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कोई भी भारतीय भोजन चावल या चपाती या इन दोनों के बिना पूरा नहीं होता है। भारतीय व्यंजनों के ये मुख्य तत्व नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात्रिभोज का हिस्सा हैं। लेकिन फिटनेस के बढ़ते जुनून के कारण सेहत के लिए चिंतित लोग जानना चाहते हैं कि दैनिक रूप से चावल या रोटी को अपने भोजन में शामिल करने से कितना पोषण मिलता है।
दोनों खाद्य पदार्थों में समान कार्बोहाइड्रेट स्तर और कैलोरी होती है, लेकिन दोनों के अलग-अलग पौष्टिक महत्व हैं। पोषक तत्वों के मामले में चपाती आगे है। चपाती में चावल की तुलना में अधिक प्रोटीन और फाइबर होता है। एक तिहाई चावल कप में 80 कैलोरी, 1 ग्राम प्रोटीन, 0.1 फैट और 18 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। जबकि एक छोटी रोटी में 71 कैलोरी, 3 ग्राम प्रोटीन, 0.3 ग्राम फैट और 15 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है।
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