स्वास्थ्य संबंधी तमाम फायदे प्राप्त करने के लिए दुनियाभर में मछलियों का सेवन किया जाता है। प्रोटीन, विटामिन, पोटैशियम सहित अनेक पोषक तत्वों की स्रोत मानी जानी वाली मछलियों का सेवन आंखों, त्वचा सहित शरीर के लिए कई प्रकार से फायदेमंद होता है। दुनियाभर में मछलियों की कई प्रजातियां पाई जाती हैं। ऐसी ही एक मछली है- टूना फिश।
इसमें समाहित पोषक तत्वों के कारण इसकी बहुत अधिक मांग भी है। यदि आप प्रोटीन और ओमेगा-3 फैटी एसिड जैसे तत्वों को प्राप्त करना चाहते हैं तो यह मछली आपके लिए काफी फायदेमंद हो सकती है। टूना मछलियों को फैट रहित उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन का स्रोत माना जाता है। इसमें शरीर के लिए आवश्यक सभी अमीनो एसिड पर्याप्त मात्रा में पाए जाते हैं, जो मांसपेशियों के विकास के लिए काफी आवश्यक हैं।
टूना मछलियां फायदेमंद तो हैं, लेकिन इनका बहुत अधिक सेवन स्वास्थ्य संबंधी गंभीर समस्याएं भी उत्पन्न कर सकता है। असल में टूना मछलियां, विशेषकर केन्ड टूना मछलियों में मर्करी की मात्रा अधिक होती है। शरीर में मर्करी की मात्रा बढ़ जाने पर यह न्यूरोटॉक्सिन के रूप में कार्य करती है जिससे मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के प्रभावित होने का खतरा रहता है। गर्भवती महिलाओं और बच्चों का मर्करी के संपर्क में आना काफी हानिकारक हो सकता है।
इस लेख में हम आपको टूना फिश के सेवन से होने वाले फायदों और नुकसान के बारे में बताएंगे।