पाचन तंत्र - Digestive system in Hindi

पाचन तंत्र जठरांत्र मार्ग (Gastrointestinal tract) से बना होता है। पाचन तंत्र में जिगर (यकृत), अग्नाशय व पित्ताशय शामिल होते हैं। जठरांत्र मार्ग आपके मुंह से गुदा तक कई अंगों द्वारा जुड़ा होता है। इसमें मुंह, ग्रासनली, पेट, छोटी आंत, बड़ी आंत व गुदा की मुख्य भूमिका होती है। पाचन तंत्र के मजबूत हिस्सों में यकृत, अग्नाशय और पित्ताशय की थैली को शामिल किया जाता है। छोटी आंत तीन हिस्सों में विभाजित होती है। जिसका पहला हिस्सा पाचनांत्र (ग्रहणी), दूसरा हिस्सा मध्यांत्र व तीसरे हिस्से को आंत का निचला हिस्सा (शेषान्त्र) कहा जाता है।

इसके बाद बड़ी आंत में अपेंडिक्स, सीकम (Cecum/ बड़ी आंत में मौजूद एक थैली), बृहदान्त्र (Colon) और मलाशय हिस्से होते हैं। जठरांत्र मार्ग में मौजूद सभी सुक्ष्मजीवी को आंत वनस्पति (Gut flora) भी कहा जाता है। यह पाचन क्रिया के लिए अच्छे माने जाते हैं। इसके अलावा तंत्रिका तंत्र व रक्तवाही तंत्र भी पाचन क्रिया को ठीक करता है। इसमें आपकी तंत्रिकाएं, हार्मोन्स, बैक्टीरिया, रक्त और कुछ भीतरी अंग आपके द्वारा लिए गए भोजन और तरल पदार्थों को पचाने का कार्य करते हैं।

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• पाचन तंत्र का कार्य आपके मुंह में भोजन डालते ही शुरू हो जाता है। इसका मुख्य कार्य जठरांत्र मार्ग में आपके भोजन को छोटे-छोटे हिस्सों में विभाजित करके, उनसे सभी पोषक तत्वों को प्राप्त करना होता है। इसके बाद प्राप्त पोषक तत्वों को शरीर के जरूरी हिस्सों में भेज दिया जाता है। बड़ी आंत भोजन के सभी तरल को अवशोषित करके बचे हुए भाग को मल के रूप में बाहर कर देती है। आपके तंत्रिकाएं व हार्मोन्स इस प्रक्रिया में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।
• भोजन को खाने के साथ ही पाचन क्रिया शुरू हो जाती है। इसमें एक पूरी प्रक्रिया के अंतर्गत काम होता है। तो आइये क्रम अनुसार जानते हैं कि कैसे भोजन इस प्रक्रिया से गुजरता है और पाचन तंत्र में आपके शरीर का कौन सा हिस्सा कैसे काम करता है।
• मुंह- भोजन को मुंह में डालने के साथ ही आपकी पाचन क्रिया शुरू होती है। जब आप भोजन को चबाते हैं तो लार आपके भोजन को नरम करती हुई और भोजन में मिलना शुरू हो जाती है। इसके नरम होने के कारण ही यह ग्रासिका नली से आराम से नीचे पेट में जा पाता है। (और पढ़ें - मुंह के छाले का उपचार)
• ग्रासनली – मुंह में लार के मिलने व भोजन को चबाने के बाद चबाया भोजन ग्रासनली से होता हुआ पेट की ओर बढ़ता है।
• पेट – पेट की ग्रंथियां आपके भोजन में पाचन के लिए जरूरी एसिड व एंजाइमों (Enzymes) को मिलती है। (और पढ़ें - पेट दर्द का इलाज)
• अग्नाशय – इसके बाद अग्नाशय पाचन रस को बनाते हुए भोजन से कार्बोहाइड्रेट, वसा व प्रोटीन को अलग करना शुरू कर देता है। अग्नाशय इससे प्राप्त पाचन रस को आगे छोटी आंत में भेज देता है। (और पढ़ें - कम कार्बोहाइड्रेट वाला भारतीय भोजन)
• यकृत (जिगर) – पाचन तंत्र में यकृत अहम भूमिका अदा करता है। यकृत पाचन रस का निर्माण करता है, इसको पित्त रस भी कहा जाता है। इससे वसा को पाचने में मदद मिलती है। यकृत से पित्त रस पित्त की नलिकाओं में पहुंचता है। इसके बाद यह पित्ताशय में जाकर जमा हो जाता है और आवश्यकता होने पर यह छोटी आंत में चला जाता है। (और पढ़ें - लीवर रोग का इलाज)
• पित्ताशय – भोजन को ग्रहण करते समय पित्ताशय में पित्त रस जमा हो जाता है। जैसे ही आप भोजन को ग्रहण करना शुरू करते हैं आपके पित्ताशय से पित्त रस छोटी आंत में पहुंचना शुरू हो जाता है। (और पढ़ें - वात, पित्त और कफ असंतुलन क्या है)
• छोटी आंत – आपकी छोटी आंत पाचन रस को भोजन में मिलाती है। इस पाचन रस में पित्त रस और अग्नाशय रस भी मौजूद होता है, जो भोजन से प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट व वसा को निकालने का काम करता है। छोटी आंत में मौजूद बैक्टीरिया ऐसे एंजाइम्स बनाते हैं, जिससे कार्बोहाइड्रेट को पचाना आसान हो जाता है। छोटी आंत से ही रक्त वाहिकाओं में पानी की मात्रा पूरी की जाती है। इसके अलावा यह पानी व जरूरी पोषक तत्वों को अवशोषित करने का काम भी करता है। (और पढ़ें - पानी कब पीना चाहिए)
• बड़ी आंत – आपकी बड़ी आंत से पानी की अधिक मात्रा जठरांत्र मार्ग के द्वारा रक्तवाहिकाओं में पहुंचता है। बड़ी आंत में मौजूद बैक्टीरिया भोजन के बचे हुए सभी पोषक तत्वों को निकालने के साथ ही “विटामिन के” को बनाने का काम करते हैं। इसके बाद बचा तत्व आपका मल बन जाता है, जो मलाशय में पहुंच जाता है। (और पढ़ें - आंतों में सूजन का इलाज)
• मलाशय – बड़ी आंत से जो भी मल मलाशय (Rectum) में पहुंचता है, वह आंतों के संचालन के दौरान गुदा (Anus) से होता हुआ शरीर से बाहर आ जाता है।  

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आपकी दिनचर्या आपके पाचनतंत्र को प्रभावित करती है। आप क्या खाते हैं, कितनी मात्रा में खाते हैं, पानी पीना की मात्रा, आहार में फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों का होना व नियमित रूप से की जाने वाली एक्सरसाइज सभी का सीधा असर आपके पाचन तंत्र पर पड़ता है। पाचन तंत्र को मजबूत बनाने के लिए हम आपके लिए कुछ उपाय लेकर आएं हैं। तो जानते हैं इनके बारे में -

अच्छे स्वास्थ्य के लिए पाचन तंत्र का ठीक तरह से काम करना जरूरी है। इसलिए, यहां लेख में हमने कुछ ऐसे टिप्स बताए हैं, जो पाचन तंत्र को सही बनाए रखने में मदद कर सकते हैं। आप इन उपायों का बेहतर तरीके से पालन करें। अगर फिर भी पाचन में सुधार नहीं होता है, तो जल्द से जल्द से डॉक्टर से संपर्क करना चाहिए।