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नए साल यानि 2020 का स्वागत हर कोई अपने-अपने अंदाज में कर रहा है। गुजरते साल के आखिरी और आने वाले साल के पहले दिन दोस्तों के साथ पार्टी करना तो बनता ही है। पार्टी होगी तो खाना-पीना भी होगा। ऐसी पार्टियों में हर तरह की ड्रिंक्स होना आम बात है। कुछ लोग ऐसे अवसरों पर शराब भी पीते हैं।
अधिक शराब पीने पर हैंगओवर होना भी आम बात है। इन सब चीजों के लिए पहले से ही सावधान रहना बेहतर होता है। ऐसे में जो लोग विगन हैं उन्हें शराब पीने पर हैंगओवर ज्यादा हो सकता है। वो इस नए साल में कुछ सावधानियां बरत कर ड्रिंक्स इन्ज्वॉय कर सकते हैं।
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आखिर क्या होता विगन होना
विगन लोग शाकाहारियों से अलग होते हैं। शाकाहारी लोग मांस नहीं खाते, लेकिन पनीर सहित मिल्क प्रोडक्ट का भरपूर लुत्फ लेते हैं। दूसरी तरफ विगन लोग डेयरी उत्पाद यानि दूध, दही, घी, पनीर जैसी चीजों का भी सेवन नहीं करते।
विगन बनने के फायदे
- पौधों से मिलने वाले उत्पादों को डाइट से हटाने पर हृदय रोग, टाइप 2 डायबिटीज, कैंसर और वक्त से पहले आने वाली मौत से बचा जा सकता है।
- पशुओं से मिलने वाले उत्पादों को डाइट में कम कर अल्जाइमर, कैंसर और हृदय रोग होने की आशंका कम होती है।
- कुछ लोग एंटीबायोटिक्स और हार्मोन्स के साइड इफेक्ट्स से बचने के लिए भी विगन बन जाते हैं।
- आजकल के युवा बीएमआई (बॉडी मास इंडेक्स) और वजन को नियंत्रित करने के लिए भी विगन बनते हैं।
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हैंगओवर और विगन पर की गई रिसर्च
क्लिनिकल मेडिसिन जर्नल में छपी इस रिसर्च को युटरेक्ट युनिवर्सिटी के डच साइंटिस्ट्स ने किया है। ये एक्सपेरिमेंट 13 सोशल ड्रिंकर्स पर किया गया और बाद में इसके निष्कर्ष को द न्यूयॉर्क पोस्ट में छापा गया। इसमें भाग लेने वाले सभी लोगों के हैंगओवर का निरीक्षण 23 लक्षणों के आधार पर किया गया।
हैंगओवर में किस तरह की परेशानियां होती हैं, आम लक्षण
- सिरदर्द
- घबराहट
- उल्टी आना
- पसीना आना
- चक्कर आना
- प्यास लगना
- आवाज और रोशनी से दिक्कत होना
हैंगओवर में रहने वाले लोगों की डाइट में कौन से जरूरी तत्व नहीं थे
इस स्टडी के दौरान हर भागीदार को अपने खाने का रिकॉर्ड रखना था। इस जांच के दौरान पता चला कि जिन खाने की चीजों में जिंक और विटामिन बी3 कम था, उन्हें खाने पर लोगों को हैंगओवर ज्यादा हुआ।
जिंक और विटामिन बी3 कम होने पर हैंगओवर की बढ़ती परेशानी
जिंक कम होने से उल्टी आती है। विटामिन बी3 को निकोटिनिक एसिड भी कहते हैं, ये हैंगओवर के लक्षणों को बढ़ाता है। साथ ही शोधकर्ताओं ने पता लगाया कि सबसे ज्यादा ये तत्व जानवरों में पाए जाते हैं। यही वजह है कि विगन और शाकाहारी लोगों को हैंगओवर ज्यादा होता है।
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निकोटिनिक एसिड और जिंक क्यों है जरूरी
निकोटिनिक एसिड और जिंक इथेनॉल को ब्रेक कर एसिटल्डिहाइड में बदलते हैं। हमें अल्कोहल को पचाने के लिए इन दोनों तत्वों की आवश्यकता होती है। अगर ये तत्व नहीं हैं तो जाहिर सी बात है कि आपको हैंगओवर होगा। राबिया डे लातौर जो मेडिसिन के प्रोफेसर हैं ने न्यूयॉर्क पोस्ट को बताया कि ये स्टडी काफी छोटे पैमाने पर की गई है, इसलिए इस बारे में ज्यादा कुछ कहा नहीं जा सकता।
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