठे आलू में आम आलू की तरह ही एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। हालांकि ये दोनों एक परिवार के सदस्य नहीं हैं। मीठे आलू में सूजन को कम करने वाले ये गुण इसमें मौजूद बीटा-कैरोटीन, विटामिन-सी और मैग्नीशियम की उपस्थिति के कारण होते हैं। इसी कारण यह आंतरिक और बाह्य सूजन को कम करने में मदद करता है।

नाक, श्वासनली और फेफड़ों में कफ जमने के इलाज के लिए मीठे आलू प्रभावी हैं जिससे अस्थमा से भी राहत मिलती है। मीठे आलू के ये गुण इसमें मौजूद सुगंध के कारण होते हैं।

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मीठे आलू में मौजूद विटामिन सी, आयरन और अन्य पोषक तत्व ब्रोंकाइटिस के इलाज में मदद करते हैं। माना जाता है कि मीठा आलू शरीर को गर्म करने में सक्षम होता है। संभवतः यह अपनी मिठास और अन्य पोषक तत्वों के कारण शरीर के तापमान को प्रभावित करता है। मीठा आलू ब्रोन्काइटिस से पीड़ित लोगों के लिए फायदेमंद है साथ ही फेफड़े में जमा कफ को निकालने में मदद करता है।

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इसमें मौजूद बीटा-कैरोटीन, मैग्नीशियम, जिंक और विटामिन-बी कॉम्प्लेक्स गठिया के इलाज के लिए बेहद महत्वपूर्ण होते हैं। गठिया संबंधित दर्द को कम करने के लिए जिस पानी में मीठे आलू को उबाला गया हो, उस पानी को जोड़ों पर लगाने से गठिया का दर्द कम हो जाता है।

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आम आलू की तुलना में मीठे आलू में अधिक फाइबर होता है। साथ ही इनमें मैग्नीशियम पाया जाता है। इन कारणों से ये पाचन के लिए काफी उत्कृष्ट खाद्य पदार्थ है। मीठे आलू में स्टार्च पाया जाता है जो इन्हें पचने में मदद करती है। मीठे आलू पेट और आंतों के लिए सुखदायक होते हैं। इसलिए इन्हें पचाने में किसी भी प्रकार की समस्या नहीं होती है और ये आपके पाचन को भी अच्छा रखते है।

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बीटा-कैरोटीन, एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-कार्सिनोजेनिक पदार्थ मीठे आलू के छिलके को रंग देने में मदद करते हैं। इसमें मौजूद बीटा कैरोटीन और विटामिन-सी विभिन्न प्रकार के कैंसर मुख्यतः बृहदान्त्र, आंतों, सैस्टेट, किडनी और अन्य आंतरिक अंगों के इलाज के लिए बहुत फायदेमंद हैं।

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मीठा आलू पेट और आंतों के लिए सुखदायक होता है। इसमें मौजूस विटामिन बी-कॉम्प्लेक्स, विटामिन सी, बीटा कैरोटीन, पोटेशियम और कैल्शियम पेट के अल्सर को ठीक करने में बहुत प्रभावी हैं। इसके अलावा मीठा आलू खाने से कब्ज और एसिड की समस्या नहीं होती है जिससे अल्सर की संभावना कम हो जाती है। मीठे आलू में मौजूद एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण भी अल्सर के दर्द और सूजन को कम करने में मदद करते हैं।

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अपने नाम के विपरीत मीठा आलू मधुमेह के लिए बहुत फायदेमंद है। यह इंसुलिन के उचित स्राव और कार्य में मदद करता है जिसके कारण रक्त शर्करा का स्तर नियंत्रित रहता है। इसलिए मधुमेह रोगियों के लिए यह फायदेमंद होता है। आप इसका सेवन कार्बोहाइड्रेट युक्त भोजन या चावल की जगह कर सकते हैं।

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मीठे आलू में फाइबर पाया जाता है जो शरीर में पानी की मात्रा को बनाए रखने में मदद करता है। यह शरीर में जल संतुलन बनाए रखता है, आपको हाइड्रेटेड रखने और आपकी कोशिकाओं को अच्छे से काम करने में मदद करता है।

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मीठे आलू मीठे होते हैं और इसमें अच्छी मात्रा में स्टार्च के साथ साथ स्वस्थ विटामिन, खनिज और कुछ प्रोटीन पाया जाता है। इसके अलावा वे पचाने में बहुत आसान होते हैं। इस प्रकार यह बहुत अधिक ऊर्जा प्रदान करते हैं और वजन बढ़ाने में बहुत फायदेमंद है।

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जो लोग हाल ही में बीमार पड़े हों, कमजोर हों यह असामान्य रूप से पतले हो, उन्हें इसका सेवन अधिक मात्रा में करना चाहिए।

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• इसका सेवन धूम्रपान, शराब और तम्बाकू जैसी आदतों को छोड़ने में मदद करता है।
• यह धमनियों और नसों के स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं क्योंकि यह नसों की दीवारों की रक्षा करता है। 
• बीटा कैरोटीन (विटामिन ए का एक वैकल्पिक रूप) और फास्फोरस होने के कारण यह नेत्र और हृदय स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है।

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