हल्दी दूध बनाने की विधि, फायदे और नुकसान - Turmeric Milk Benefits & Side Effects in Hindi

हल्दी के दूध में शामिल जीवाणुरोधी और एंटीवायरल गुण किसी भी संक्रमण को खत्म करने में मदद कर सकते हैं। हल्दी दूध वायरल संक्रमण से भी लड़ता है। यह मिश्रण आपके शरीर के ताप को बढ़ाता है और फेफड़ों में कंजैशन और साइनस से जल्दी राहत प्रदान करता है, इसलिए यह श्वसन प्रणाली से संबंधित बीमारियों के उपचार में उपयोगी है। हल्दी दूध अस्थमा और ब्रोंकाइटिस के इलाज के लिए भी एक अच्छा उपाय है। इसका सेवन करने से गले में हो रहे दर्द से राहत मिल सकती है, और यह आपकी श्वसन प्रणाली से अतिरिक्त बलगम को भी दूर करने में मदद करता है।

हल्दी में एंटीवायरल और जीवाणुरोधी गुण होते हैं जो कई प्रकार के संक्रमणों से लड़ने में मदद कर सकते हैं।  हल्दी एंटीसेप्टिक और सूजन को कम करने वाले गुणों से समृद्ध है जो संक्रमण के साथ-साथ खाँसी या ठंड के लक्षणों से भी लड़ने में मदद करते हैं। सोने से पहले एक गिलास हल्दी दूध को हल्का गर्म करें और इसे पिएं। यदि आप इसमें अदरक और शहद मिलाएगें तो यह शरीर पर अपना असर ज्यादा अच्छे से करेगा, इससे गले की सूजन कम होगी है। हल्दी दूध सूखी खांसी और अस्थमा के खिलाफ विशेष रूप से प्रभावी है।

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यह शक्तिशाली मिश्रण सदियों से आयुर्वेदिक दवाओं में एक रक्त शोधक के रूप में इस्तेमाल होता आ रहा है। रक्त में मौजूद अशुद्धियों की वजह से आपको कई समस्याएं हो सकती हैं लेकिन हल्दी वाला दूध पीना इन समस्याओं को रोकने में मदद कर सकता है। यह शरीर के हानिकारक रसायनों और विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने में मदद करता है जो नियमित रूप से हमारे शरीर द्वारा उपभोग या अवशोषित किये जाते हैं। यह रक्त परिसंचरण में सुधार करता है और आपके लिवर द्वारा आपके पूरे शरीर को डिटॉक्सिफाय करने में भी मदद करता है। जब हल्दी और दूध को साथ मिलाया जाता है, तब यह जिगर के कार्यों को बेहतर बनाता है और साथ ही रक्त को शुद्ध करता है। इस प्रकार यह जिगर के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और शरीर की डिटॉक्सिफाय क्षमताओं को अधिकतम करने में मदद करता है।

हल्दी में सूजन को कम करने वाले गुणों के साथ गठिया और जलन को शांत करने की क्षमता है। यह पेय आपकी हड्डियों और जोड़ों को मजबूत करता है, साथ ही लचीलेपन में सुधार लाता है। हल्दी का आंतरिक रूप से सेवन करना भी दर्द को कम कर सकता है। किसी दवा का सेवन करने से बेहतर है कि आप गठिया दर्द के लिए हल्दी वाला दूध पिएं। यह दर्द से बेहतर राहत देने का काम करता है। हल्दी वाले दूध में एंटीऑक्सिडेंट उपास्थि होते हैं जो जोड़ों के दर्द को ठीक करने में मदद करतइ हैं। इसी तरह, यह रूमेटाइड गठिया (Rheumatoid arthritis) के लक्षणों के इलाज में भी मदद करता है।

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हल्दी में मौजूद कर्क्यूमिन (curcumin) कैंसर कोशिकाओं को खत्म करने में और इन्हे शरीर के अन्य क्षेत्रों में फैलने से रोकता है। यह स्तन, प्रोस्टेट, त्वचा, कोलन और फेफड़ों के कैंसर के लिए प्रभावी माना जाता है और क्योंकि इसमें सूजन को कम करने वाले गुण हैं, यह डीएनए को नुकसान पहुंचाने वाली कैंसर कोशिकाओं को रोकता है और कीमोथेरेपी के दुष्प्रभावों को कम कर देता है। नियमित रूप से हल्दी वाला दूध पीना कैंसर के विकास को रोकने में मदद करता है और शुरुआती चरणों में उसकी प्रगति को रोक सकता है।

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इस मसाले के एंटीवायरल गुण आपकी प्राकृतिक प्रतिरक्षा को बढ़ावा देते हैं और वायरस के बढ़ने को रोकते हैं, ताकि आप हेपेटाइटिस जैसे संक्रमणों से बचे रहें। शोध से यह भी पता चलता है कि हल्दी अल्जाइमर रोग की प्रगति को धीमा कर देती है और यहां तक ​​कि कैंसर होने का खतरा भी कम करती है। हल्दी दूध कई बीमारियों के खिलाफ आपकी प्रतिरक्षा में सुधार करने के लिए एक लाजवाब टॉनिक है। इसके एंटीवायरल प्रभाव के कारण, यह विशेष रूप से सर्दी और फ्लू के मौसम में उपयोग होता है। यदि आपके शरीर का प्रतिरक्षा तंत्र कमजोर है जिसकी वजह से आपको कोई भी संक्रमण आसानी से हो जाता है, तो सुबह खाली पेट या रात को सोने से पहले हल्दी दूध का एक कप पिने की आदत बनाएं।

हल्दी के गर्म दूध को सोने से एक घंटे पहले पीने से ज्यादा बेहतर नींद आती है। दूध में सेरोटोनिन और मेलाटोनिन है, जो मस्तिष्क रसायन हैं जो आपकी नींद चक्र में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। हल्दी तनाव कम कर देती है और आपके शरीर को आराम देती है।

हल्दी में मौजूद करक्यूमिन (Curcumin) में एंटी-ऑक्सीडेंट और सूजन कम करने वाले गुण होते हैं। हर दिन  एक गिलास हल्दी वाला दूध पीने से मासिक धर्म की पीड़ा और ऐंठन से राहत मिलती है। पशु अध्ययन से पता चला है कि कर्क्यूमिन एक प्राकृतिक दर्दनाशक के रूप में कार्य करता है और दर्द निवारक दवा, डिक्लोफेनाक (diclofenac) के साथ संयोजन में भी काम करता है।

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हल्दी में एंटीऑक्सीडेंट मुक्त कणों से भी लड़ते हैं जो न केवल बीमारी का कारण होते हैं बल्कि उम्र बढ़ने का भी कारण होते हैं। इससे आपकी त्वचा युवा और स्वस्थ रहती है। त्वचा की अशुद्धियाँ हटाने के लिए हल्दी का उपयोग किया जाता है। यह त्वचा को कोमल बनाता है, समय से पहले उम्र बढ़ने के अन्य संकेतों को रोकता है और मुँहासे को भी कम करता है। हल्दी का आंतरिक रूप से उपयोग भी इन समस्याओं को दूर करता है। हल्दी दूध का नियमित रूप से सेवन एक्जिमा (eczema) पीड़ित लोगों को काफी राहत देता है।

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हल्दी बहुत सी पाचन तंत्र की समस्याओं को ठीक करने में मदद करती है। यही कारण है कि इसे एक महत्वपूर्ण मसाले के रूप में हर घर में उपयोग किया जाता है। यह एक शक्तिशाली एंटीसेप्टिक हैं जो आंत्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है और पेट के अल्सर और कोलाइटिस को ठीक करता है। यह बेहतर पाचन में मदद करती है और अल्सर, दस्त, अपच आदि को रोकती है। हल्दी पित्त के प्रवाह को बढ़ाती है, जो वसा पाचन में मदद करता है। भूख और अपचन का इलाज हल्दी वाला दूध पिने से किया जा सकता है।

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यदि आप वजन कम करना चाहते हैं तो बस अपने हल्दी दूध में शहद का एक चम्मच जोड़ लें। हल्दी में उपस्थित यौगिक आपके शरीर में वसा को नष्ट कर आपको वजन कम करने में मदद करते हैं। हल्दी वसा को तोड़ती है और इसे बहार निकाल देती है, जिससे शरीर में पित्त का उत्पादन बढ़ता है। इसे पीना अधिक ऊर्जा प्रदान कर सकता है जो आपको भूख और भारी भोजन खाने से से दूर रखेगा।

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