कलौंजी (Nigella sativa) या मंगरैल एक प्रकार का बीज है जिसका पेड़ 12 इंच लंबा होता है। इसके फल के बीज कई व्यंजनों में एक स्वादिष्ट मसाले के रूप में उपयोग किया जाता है। यह पौधे मूल रूप से दक्षिण-पश्चिम एशिया (South-West Asia) में पाए जाते हैं। इसे कलौंजी का पौधा और काले बीज के नाम से भी जाना जाता है। सदियों से इस काले बीज का सेवन इंडिया, पाकिस्तान और बांग्लादेश के निवासी कर रहे हैं। कलौंजी एक बहुत ही अच्छी जीवन औषधि है और इसका प्रयोग 2000 वर्षो से दवाओं को बनाने में किया जा रहा है।
कलौंजी आयरन, सोडियम, कैल्शियम, पोटैशियम और फाइबर जैसे बहुत सारे मिनरल्स और न्यूट्रिएंट्स से भरपूर है। लगभग 15 एमीनो एसिड वाला कलौंजी शरीर के लिए जरूरी प्रोटीन की कमी भी पूरी करता है। कलौंजी का तेल रक्तचाप को कम और श्वसन को बढ़ाता है और कोलेस्ट्रॉल के खिलाफ उपयोगी होता है। यह एक अच्छा एंटीऑक्सीडेंट भी है।