অপুষ্টি - Nutritional Deficiency in Bengali

অপুষ্টি কি?

ভালো স্বাস্থ্য এবং কর্মক্ষতার জন্য শরীরের পর্যাপ্ত পুষ্টির প্রয়োজন হয়। আপনি এই পুষ্টিগুলো পাবেন ফ্যাট, কার্বোহাইড্রেট এবং প্রোটিনের মতো ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট (যা মানব শরীরে অধিকমাত্রায় প্রয়োজন হয়) থেকে, যেখানে মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টগুলি (যা মানব শরীরে কমমাত্রায় প্রয়োজন হয়) যেমন ভিটামিন এবং মিনারেল এবং অ্যামিনো অ্যাসিড থেকে পাবেন যা ভালো স্বাস্থ্য রক্ষার জন্যেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। যখন শরীর পর্যাপ্ত পুষ্টি পায় না, তখন তাকে পুষ্টির ঘাটতি বলা হয়। যদিও এটি বিশ্বব্যাপী সমস্যা, পৃথিবীর প্রায় আর্ধেক মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের অভাবগ্রস্ত জনসংখ্যা ভারতে বাস করে।

এর প্রধান লক্ষণ এবং উপসর্গগুলি কি কি?

যেকোন অপুষ্টি পুষ্টির ঘাটতির সাথে যুক্ত, এবং এই কারণে নির্দিষ্ট অপুষ্টির উপসর্গ নির্দিষ্ট থাকে।লক্ষণ এবং উপসর্গগুলি আপনার দৈনন্দিন ক্রিয়াকলাপে প্রকাশ পেতে পারে‌। অপুষ্টির সাধারণ কিছু লক্ষণ নিচে উল্লেখ করা হলো:    

• শারীরিক অবসাদ।
• স্বাভাবিকের থেকে ওজন কম।
• রক্তাল্পতা।
• পেশীতে খিঁচুনি।
• চুল পড়ে যাওয়া।
• ফ্যাকাসে ত্বক।
• মুখের মধ্যে ঘা।
• আঙ্গুলে অসাড় অবস্থা।
• মানসিক অসুস্থতা।
• ভঙ্গুর হাড়।
• রাতকানা বা দৃষ্টিহীনতা।
• খিঁচুনি।
• গলগণ্ড।
• কোষ্ঠকাঠিন্য।

এর প্রধান কারণগুলি কি কি?

অপুষ্টির প্রধান কারণগুলি হল:

• অপর্যাপ্ত খাদ্য গ্রহণ, খাদ্যে অপুষ্টি।
• শরীরে পুষ্টির অসম্পূর্ণ শোষণ।
• কোলন ক্যান্সার।
• ক্রোনের রোগ।
• অন্ত্রে ভারসাম্যহীন ফ্লোরা।
• পাকস্থলীতে সংক্রমণ।
• পাচনতন্ত্রের মধ্যে প্রদাহ।
• ওষুধপ্রয়োগ।

এটি কিভাবে নির্ণয় এবং চিকিৎসা করা হয়?

অপুষ্টি একাধিক রোগ হতে পারে, এবং তাই রোগ নির্ণয় একান্ত প্রয়োজন। প্রথমিকভাবে, রোগীর চিকিত্‍সাগত ইতিহাস নেওয়া হয়, এবং নিম্নলিখিত পরীক্ষা সম্পন্ন করা হয়:

• শারীরিক পরীক্ষা।
• বডি মাস ইনডেক্স (বিএমআই) নির্ণয়।
• রক্তে ভিটামিন এবং মিনারেলের ঘনত্বের সন্ধানে রক্ত পরীক্ষা।
• আল্ট্রাসাউন্ড পরীক্ষা।

অপুষ্টির চিকিৎসা পদ্ধতিগুলি অভাবের ধরনের উপর নির্ভর করবে। চিকিৎসার স্বাস্থ্যবিধি গুলি নিচে উল্লেখ করা হলো:

• পুষ্টির সম্পূরক মৌখিক বা অন্যভাবে দেওয়া হয়।
• অভাব এবং অন্তর্নিহিত রোগের কারণে অপুষ্টির চিকিৎসার জন্য ওষুধ প্রয়োজন।
• শক্তি বাড়ানোর মতো পুষ্টিকর খাদ্য গ্রহণ।

অপুষ্টির অনেক সময়ই অলক্ষিত থেকে যায় এবং নির্ণয় করা হয় একমাত্র যখন সেটা গুরুত্বর পর্যায় পৌছায়, তাই প্রাথমিক অবস্থায়  নির্ণয় গুরত্বপূর্ণ, এবং কোন উপসর্গকে উপক্ষিত করা উচিত নয়। একটি উপযোগী খাদ্য পরিকল্পনা এবং পুষ্টির সম্পূরক অপুষ্টি কাটিয়ে উঠতে এবং ভালো স্বাস্থ্য গ্রহণে সাহায্য করতে পারে। তার সাথে সরকারী উদ্যোগ যেমন সরকারী শিক্ষা ব্যবস্থায় এবং জাতীয় স্বাস্থ্য নীতিতে পর্যাপ্ত খাদ্যের জোগান এবং সুষম খাদ্যের ব্যবস্থা অপুষ্টি এড়াতে সাহায্য করতে পারে।

1. Mrigen Kr. Deka et al. Dietary pattern and nutritional deficiencies among urban adolescents . J Family Med Prim Care. 2015 Jul-Sep; 4(3): 364–368. PMID: 26288775
2. Jenkins DJA et al. Supplemental Vitamins and Minerals for CVD Prevention and Treatment. J Am Coll Cardiol. 2018 Jun 5;71(22):2570-2584. PMID: 29852980
3. Bruins MJ et al. Considerations for Secondary Prevention of Nutritional Deficiencies in High-Risk Groups in High-Income Countries. Nutrients. 2018 Jan 5;10(1). pii: E47. PMID: 29304025
4. National Health Portal [Internet] India; Healthy Nutrition and Nutritional Disorders
5. Better health channel. Department of Health and Human Services [internet]. State government of Victoria; Nutrition - women's extra needs
6. Better health channel. Department of Health and Human Services [internet]. State government of Victoria; Vitamin and mineral supplements
7. World Health Organization [Internet]. Geneva (SUI): World Health Organization; WHO estimates of vitamin and mineral deficiencies.