लहसुन का अचार खाने के फायदे व नुकसान - Garlic pickle benefits and side effects in Hindi

लहसुन का अचार खाने से शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ सकती है. एक अध्ययन के अनुसार, 12 सप्ताह तक रोजाना लहसुन खाने से इम्यूनिटी बढ़ती है. इस अध्ययन में पाया गया कि लहसुन सर्दी को 63 फीसदी तक कम कर सकता है. इसके साथ ही रिसर्च में यह भी साबित हुआ कि लहसुन का अचार फ्लू को भी कम कर सकता है.

(और पढ़ें - लौंग के फायदे)

लहसुन का अचार बॉडी को डिटॉक्स करने में भी असरदार साबित हो सकता है. लहसुन में सल्फर यौगिक होता है, जो अंगों को नुकसान होने से बचाता है. इस पर एक रिसर्च की गई, इसमें साबित हुआ कि लहसुन लेने से रक्त में लेड का स्तर 19 फीसदी तक कम हुआ है. इतना ही नहीं लहसुन सिरदर्द को भी कम करने में मदद कर सकता है.

(और पढ़ें - प्याज के फायदे)

लहसुन कोलेस्ट्रॉल लेवल में भी सुधार कर सकता है. लहसुन खाने से एलडीएल यानी खराब कोलेस्ट्रॉल कम हो सकता है. एक रिसर्च से पता चला है कि लहसुन लेने से हाई कोलेस्ट्रॉल का स्तर 10 से 15 फीसदी तक कम हुआ है. साथ ही लहसुन के एचडीएल यानी अच्छे कोलेस्ट्रॉल या ट्राइग्लिसराइड्स पर इसका कोई प्रभाव नहीं पड़ता है. इसलिए, कोलेस्ट्रॉल वाले रोगियों को अच्छी डाइट में लहसुन को जरूर शामिल करना चाहिए.

(और पढ़ें - हरे प्याज के फायदे)

लहसुन का अचार आपके खून को पतला कर सकता है. अधिक मात्रा में लहसुन खाने से रक्तस्राव का खतरा बढ़ सकता है. अगर कोई व्यक्ति ब्लड थिनर की दवाई ले रहा है, तो लहसुन उसके शरीर में प्रतिक्रिया कर सकता है.

(और पढ़ें - जीरे के फायदे)

लहसुन एलर्जी के रिस्क को भी बढ़ा सकता है. लहसुन खाने से एलर्जी के निम्न लक्षण नजर आ सकते हैं -

• त्वचा में सूजन
• हीव्स
• होंठ, मुंह या जीभ में झुनझुनी
• नाक बंद होना या बहना
• नाक में खुजली होना
• छींक आना
• आंखों में खुजली होना
• आंखों से पानी निकलना
• सांस लेने में तकलीफ होना
• मतली और उल्टी
• पेट में ऐंठन
• दस्त

(और पढ़ें - अजवाइन के फायदे)