பாதாம் நன்மைகள் ,பயன்கள் மற்றும் பக்க விளைவுகள் - Almond Benefits, Uses, and Side effects in Tamil

பல்வேறு உடல் செயல்பாடுகளுக்கு கொழுப்பு தேவைப்படுகிறது. இருப்பினும், இரண்டு வகையான கொழுப்புகள் உள்ளன - குறைந்த அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதம் (எல்டிஎல்) மற்றும் உயர் அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதம் (எச்.டி.எல்). எச்.டி.எல் ஆரோக்கியமானதாக (நல்ல கொலஸ்ட்ரால்) கருதப்பட்டாலும், எல்டிஎல் இன் அதிகரிப்பு நேரடியாக இருதய நோய்களால் ஏற்படக்கூடும். கொழுப்பு அளவு அதிகரித்த 20 நோயாளிகளுக்கு பாதாம் கொடுத்து  ஒரு மருத்துவ ஆய்வு செய்தபொது , எல்.டி.எல் அளவை குறைத்து மொத்த கொழுப்பு (டி.சி.) அளவுகள் குறைந்தடு கண்டறியப்பட்டது.இதனால் நல்ல கொழுபின்  (hdl) அளவும் அதிகரித்தது இருந்தது

மற்றொரு ஆய்வில், பாதாம் அளவை அதிகரிப்பதுடன் உடலிலிருந்து எல்டிஎல் (கெட்ட கொலஸ்ட்ரால்) வெளியேற்றுவதர்க்கும் தூண்டுதலாக உள்ளது என்று தெரியவந்துள்ளது. பாதாம் கொழுப்பு-குறைப்பு தன்மைக்கு  பின்னால் இருக்கும்  சரியான காரணம் தெரியவில்லை என்றாலும், இந்த முடிவுகள் பாதாம் ஒரு சிறந்த ஹைபோகோளெஸ்டிரோலிமிக் (கொழுப்பை குறைக்கும்) மற்றும் இதய நோய்களுக்கான ஆபத்துகளை குறைப்பதிளும்  உதவிகரமாக இருக்கும் என்று கூறுகின்றன.

(மேலும் படிக்க : (அதிக கொழுப்பிர்க்கான சிகிச்சை )

பல்வேறு ஆய்வுகள், பாதாம் மற்றும் பிற கொட்டைகள்; ஆண்மைச்சுரப்பிப் புற்றுநோய், மார்பக புற்றுநோய், பெருங்குடல் மற்றும் மலக்குடல் புற்றுநோய் போன்ற பல்வேறு வகையான புற்றுநோய்களுக்கு எதிராக பாதுகாப்பு தன்மையை கொண்டுள்ளது  என்று பல ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. இத்தை தொடர்ந்து எடுத்துகொண்டு வந்தால் புற்றுநோய்களால் ஏற்படும் மரணத்தை கூட தவிர்க்கலாம் . ஏனெனில் இது பாதாம் அண்டி ஆக்சிடென்ட்  மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது , இது புற்றுநோய் செல்களை வளர்ச்சி குறைத்து  பரவுவதை தடுக்க செய்கிறது. மேலும், பாதாமில் உள்ள ஆல்ஃபா-டோகோபரோல் வேதிபாதுகாப்பு  தன்மை கொண்ட சேர்மங்களில் ஒன்றாக காணப்படுகிறது.

எனினும், பாதாமின் வேதிபாதுகாப்பு  மற்றும் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளை உறுதிப்படுத்த இன்னும் ஆய்வுகள் நடத்தப்பட வேண்டும் .

நாம் வயதடையும் பொது , நமது மூளை தொடர்ச்சியான மாற்றங்களுக்குள்ளாகிறது .முதுமையை அடையும்  மூளையில்  அறிவாற்றல் மற்றும் நினைவக இழப்பு ஏற்படுகிறது. ஆராய்ச்சியின் படி, பாதாம் நினைவக இழப்பு தடுப்பது மட்டுமல்லாமல், பார்கின்சன் மற்றும் அல்சைமர் போன்ற நரம்பியல் அழற்சி நோய்களின் ஆபத்தை குறைப்பதில் பயனுள்ளதாக இருக்கும். பாதாம்பின்கள் பாலிபினால்கள், டோகோபிரல், வைட்டமின் b9 மற்றும் போன்ற நிறைவுறாதக் கொழுப்பு அமில சேர்மங்கள் உள்ளன. இந்த மூலகூறுகள் முதுமை தொடர்பான மூளை கோளாறுகளை தாமதப்படுத்தவும் தடுக்கவும் உதவுகிறது  

ஒரு முன்னுரை மருத்துவ ஆய்வின் படி பாதாம் எடுத்துகொள்வது நினைவிழப்பு நிகழ்வதை தடுக்கிறது பாதாமில் உள்ள அசிடைல்கொலின் என்றழைக்கப்படும் ஒரு இரசாயனம் நினைவக சக்தி அதிகரிக்க வழிவகுக்கிறது. மேலும், பாதாமில் உள்ள ஃபிளாவோனாய்டுகள் மூளையால் எளிதில் உறிஞ்சப்படுகின்றன. இந்த ஃப்ளவாநாய்டுகள் நரம்பியல்பாதுகாப்பு தன்மை உடையவை

ப்ரீபையோடிக்ஸ் கலவைகள் வயிற்றில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாவின் வளர்ச்சியை தூண்டும். இந்த பாக்டீரியா குடல் ஆரோக்கியத்தை பராமரிப்பதில் ஒரு முக்கிய பாத்திரத்தை வகிக்கிறது, மேலும் நமது உடலால் உற்பத்தி செய்ய முடியாத சில செரிமான நொதிகள் வழங்குகிறது. பாதாம் மற்றும் பாதாம் தோல் இரண்டிற்கும் ப்ரீபையோடிக்ஸ் தன்மை இருப்பதற்கு காரணம் அதிலுள்ள  உணவு நார் மற்றும் பிற உயிர் வளியேற்றக் கூறுகள், என்று ஆராய்ச்சி கூறுகிறது.

தொடர்ந்து பாதாம் எடுத்துகொள்ளும் 48 நபர்களிளுடைய மலத்தில் செய்யப்பட்ட ஒரு மருத்துவ ஆய்வில், பிபிடோபக்டேறியம் போன்ற நல்ல பாக்டீரியாக்களின் எண்ணிக்கை அதிகரித்துள்ளது என்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களின் எண்ணிக்கையை குறைந்திருப்பதும் கண்டறியப்பட்டுள்ளது இந்த பாக்டீரியா மூலம் சுரக்கும் செரிமான நொதியின் செயல்பாட்டில் ஒரு மாற்றமும் ஏற்பட்டுள்ளது, இது ஒரு ப்ரீபையோடிக் தன்மையை விளைவிக்கிறது

. உடலில் உள்ள இன்சுலின் முறையை பயன்படுத்த முடியாத நிலையில் சர்க்கரை அளவு அதிகரித்து 2 வகை நீரிழிவு உண்டாகுகிறது. பாதாம் 2 வகை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு விருப்பமான சிறந்த சிற்றுண்டியாக இருக்கலாம். 2 டாம் வகை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு பாதாம் தாக்கத்தை மதிப்பீடு செய்ய 24 வாரங்களுக்கு ஒரு ஆய்வு செய்யப்பட்டது. கிளைசெமிக் அளவில்  (குறைந்த இரத்த சர்க்கரை) குறிப்பிடத்தக்க கட்டுப்பாடு கண்டறியப்பட்டது. இருப்பினும், இன்சுலின் உணர்திறனைத் தூண்டுவதற்கு பதிலாக, கிளைசெமிக் கட்டுப்பாட்டு (இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில்) மூலம் உடலில் உள்ள இன்சுலின் முறையான மேலாண்மை. உண்டாக்கி பாதாம் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும் என்று ஆய்வு கூறுகின்றன  

. 14 பெரியவர்களில் நடத்தப்பட்ட ஒரு மருத்துவ ஆய்வில், பாதாம் சாப்பிட்ட பிறகு இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைத்து, ஒரு நீண்ட காலத்திற்கான வயிறு நிரம்பிய ஒரு உணர்வை வழங்கியது. இதற்க்கு முன்னிலை காரணம் பாதாம் உள்ள கொழுப்பு அமிலங்கள் ஆகும். ஆயினும்கூட, பாதாம் பருப்பு நீரிழிவு மேம்பாட்டில்  சாதகமான சிகிச்சையளிக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளது.

பாதாம் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் போன்ற கொட்டைகள் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருக்கின்றன என்று பல ஆய்வுகள் குறிப்பிடுகின்றன. இது  நிறைவுறாக் கொழுப்புஅமிலம்,அண்டி ஆக்சிடேண்டுக்கள் உணவுப் நாறுகள்  மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற கனிமங்கள்  இருப்பதன் காரணமாக இருக்கலாம் நுண்ணுயிர்களின் தொடர்ந்து இதி எடுத்துகொண்டால்  சில அழற்சி ஏற்படுத்தும் சைட்டோகின்களின் அளவுகளில் குறைத்து அதன் விளைவாக அழர்ச்சி குறைய உதவுகிறது , என ஆய்வுகள் சுட்டிக்காட்டுகின்றன,

ஆக்சிடடிவ் அழுத்தம் என்ற நிலை; தீங்கு விளைவிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிகல்களுக்கு (ஒற்றை ஆக்ஸிஜன்) மற்றும் அண்டி ஆக்சிடேண்டுகளுக்கும் இடையிலுள்ள சமநிலை பட்திப்பினால் உருவாகிறது. ஆக்சிடேண்டுகளுக்கும் இந்த ஃப்ரீ ரேடிகல்களுக்கு எதிராக செயல்பட்டு  உடலை பாதுகாக்குகிறது. ஆய்வின் படி, நீண்டகால ஆக்சிடேடிவ் அழுத்தம் வீக்கத்திற்கு வழிவகுக்கும், இதனால் நமது உடலில் பல நோய் பாதிப்பு ஏற்படலாம் .

2 டாம் வகை நீரிழிவு தொடர்புடைய வீக்கம் மற்றும் ஆக்சிடேடிவ் அழுத்தம் 12 வார காலத்திற்கு பாதாம் எடுத்துக்கொண்டதனால் குறைந்துள்ளதாக ஒரு மருத்துவ ஆய்வு கூறுகிறது

(மேலும் படிக்க: அழற்சி நோயின் அறிகுறிகள் )

எலும்பின் உயிரணுக்கள், எலும்பு திசை திருப்பலுக்கு காரணமாக அமைந்திருக்கும் ஒரு வகை உயிரணு ஆகும், இதன் மூலம் எலும்பு திசுக்கள் உடைக்கப்படுகின்றன. பாதாம் எடுத்துகொள்வது அதிகரிகும்போது  எலும்பு வலிமையை அதிகரிக்கிறது மற்றும் எலும்பு சிதைவு தடுக்கபடுகிறது என்று ஆய்வுகள் வெளிப்படுத்துகின்றன.

14 பெரியவர்களில் நடத்தப்பட்ட ஒரு மருத்துவ ஆய்வு, 60 கிராம் பாதாம் நுகர்வதனால் எலும்பு-அழிப்பு-உயிரணு உருவாவதைக் 20% மும், 15 சதவிகிதம் டார்ட்ரேட்-எதிர்க்கும் பாஸ்பேடாஸ் அமில (ஒரு எலும்பு முறிவு என்சைம்) செல்களின் எண்ணிக்கையை குறைத்தது என்பதை நிரூபித்ததுள்ளது. இந்த முடிவுகள், உணவில்  பாதாம் சேர்க்கப்படுவதனால் எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதில் உதவியாக இருக்கும் என்பதைக் காட்டுகிறது.

உடல் பருமன், உடலில் கொழுப்பு அதிகப்படியான குவிப்பு காரணமாக ஏற்படுகிறது. அதிக எடை கொண்ட 65 நபர்களில் ஒரு மருத்துவ ஆய்வு நடத்தியபோது பாதாமுடன் கூடிய ஒரு குறைந்த கலோரி உணவை எடுத்தபோது  இடுப்பு சுற்றளவு குறைந்து ,ஒரு குறிப்பிடத்தக்க எடை இழப்பு வழிவகுத்தது என்று நிரூபணம் செய்துள்ளது. எல்டிஎல் (கெட்ட கொலஸ்ட்ரால்) மற்றும் எச்.டீ.எல் (நல்ல கொலஸ்ட்ரால்) அதிகரிப்பு ஆகியவற்றில் கணிசமான குறைப்பு இருந்தது, இவை இரண்டும் உடல் எடையை பாதிக்கும் காரணிகள் ஆகும்.

தினமும் 50 கிராம் பாதாம் சாப்பிட்ட பருமனான 108 பெண்களில் நடத்தப்பட்ட இதேபோன்ற ஆய்வில், பாதாம் உட்கொள்ளல், எடை, இடுப்பு சுற்றளவு மற்றும் எல்டிஎல் கொலஸ்டிரால் ஆகியவற்றை குறைக்க வழிவகுத்தது தெரிய வந்துள்ளது .

( மேலும் படிக்க : எடை இழப்புக்கான உணவு பட்டியல் )