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यदि आप डाइट पर हैं और कैलोरी काउंट कर रहे हैं, तो शायद आपको आइसक्रीम खाने में कोई रुचि नहीं है। लेकिन, अगर आपको पता चले कि आइसक्रीम खाने से वजन कम करने में मदद मिल सकती है। इसके अलावा यदि सीमित मात्रा में आइसक्रीम का सेवन करते हैं तो यह स्वास्थ्य के लिए बहुत ही लाभकारी साबित हो सकती है।
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यदि पोषक तत्वों की बात की जाएं, तो आइसक्रीम में महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की भरपूर मात्रा पाई जाती हैं। ये आपके शरीर के लिए बहुत ही लाभकारी होते हैं। आपको शायद पता होगा कि आइसक्रीम में कैल्शियम और फास्फोरस की भरपूर मात्रा पाई जाती है, जो हड्डियों को मजबूत रखने में मदद करते हैं।
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इसके अलावा इसमें मौजूद पोटेशियम, आपके ब्लड प्रेशर को कम करता है और विटामिन बी ऊर्जा के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है। विटामिन बी, टिश्यू रिपेयर और कोशिकाओं के विकास में भी मदद करता है। आइसक्रीम में विटामिन K भी होता है जो रक्त के थक्के जमाने वाले तंत्र का एक महत्वपूर्ण तत्व होता है।
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तो आइये इस लेख में आइसक्रीम के लाभों के बारे में जानते हैं:
यदि आप आइसक्रीम का सेवन करने से बचते हैं क्योंकि आपको लगता है कि इससे आपका वजन बढ़ सकता हैं, तो आपका सोचना गलत है। क्योंकि उल्टा आइसक्रीम के सेवन से वजन कम करने में मदद मिल सकती है। हो सकता है कि आपको नहीं पता कि, जब आप कुछ ठंडा खाते या पीते हैं तो आपका शरीर अधिक कैलोरी बर्न करता है।
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लेकिन इसका मतलब ये नहीं हैं कि आप वजन कम करने के लिए आइसक्रीम का एक पूरा टब खा जाएं और सोचे कि इससे आप 10 किलो ग्राम वजन कम कर लेंगे। अमेरिकन जर्नल ऑफ़ क्लीनिकल न्यूट्रिशनफ़ाउंड में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार जिन महिलाओं ने दैनिक रूप से आइसक्रीम जैसे फुल फैट डेयरी उत्पादों का सेवन किया, उनका अन्य लोगों की तुलना में वजन कम हुआ।
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ह्यूमन रिप्रोडक्शन नामक पत्रिका में प्रकाशित हार्वर्ड यूनिवर्सिटी के एक अध्ययन के अनुसार फुल फैट मिल्क या आइसक्रीम का सेवन बच्चे होने की संभावना में सुधार कर सकता है। यह अध्ययन 24 और 42 वर्ष की आयु के बीच की 18,000 महिलाओं पर किया गया था।
शोधकर्ताओं के अनुसार जिन महिलाओं ने सप्ताह में दो या उससे अधिक बार फुल फैट वाले प्रोडक्ट और आइसक्रीम का सेवन किया, उनमें ओव्यूलेशन से जुड़े बांझपन का जोखिम 38 प्रतिशत तक कम हुआ था। सप्ताह में कम से कम एक बार आइसक्रीम जरूर खाएं क्योंकि यह महिलाओं की प्रजनन शक्ति को बढ़ाने में मदद करती है।
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यहां तक कि जिन गर्भवती महिलाओं को गर्भावस्था के शुरुआती चरणों में मतली की समस्या का सामना करना पड़ रहा है, उन्हें एक स्कूप या दो आइसक्रीम खाने से, मतली की समस्या को कम करने में मदद मिली है। आइसक्रीम में मौजूद कैल्शियम भ्रूण की हड्डियों के विकास में भी मदद कर सकता है।
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क्या आपने कभी किसी दिन अपने बच्चों को या अपने आप को इनाम देने के लिए आइसक्रीम का उपयोग किया है? क्योंकि यह इनाम कार्बोहाइड्रेट, फैट और प्रोटीन में भरपूर होता है, इसलिए आइसक्रीम का सेवन आपके मूड को अच्छा और एनर्जी को बढ़ाने में लाभकारी साबित हो सकता है।
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यह न केवल पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत है, बल्कि यह ऊर्जा का भी एक अच्छा स्रोत है। जब भी आप थका हुआ या सुस्त महसूस करते हैं, तो तुरंत आइसक्रीम का सेवन करें। यदि यह आपकी ऊर्जा को बढ़ाता है, तो इससे आपका मूड भी अच्छा रहेगा।
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अमेरिकी कृषि विभाग के अनुसार, आधा कप वेनिला आइसक्रीम खाने से 137 किलो कैलोरीज (kcal) के लगभग एनर्जी को बढ़ाया जा सकता है, जो कि आधा कप दूध की तुलना में लगभग दोगुना होता है।
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आइसक्रीम का सेवन न केवल आपके ऊर्जा के स्तर को बढ़ाता है, बल्कि यह आपकी प्रतिरक्षा को भी मजबूत करने में मदद करता है। आइसक्रीम में लैक्टोफेरिन और साइटोकिन्स जैसे तत्व होते हैं, जो इन्फ्लूएंजा वायरस से लड़ते हैं और लोगों को फ्लू से बचाने में मदद करते हैं।
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आपने कई बार सुना होगा, कि यदि आप बीमार हैं तो आपको डेयरी उत्पादों से दूर रहना चाहिए। लेकिन आइसक्रीम में पाए जाने वाले ये दो तत्व लैक्टोफेरिन और साइटोकिन्स आपकी वायरस से लड़ने में मदद कर सकते हैं। ध्यान रखें कि अगर ऐसी स्थिति में आप आइसक्रीम खाना चाहते हैं तो पहले अपने डॉक्टर से जरूर अनुमति लें और एक दो स्कूप से अधिक न खाएं।
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शिकागो के स्मेल एंड टेस्ट ट्रीटमेंट एंड रिसर्च फाउंडेशन द्वारा किए गए एक अध्ययन के अनुसार जब लोग वेनिला की खुशबू लेते हैं, तो उनके जुनून की भावना को बढ़ाने में मदद मिलती है। इस अध्ययन में यह भी पाया गया कि आइसक्रीम में कैल्शियम और फास्फोरस की भरपूर मात्रा पाई जाती है। जिसके कारण यह आपकी मसल्स की एनर्जी को बढ़ाने में मदद करता है। इससे आपकी कामेच्छा को बढ़ाने में मदद मिलती है।
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क्या आपने कभी किसी को आइसक्रीम खाते हुए परेशान या गुस्से में देखा है ? नहीं न ! एक रिसर्च के अनुसार आइसक्रीम का सेवन आपके मूड को अच्छा रखने में मदद करता है। लंदन में मनोचिकित्सा संस्थान के शोधकर्ताओं ने वेनिला आइसक्रीम खाने वाले लोगों की मस्तिष्क गतिविधि को ट्रैक किया। जिसमें यह पाया गया कि जब लोग आइसक्रीम का सेवन करते हैं तो ख़ुशी महसूस करते हैं और अधिक सक्रिय रहते हैं।
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आइसक्रीम के सेवन से थ्रोम्बोटोनिन (thrombotonin) को रिलीज करने में मदद मिलती है, जो एक खुशी वाला हार्मोन होता है। यह हॉर्मोन शरीर में तनाव के स्तर को कम करने में मदद करता है। अधिकतर आइसक्रीम दूध से बनी होती है, जिसमें एल-ट्रिपोफोन होता है, जो एक प्राकृतिक ट्रांक्विलाइज़र (शांत करने वाली एक दवा) होता है और तंत्रिका तंत्र को आराम देने में मदद करता है। इसके अलावा यह अनिद्रा के लक्षण रोकने में भी मदद करती है।
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आइसक्रीम खाने से निम्नलिखित कुछ नुकसान हो सकते हैं:
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