शिशु को मछली खिलाने के फायदे व नुकसान - When to feed fish to babies, its benefits, side effects and recipes in Hindi

बच्चे के स्वस्थ विकास के लिए प्रोटीन जरूरी होता है. यही प्रोटीन मछली द्वारा बच्चे को मिल सकता है. ऐसे में हफ्ते में एक बार मछली का सेवन लाभकारी हो सकता है.

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प्रोटीन की तरह ही आयरन भी बच्चे के लिए जरूरी पोषक तत्वों में से एक है. यह खून की कमी के जोखिम को कम कर सकता है. आयरन के लिए भी पेरेंट्स अपने बच्चे की डाइट में मछली को शामिल कर सकते हैं. 

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मछली में ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है, जो मस्तिष्क के स्वस्थ विकास में मददगार साबित हो सकता है. इतना ही नहीं, यह संज्ञानात्मक और सोचने की क्षमता को बेहतर करने में भी सहायक हो सकता है.

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शिशु को आगे चलकर अस्थमा जैसी सांस संबंधी बीमारियों से बचाव के लिए भी मछली का सेवन लाभकारी हो सकता है. इतना ही नहीं मछली को खाने से अन्य एलर्जिक बीमारियों से भी बचा जा सकता है.

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ऊपर हमने पहले ही बताया है कि मछली प्रोटीन और आयरन का अच्छा स्रोत है. इसके साथ ही यह शरीर को पूरा पोषण देने में भी सहायक हो सकती है. रीसर्च की मानें, तो यह शिशु के शरीर में पोषण में सुधार करने में भी सहायक हो सकती है.

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सामग्री:

• एक मछली का टुकड़ा 
• जरूरत के अनुसार जीरा पाउडर 

बनाने का तरीका:

• पहले मछली को छोटे-छोटे पीस में काट लें और फिर अच्छे से धो लें.
• उसके सार कांटे निकाल दें.
• अब एक बर्तन में पानी उबालें और उसमें मछली के टुकड़ों को उबलने के लिए छोड़ दें.
• जब मछली अच्छे से उबल जाए, तो उसमें जीरा मिलाएं.
• फिर इसे मिक्सी में पीस लें.
• उसके बाद इसे बाउल में डालकर बच्चे को खिलाएं.

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सामग्री:

• एक पीस मछली (कांटा निकालकर)
• आधी कटोरी बारीक कटा कद्दू
• आधी कटोरी पालक
• स्वाद के अनुसार जीरा पाउडर

बनाने की विधि:

• सबसे पहले मछली को अच्छी तरह से धो लें.
• अब मछली में बारीक कटे कद्दू व पालक को मिलाएं.
• फिर उसे उबालें.
• जब मछली अच्छी तरह से उबाल जाए, तो उसे एक ब्लेंडर में डालकर प्यूरी बनाने के लिए ब्लेंड करें.
• अब इस प्यूरी को एक कटोरी में निकालें और फिर उसमें जीरा पाउडर डालकर बच्चे को पिलाएं.

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सामग्री:

• एक पीस मछली 
• आवश्यकतानुसार तेल
• आधा चम्मच हल्दी
• स्वादानुसार नमक

बनाने का तरीका:

• सबसे पहले मछली के पीस को अच्छी तरह से धो लें.
• अब एक कढ़ाई में आवश्यकता अनुसार तेल लें.
• तेल गर्म होने दें, इसी बीच मछली पर नमक व हल्दी लगाकर मैरीनेट कर लें. 
• जब तेल गर्म हो जाए, तो मछली को उसमें मध्यम आंच पर अच्छी तरह तलकर टिश्यू पेपर में निकाल लें.
• फिर इसमें से कांटा निकालकर बच्चे को खिलाएं.

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