बिलीरुबिन एक भूरे-पीले रंग का द्रव्य होता है, जो लाल रक्त कोशिकाओं के टूटने पर बनता है। यह पदार्थ लिवर में पाया जाता है और आमतौर पर पाचन के दौरान शरीर से बाहर निकल जाता है। जब नई कोशिकाएं बनती हैं तब पुरानी लाल रक्त कोशिका नष्ट हो जाती हैं, इसका मतलब हर किसी के शरीर में बिलीरुबिन होता है।
बिलीरुबिन केवल तब खतरनाक हो जाता है जब वह खून में जमा होने लगता है। बिलीरुबिन का उच्च स्तर होने से पीलिया हो सकता है, जो एक मेडिकल समस्या की स्थिति है। पीलिया में त्वचा पीले रंग की दिखाई देने लगती है, यह बच्चों और वयस्कों में लिवर की बीमारी का संकेत हो सकता है।