करेले के फायदे और नुकसान - Bitter Gourd (Karela) Benefits and Side Effects in Hindi

करेले का यह स्वास्थ्य लाभ विश्व-भर में प्रचलित है। यह रक्त में शर्करा के स्तर को प्रभावित करके उसे कम करने में सहायता करता है। इसके अलावा इसमें चरन्तीं (charantin), विसीने (vicine) and पॉलीपेप्टाइड-पी (polypeptide-p) नामक तीन सक्रिय यौगिक होते हैं जो मधुमेह को रोकने में मदद करते हैं। यह पैंक्रियास के इन्सुलिन उत्पादन को बढ़ाता है और इन्सुलिन प्रतिरोध से भी बचाव करता है। इसकी यह खूबी इसे टाइप-1 एवं टाइप-2 दोनों ही प्रकार के मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद बनाती है।

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रक्त-शर्करा को कम करने के लिए -

• रोजाना सुबह खाली पेट आधा या एक कप करेले का जूस अवश्य पियें।
• आपको रोजाना दिन में एक बार करेले से बनी हुई एक खाद्य समाग्री जरूर खानी चाहिए।

करेला शरीर में एक प्राकृतिक रक्त शोधक के रूप में कार्य करता है और रक्त को स्वच्छ रखने में मदद करता है। अशुद्ध रक्त लगातार सिर दर्द, एलर्जी, थकान और कमजोर प्रतिरोधक क्षमता जैसे लक्षण पैदा कर सकता है। करेला रक्त को साफ़ एवं डेटोक्सीफाय करता है और रक्त विकारों के उपचार में मदद करता है। यह त्वचा को निखार देने के लिए भी जाना जाता है और त्वचा को मुँहासे, सोरायसिस और एक्जिमा जैसी समस्याओं से भी मुक्त कराता है। 

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करेले में हिपेटिक गुण पाए जाते हैं जो लिवर के लिए अत्यंत स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। यह लिवर के कार्य में सुधार लाता है और रक्त को स्वच्छ करने में मदद करता है। यह लिवर में से विषाक्त प्रदार्थों को बहार निकालने में भी सक्षम है। लिवर के सुचारू रूप से कार्य करने पर मोटापा, हृदय रोग, क्रोनिक थकान, सिर दर्द, पाचन समस्याओं, पीलिया एवं अन्य रोगों के होने का खतरा कम हो जाता है।

लिवर को स्वस्थ रखने के लिए दिन में कम से कम एक कप करेले का जूस अवश्य पियें। 

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करेले में मौजूद फायटो-नुट्रिएंट्स और एंटी-ऑक्सीडेंट्स आपके शरीर में उपस्थित हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को कम करने में भी सहायक है। इससे दिल के दौरे, हृदय रोग एवं स्ट्रोक का खतरा कम हो जाता है।

हृदय स्वास्थ्य में वृद्धि लाने के लिए एवं कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए करेले को अपने दैनिक आहार में शामिल करें। 

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नियमित रूप से करेले का सेवन करने से आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली सशक्त बना  है और शरीर को बीमारियों से लड़ने की क्षमता प्रदान करता है। यह हमारे इम्यून सिस्टम को फ्री-रेडिकल क्षति से भी बचाता है।

अपने इम्यून सिस्टम की शक्ति को बढ़ाने के लिए -

• करेले को अपने दैनिक आहार में शामिल करें और गंभीर बीमारियों से शरीर का बचाव करें।
• आप रोजाना एक से दो कप करेले की चाय भी पी सकते हैं। करेले की चाय बनाने के लिए एक कप गर्म पानी में 4-5 करेले के टुकड़े भीगने के लिए छोड़ दें। पांच मिनट बाद प्राप्त चाय का सेवन करें। 

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करेले में निहित एंटीऑक्सीडेंट गुण शरीर की फ्री-रेडिकल क्षति से सुरक्षा करता है। करेले का सेवन करने से ग्रीवा, प्रोस्टेट और ब्रेस्ट कैंसर से बचा जा सकता है। एक शोध के अनुसार करेला ट्यूमर के विकास पर भी रोक लगाता है। कैंसर से बचाव करने के लिए, करेले को अपने दैनिक आहार में शामिल करें या फिर इसके जूस का सेवन रोजाना नियमित रूप से करें।

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करेला फायटो-न्यूट्रिएंट्स एवं एंटी-ऑक्सीडेंट का एक बहुत ही अच्छा स्रोत है, जो वजन घटाने में सहायक है। यह कार्बोहाइड्रेट्स के उपापचय को बढ़ाकर शरीर में एकत्रित फैट की मात्रा को कम करता है। इसके अलावा यह फाइबर का एक अच्छा स्रोत है और इसमें कैलोरीज भी कम होती है। 2012 में पोषण के जर्नल द्वारा प्रकाशित एक के अध्ययन के मुताबिक करेले के बीज का तेल शरीर में वसा संचय को कम करने में प्रभावी है। तो जल्दी से करेले को अपने दैनिक आहार में शामिल करें और अपने वजन में सुधार लाएं। 

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करेले में अन्थेलमिंटिक यौगिक पाए जाते हैं जो आंत में हानिकारक कीड़ों का नाश करते हैं। यह ना केवल उन परजीवी का अंत करता है अपितु साथ ही उनके मरणोपरांत आंत में बचे विषाक्त प्रदार्थों से भी छुटकारा दिलाता है।

आंत को हानि पहुँचा रहे कीड़ों को मारने के लिए -

• एक सप्ताह तक रोजाना सुबह खाली पेट आधा कप करेले का जूस पियें।
• इसके अलावा आप करेले के बीज का भी सेवन कर सकते हैं। 5-10 सूखे करेले के बीजों को क्रश करके आप इन्हें थोड़े से घी में तल लें। इन बीजों का सेवन एक सप्ताह के लिए रोजाना दिन में दो बार करें।

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यदि आप शराब पीने की अगली सुबह होने वाले हैंगओवर्स से परेशान है तो करेले का सेवनआपकी इस समस्या को भी ठीक कर सकता है। इसमें एंटी-इन्टॉक्सिकेशन गुण पाए जाते हैं, जो शरीर से विषाक्त प्रदार्थों को निकालता तो है ही परंतु साथ ही शराब द्वारा लिवर को पहुँचने वाली क्षति से भी बचाव करता है।

हैंगओवर को कम करने के लिए आधा कप करेले का जूस पियें।
करेले का सेवन करना "एक पन्त, दो काज" के सामान है। यह हैंगओवर से तो छुटकारा दिलाता ही है परंतु साथ ही में यह आपकी शराब पीने की लत को भी कम कर देता है।
शराब पीने की लत से छूटकारा पाने के लिए, रोज सुबह कुछ महीनों के लिए एक गिलास छाछ में तीन चमच्च करेले का रस मिलाकर खाली पेट पिएं। 

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करेले में निहित एंटी-इंफ्लेमेटरी एवं एंटी-ऑक्सीडेंट गुण, इसे बवासीर के लिए एक उत्तम आहार बनाते हैं। इसमें अच्छी मात्रा में फाइबर भी पाया जाता है जो मल त्यागने की क्रिया को नियमित एवं सरल बना देते हैं। करेला बवासीर एवं बार बार होने वाली कब्ज दोनों से छुटकारा दिलाने में सक्षम है। 

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• 2-3 चमच्च करेले के पत्ते के रस में एक गिलास छाछ मिलाएं। इस घोल को रोजाना सुबह एक माह के लिए खाली पेट पियें।
• दर्द, जलन व सूजन से राहत पाने के लिए और ब्लीडिंग को कम करने के लिए करेले के जड़ का पेस्ट बाहरी बवासीर पर लगाएं।

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• करेले का नियमित रूप से सेवन आपकी त्वचा को चमकने और दोष मुक्त रखने में मदद करता है। यह अपने रक्त शुद्ध करने वाले गुणों की वजह से मुँहासे को रोकने में भी मदद करता है।
• करेले का उपयोग त्वचा रोगों या त्वचा के संक्रमण, जैसे- एक्जिमा और सोरायसिस के इलाज में भी मदद कर सकता है। करेले के रस का नियमित सेवन स्वाद सोरायसिस के साथ-साथ अन्य फंगल संक्रमण रोकने में मदद करता है।
• करेले में विटामिन सी होता है, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है। यह उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है और झुर्रियों को रोकने में मदद करता है। करेला त्वचा को सूर्य की UV किरणों से भी बचाता है। (और पढ़ें- झुर्रियों के लिए फेस पैक)

• करेले में विटामिन ए और बीटा कैरोटीन मौजूद होने के कारण यह उम्र से संबंधित मैकुलर अपघटन और मोतियाबिंद जैसी अन्य आँखों की समस्याओं को रोकने में मदद करता है। (और पढ़ें- मैकुलर डीजेनेरेशन के लक्षण)
• एचआईवी (HIV) रोगियों के लिए करेले के जूस का नियमित सेवन उनकी स्थिति में काफी सुधार ला सकता है। (और पढ़ें- एचआईवी टेस्ट क्या है)
• करेले का रस पाचन को सुधारता है। यह एंजाइमों का उत्पादन बढ़ता है जो पाचन प्रक्रिया में सहायता करते हैं।
• नियमित रूप से खाली पेट करेले का जूस पिने से यह कई जिगर की समस्याओं से राहत देता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को दूर करने में मदद करता है। (और पढ़ें- लिवर को साफ़ रखने के लिए आहार)
• नियमित मात्रा में करेला खाने से यह आपको ऊर्जा प्रदान कर सकता है। करेला हमारे शरीर में ऊर्जा के स्तर को बढ़ाता है और सुस्त महसूस करने से रोकता है। (और पढ़ें - सुस्ती के कारण)