गुलकंद के फायदे, नुकसान, बनाने की विधि और खाने का तरीका - Gulkand Ke Fayde, Nuksan, Recipe, How To Take In Hindi

आज के वक्त में कई लोग पेट में गैस की समस्या से परेशान हैं। बहुत से लोग ऐसे हैं जो खाली पेट एंटी एसिड दवा लेते हैं। गैस के कारण हमें कई समस्याओं का सामना करना परत है जैसे गले में जलन, अपच, पेट में मरोड़, मुंह और गले में छाले आदि। गुलकंद में विटामिन सी, ई और बी अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं। यदि हम नियमित रूप से रोज़ भोजन के बाद गुलकंद का सेवन करें तो इन सभी समस्याओं से हमें निजात मिल जाएगी। जिन भी लोगों को गर्मी के दिनों में पेट दर्द और पेट में जलन जैसी समस्या होती है उन्हे गुलकंद ज़रूर खाना चाहिए. यह पेट में ठंडक पहुचता है।

गुलकंद कब्ज जैसी समस्या से निजात दिलाने में उपयोगी है। इस में मौजूद गुण मल को पतला कर देता है और हमें मल त्यागने में किसी भी तरह की दिक्कत नहीं होती है साथ में यह बवासीर के सूजन को भी कम करता है। 

(और पढ़ें - कब्ज के कारण)

गुलाब में मौजूद लैक्सेटिव और ड्यूरेटिक गुण मेटाबॉलिज्म तेज करने में मदद करते हैं। मेटाबॉलिज्म तेज होने पर शरीर में कैलोरी की मात्रा कम होने लगती है जिस कारण हमारा वजन नियंत्रित रहता है। वजन को कम करने के लिए आर्युवेद में भी गुलाब का उपयोग किया जाता है। अगर आप अपने बढ़ते वजन से परेशान हैं तो गुलाब की कुछ 20 पंखुडियों को एक गिलास पानी में डालकर उबाले।

(और पढ़ें - वजन कम करने के आसान उपाय)

आपको पानी को तब तक उबालें जब तक पानी का रंग गहरा गुलाबी न लगने लगे। अब इसमें एक चुटकी इलायची पाउडर और एक चम्मच शहद मिलाएं। अब इस मिश्रण को छानकर दिन में दो बार लें। इसके सेवन से आपका वजन भी कम होता है और तनाव को दूर करने में मदद मिलती है। गुलकंद में गुलाब का अर्क होता है। इस का नियमित उपयोग भी आप के वजन को कम करता है।

(और पढ़ें – वजन कम करने के लिए क्या खाएं और मोटापा कम करने के लिए व्यायाम)

गर्भवती महिला भी गुलकंद का सेवन कर सकती है क्योंकि आयुर्वेद के अनुसार इसे गर्भावस्था में लेना सुरक्षित है। गर्भावस्था के दौरान कब्ज की परेशानी से निजात दिलाने के लिए इसे गर्भवती को दिया जाता है। क्योंकि यह मल को पतला कर देता है और इसमें मौजूद शक्कर आंतों में पानी की मात्रा बनाए रखता है, जिसके कारण कब्ज की समस्या से छुटकारा मिलता है।

(और पढ़ें - प्रेगनेंसी टेस्ट कब करना चाहिए और गर्भवती महिला के लिए भोजन)

यदि आप पानी कम पीते हैं और इस वजह से आपकी त्वचा बेजान हो रही है तो रोज गुलकंद खाना शुरू कर दें। गुलकंद के उपयोग से त्वचा में नमी बनी रहती है और त्वचा बेजान नहीं दिखती।

इसमें मौजूद एंटीबैक्टीरियल गुणों के कारण इससे मुँहासे जैसी समस्याओं से भी छुटकारा पाया जा सकता है। यह रक्त को साफ करता है, जिससे हमारी त्वचा का रंग भी सुधरता है और त्वचा की कई समस्याओं में फायदा मिलता है।

(और पढ़ें – त्वचा के लिए जामुन के फायदे)

गुलकंद आँखो की रोशनी बढ़ाने में भी मदद करता है। साथ ही यह कंजंक्टिवाइटिस (conjunctivitis) के लिए अच्छी दवा है। गुलकंद आँखो में जलन की समस्या को भी दूर करता है।

(और पढ़ें – जायफल के फायदे)

गुलकंद आयुर्वेदिक टॉनिक है जो थकान, मांसपेशियों में दर्द, जलन, सुस्ती और मानसिक तनाव को कम करने में मदद करता है। भारत में कई कई छात्र अपनी स्मृति में सुधार लाने और परीक्षा संबंधी तनाव को कम करने के लिए गुलकंद का उपयोग करते हैं। 

(और पढ़ें – मांसपेशियों में दर्द के घरेलू उपचार)

गुलकंद शीतल होता है जो हमारे शरीर को ठंडा प्रभाव प्रदान करता है। इस का उपयोग मुंह के अल्सर्स के लिए बहुत लाभदायक है। यह मुंह के छालों के प्रभाव को कम करता है और साथ में यह छालों के कारण मुंह के जलन और दर्द को कम करने में मदद करता है।

गुलकंद का नियमित रूप से सेवन गर्मी के मौसम सनबर्न (sunburn) की समस्या से निजात दिलाता है। यह शरीर में अतिरिक्त गर्मी के प्रभाव को कम कर देता है।

गुलकंद के अन्य फायदे इस प्रकार हैं - 

• गुलाब में एंटीऑक्सीडेंट गुण पाए जाते हैं और गुलकंद में गुलाब का अर्क होने के कारण इसके सेवन से रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ती है। यूरीन से जुड़ी दिक्कतों में भी गुलकंद लाभदायक होता है।
• गर्मी के दिनों में बच्चों में नाक से खून निकलने की समस्या होती है। इसे ठीक करने के लिए उन्हें गुलकंद का सेवन करवाना चाहिए।
• यह औरतों में पुराने संक्रमण, योनि के संक्रमण आदि के कारण होने वाले पीले श्रव को भी कम करने में मदद करता है।
• गुलकंद का सेवन हमारे मानसिक तनाव को कम करता है तथा हमारे मन को शांति पहुंचाता है।
• कैंसर रोगियों को कीमोथेरेपी के उपचार के दुष्प्रभावों को कम करने के लिए गुलकंद का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। (और पढ़ें – कैंसर की दवा)
• यह एंटीबायोटिक और पेनकिलर दवाओं से होने वाले नुकसान को भी दूर करता है या फिर किसी स्ट्रांग दवा के सेवन के कारण हमें जलन या फिर छाले की समस्या से भी राहत दिलाता है।
• हाई बीपी के मरीज को रोजाना 20 ग्राम तक गुलकंद खाना चाहिए। इससे कब्ज की दिक्कत नही रहेगी।