लीची का वैज्ञानिक नाम लीची चिनेन्सिस (Litchi Chinensis) है और यह सोपबैरी (Soapberry) परिवार की सदस्य है। इसके पेड़ की ऊंचाई 15-20 मीटर तक होती है और इसकी पत्तियां लगभग 15-25 cm लंबी होती हैं। लीची नर्म, सफेद और गुलाबी रंग की होती है और आमतौर पर इसका आकार 2 इंच ऊंचा और 2 इंच चौड़ा होता है। यह उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में बढ़ने वाला फल है। लीची का पौधा सबसे पहले चीन में उगाया गया था। चीन में 4,000 से अधिक वर्षों से इस फल की खेती की जा रही है। लेकिन अब दुनिया भर के कई देशों में इसकी खेती की जाती है, लेकिन लीची का मुख्य उत्पादन अभी भी दक्षिणपूर्व एशिया, चीन, भारत और दक्षिणी अफ्रीका के कुछ हिस्सों में होता है। भारत में लीची का सबसे अधिक उत्पादन बिहार में होता है। इसके अलावा लीची पश्चिम बंगाल, उत्तराखंड, झारखंड, उत्तर प्रदेश, पंजाब, असम और त्रिपुरा आदि राज्यों में भी उगाई जाती है। अक्सर इसकी खुशबू के कारण लीची को कॉकटेल और व्यंजनों में स्वाद के लिए प्रयोग किया जाता है।
लीची में विटामिन सी, विटामिन बी6, नियासिन, राइबोफ्लेविन, फोलेट, तांबा, पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम और मैंगनीज सहित खनिज और अन्य पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसके अलावा लीची आहार फाइबर (dietary fiber), प्रोटीन और पॉलीफेनॉलिक यौगिकों का अच्छा स्रोत है।