बादाम के दूध के फायदे और नुकसान - Almond Milk Benefits and Side Effects in Hindi

बादाम के दूध के सेवन से ब्लड प्रेशर कम करने या इसे नियंत्रित रखने में मदद मिलती है। बादाम का दूध उनके लिए सबसे अच्छा है जिन्हें सोया और दुग्ध उत्पादों (Dairy Product) से एलर्जी होती है। ऐसा इसलिए भी है कि इसमें सोया और डेयरी उत्पादों के बराबर ही खनिज और विटामिन पाए जाते हैं।

(और पढ़ें - bp kam karne ke upay)

शरीर में रक्त का प्रवाह नसों के माध्यम से होता है। इसलिए नसें दुरुस्त रहें और शरीर के विभिन्न अंगो तक रक्त को ला-ले सकें इसके लिए विटामिन डी और फॉस्फोरस जैसे खनिज बेहद महत्वपूर्ण होते हैं। नसों के अंदर रूकावट या रक्त का संचार ठीक से न होने से उच्च रक्तचाप  (हाई ब्लड प्रेशर) हो सकता है। बादाम का दूध हृदय को स्वस्थ रखने में भी मदद करता है।

(और पढ़ें - हाई ब्लड प्रेशर में क्या खाएं

बादाम के दूध में कोलेस्ट्रॉल बिलकुल नहीं होता है इसलिए यह ह्रदय को मजबूत और स्वस्थ रखने के लिए लाभकारी है। एक अध्ययन के अनुसार बादाम का सेवन कोरोनरी हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद करता है। यह अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में बहुत अच्छा होता है जो एलडीएल या नुकसानदेह कोलेस्ट्रॉल बढ़ाते हैं और कई कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों के लिए जाना जाता है।

(और पढ़ें - कोलेस्ट्रॉल कम करने के उपाय)

रक्त में फास्फोरस की अधिक मात्रा के कारण हृदय रोग, हाइपरपैराथायरायडिज्म और हड्ड़ियों की बीमारी का खतरा बढ़ जाता है। लेकिन बादाम के दूध में फास्फोरस की मात्रा बहुत कम होती है।

गौरतलब है कि बहुत अधिक पोटैशियम  से हृदय गति अनियमित होने का जोखिम होता है जो जानलेवा हो सकता है। लेकिन सामान्य परिस्थिति में बादाम का दूध पोटैशियम की कमी को पूरा करता है जो हृदय के लिए उपयोगी होता है। यह एक महत्वपूर्ण तत्व होता है जो वासोडिलेटर (छोटी रक्त वाहिकाओं को बड़ा करने वाली दवा) के रूप में कार्य करता है और दिल पर तनाव और दबाव को कम करता है।

(और पढ़ें - हृदय को स्वस्थ रखने के लिए आहार)

शरीर को चुस्त-आकर्षक और हृष्ट-पुष्ट बनाने (जिसे आम तौर पर मसल्स बनाना कहते हैं) के लिए उचित आहार आवश्यक है, विशेष रूप ऐसे आहार जिसमें विटामिन और खनिज हों। इनका मांसपेशियों की मजबूती से सीधा लेना-देना होता है। बादाम के दूध में राइबोफ्लेविन की भरपूर मात्रा होती है, जो एक प्रकार का विटामिन बी होता है। यह मांसपेशियों की मजबूती और विकास को दुरुस्त रखने में आयरन जैसे अन्य पोषक तत्वों के साथ मिलकर कार्य करता है। बादाम में प्रोटीन की भी प्रचुर मात्रा होती है जिससे शरीर मजबूत होता है।

(और पढ़ें - मसल्स बनाने के लिए क्या खाना चाहिए)

कैल्शियम और पोटैशियम जैसे खनिज की मात्रा शरीर में बढ़ जाए तो यह किडनी के लिए नुकसानदेह हो सकता है। लेकिन बादाम के दूध में सीमित मात्रा में फास्फोरस और पोटैशियम पाया जाता है, जो दुग्ध और सोया उत्पादों में नहीं होता है। इसलिए किडनी से जुड़ी समस्याओं से पीड़ितों को ऐसे खनिजों वाले आहार का सेवन कम करने की सलाह दी जाती है।

(और पढ़ें - किडनी खराब करने वाली आदते)

त्वचा को स्वस्थ रहने के लिए विभिन्न प्रकार के विटामिन और खनिज आवश्यक हैं।

हर कोई अपनी त्वचा में ताजगी चाहता है। बादाम का दूध विटामिन ई का बेहतरीन स्रोत है जो त्वचा में कसावट लाता है और सूरज की रोशनी से होने वाले नुकसान से भी बचाता है। बादाम के दूध में विभिन्न किस्म के विटामिन के अलावा एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं जो क्षतिग्रस्त त्वचा को ठीक करते हैं और विटामिन ए के नियमन में भी मदद करते हैं। इसका उपयोग त्वचा को साफ करने वाले लोशन के तौर पर भी किया जा सकता है।

(और पढ़ें - चेहरे पर कच्चे दूध लगाने के फायदे)

बादाम के दूध में कई प्रकार के विटामिन होते हैं। इनमें से एक है विटामिन ए  आंखों के लिए आवश्यक होता है। आज के दौर में कंप्यूटर, स्मार्टफोन और टैबलेट का उपयोग आम जिंदगी का हिस्सा बन गए हैं। इनके लगातार उपयोग से आँखों की रोशनी काफी हद तक प्रभावित होती है। इस स्थिति में विटामिन ए का सेवन बढ़ाना बेहद फायदेमंद हो सकता है जो बादाम के दूध में बहुत अधिक मात्रा में पाया जाता है।

(और पढ़ें - आंखों की रोशनी बढ़ाने के घरेलू उपाय)

बादाम के दूध में कैल्शियम प्रचुर मात्रा में होता है जो हड्डियों के निर्माण और इन्हें दुरुस्त रखने के लिए अनिवार्य खनिज है। कैल्शियम रक्त के थक्के बनाने, मांसपेशियों को आराम देने और हृदय की धड़कन सामान्य बनाये रखने के लिए आवश्यक होता है। आहार में बादाम के दूध शामिल करना बच्चे-बड़े सभी की हड्डियों के लिए लाभकारी होता है। यह हड्डी टूटने और ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम को भी कम करने में मदद करता है। 

(और पढ़ें - हड्डियों को मजबूत बनाने के तरीके)

एक अध्ययन के अनुसार बादाम के दूध का सेवन एलएनसीएपी प्रोस्टेट कैंसर की कोशिकाओं के बढ़ना कम करने में मदद कर सकता है। हालांकि, कैंसर के वैकल्पिक उपचार पर भरोसा करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श जरूर लें।

(और पढ़ें - प्रोस्टेट कैंसर सर्जरी)

बादाम के दूध में विभिन्न पोषक तत्व और खनिज पाए जाते हैं जो एक प्रतिरक्षा तंत्र को मजबूत रखने में मदद करते हैं। प्रतिरक्षा तंत्र हमारे शरीर को रोगाणुओं और सूक्ष्मजीवों के संक्रमण से बचाता है जो शरीर को कई तरीके से बीमार कर सकते हैं। बादाम के दूध का सेवन शरीर को स्वस्थ और मजबूत रखने में मदद कर सकता है।

(और पढ़ें - रोग प्रतिरोधक क्षमता कैसे बढ़ायें)

बादाम के दूध में जो विटामिन और खनिज पाए जाते हैं जो मां के दूध में पाए जाने वाले पोषक तत्वों की तरह ही होते हैं। इसमें विटामिन सी और डी के साथ साथ आयरन की पर्याप्त मात्रा पाई जाती जो शिशुओं के विकास और स्वस्थ्य के लिए बेहद  महत्वपूर्ण है। इसके अलावा यह प्रोटीन का भी बहुत अच्छा स्रोत है जिससे यह भोजन का बेहतरीन विकल्प है बिलकुल चावल और सोया के दूध की तरह।

(और पढ़ें - स्तनपान से जुड़ी समस्याएं)