मछली खाने के लाभ और नुकसान - Fish Khane ke Fayde aur Nuksan in Hindi

आज के वक्त में बहुत से लोगों को बाल झड़ने की समस्या से जूझना पड़ता है। अच्छे बाल पाना भी आज के समय में बहुत मुश्किल है। अगर आप अच्छे बाल पाना चाहते हैं तो मछली का सेवन शुरू कर दें।

यकीन मानिए जो लोग मछली का सेवन करते हैं, उनके बाल बहुत घने और मजबूत होते हैं। मछली में ओमेगा 3 मौजूद होता है, जो बालों और त्वचा के लिए बहुत फायदेमंद होता है। मछली के सेवन से फायदे प्राप्त करना चाहते हैं तो उसे तलने के बजाय उबाल कर या फिर बेक्ड खाने की कोशिश करें।

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पहले के समय में अधिक उम्र के लोगों को आँखो की समस्याएं जैसे कि कम दिखाई देना, रात को धुंधला दिखना आदि होती थीं लेकिन आज के समय में तो छोटे बच्चों में भी यह दिक्कत देखने को मिलती है। इतनी कम उम्र में बच्चों को चश्मा लग जाता है।

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बच्चों को मोटा चश्मा लगने का मुख्य कारण पोषक तत्वों की कमी है। आहार में ओमेगा 3 फैटी एसिड कम होने पर दृष्टि दोष या आँखो की अन्या समस्याएं होती हैं। मछली का सेवन करने से शरीर में ओमेगा 3 की पूर्ति होती है और आँखो की रोशनी बढ़ती है।

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क्या आप चाहते हैं कि आपके बच्चे का दिमाग तेज हो, वो क्लास में सबसे होशियार हो? तो बिना सोचे अपने बच्चे को मछली खाने के लिए दिया करें। 

मछली आपके दिमाग के लिए भी एक आवश्यक आहार है। मछली में ऐसे तत्व मौजूद होते हैं जिससे आपका दिमाग तेज होता है। इसमें मौजूद प्रोटीन नई कोशिकाओ के निर्माण में भी सहायक है। वहीं इसमें मौजूद फैटी एसिड याददाश्त को बढ़ाता है। जिन लोगो को भूलने की बीमारी है, उन्हें तो नियमित रूप से मछली का सेवन करना चाहिए।

जर्नल ऑफ़ द अमेरिकन मेडिकल एसोसिएशन (Journal of the American Medical Association) में प्रकाशित एक अध्ययन के मुताबिक, समुद्री भोजन अल्जाइमर रोग के खतरे को कम कर सकते हैं। अध्ययन में पाया गया कि मछली का सेवन नहीं करते वाले लोगों की तुलना में नियमित रूप से मछली का सेवन करने वाले लोगों में मानसिक रोग होने का खतरा कम होता है।

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जैसा की हमने ऊपर ही बताया है कि मछली में ओमेगा 3 फैटी एसिड मौजूद होता है। यह ना केवल बालों के लिए फायदेमंद होता है, बल्कि कैंसर को भी शरीर से दूर रखने में सहायक है। यदि आप नॉंनवेज खाते हैं तो कैंसर से बचने के लिए इसका सेवन ज़रूर करना चाहिए। महिलाओं को तो इसे ज़रूर खाना चाहिए, क्योकि इससे ब्रेस्ट कैंसर होने की संभावना दूर होती है। मछली में मौजूद ओमेगा 3-फैट्स वसा कोलन के सेल फ़ंक्शन को बदल सकते हैं और सूजन को भी कम कर सकते हैं। एआईसीआर (AICR) की रिपोर्ट के मुताबिक मछली खाने से लिवर कैंसर होने का खतरा भी कम हो सकता है। हालांकि इसपर ज्यादा रिसर्च नहीं हुई है।

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यदि आपको उच्च रक्तचाप की समस्या है तो आपको मछली खानी चाहिए, इससे हाई बीपी कम होता है।

यदि आप हाई ब्लड प्रेशर से पीड़ित हैं, तो अपनी डाइट में मछली को शामिल करने से यह कम हो सकता है। उच्च रक्तचाप से पीड़ित व्यक्ति को दूसरी मांसाहारी चीज़े नही खाना चाहिए। पर वह मछली इसलिए खा सकते हैं क्योंकि इसमें लो फैट होता है। मछली का सेवन कोलेस्ट्राल नही बढ़ने देता है। इससे दिल और उसकी मांसपेशियां मजबूत बनती हैं। यदि आप दिल के रोग से दूरी रखना चाहते हैं तो मछली को अपने भोजन में शामिल करें। सर्कुलेशन फॉउंड (circulation found) में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार ओमेगा-3 फैटी एसिड की अधिक मात्रा के कारण मछली का तेल रक्तचाप को कम करने में सहायक होता है।

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मछली खाने के अन्य फायदे निम्न हैं -

• जो लोग बहुत ज़्यादा डिप्रेशन में रहते हैं, उन्हें मछली का सेवन करना चाहिए। इसमें मौजूद ओमेगा 3 अवसाद को कम करता है। (और पढ़ें – डिप्रेशन का घरेलू इलाज)
• यह हार्ट अटैक के ख़तरे को कम करती है इसलिए इसका सेवन रोज़ करना चाहिए। (और पढ़ें – हार्ट अटैक से बचने के उपाय)
• एक शोध के अनुसार जो पुरुष अपने आहार में मछली को भी शामिल करते हैं, उनके शुक्राणु (sperm) स्वस्थ और सक्रिय होते हैं। (और पढ़ें- शुक्राणु बढ़ाने के घरेलू उपाए)
• सेहत के साथ साथ सौंदर्य के लिए भी मछली बहुत फायदेमंद है। इसे खाने वाले व्यक्तिों को झुर्रियां जल्दी नही आती हैं।
• मछली में विटामिन डी होता है जो हड्डीयों के स्वास्थ्य और विकास के लिए कैल्शियम के अवशोषण में फायदेमंद है। (और पढ़ें- झुर्रियों के लिए क्रीम)
•  द जर्नल ऑफ़ क्लीनिकल स्लीप मेडिसिन (The Journal of Clinical Sleep Medicine) द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन के मुताबिक, मछली में विटामिन डी होता है जो नींद लाने में भी सहायक है। (और पढ़ें- नींद लाने का घरेलू उपाए)
• मछली का उपयोग कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। (और पढ़ें - कोलेस्ट्रॉल कम करने के उपाय)
• न्यूट्रिशनल जर्नल (Nutritional Journal) में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया है मछली का सेवन ध्यान केंद्रित करने के लिए काफी फ़ायदेमंद होती है।
• जर्नल ऑफ़ साइकोसोमैटिक ओबस्टेट्रिक्स एंड गायनकोलॉजी (Journal of Psychosomatic Obstetrics & Gynecology) द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन के मुताबिक, मछली का उपयोग महिलाओं के लिए प्रीमेन्स्ट्रुअल (पीएमएस) के लक्षणों में भी सहायक है।

ऊर्जा को बनाए रखने के लिए आपके शरीर को प्रोटीन की आवश्यकता होती है। मछली में मौजूद अधिक प्रोटीन आपके शरीर को तुरंत ऊर्जा देता है। आपके शरीर में पोषक तत्वों की आवश्यक मात्रा के साथ, यह न केवल आपकी ऊर्जा को बढ़ाती है बल्कि क्षतिग्रस्त कोशिकाओं को फिर से जीवीत करने में भी मदद करती है। आपके शरीर में पोषक तत्वों के स्तर को बनाए रखने के लिए नियमित रूप से मछली का सेवन करने की सलाह दी जाती है।

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पर्यावरण में मौजूद प्रदूषण आपके श्वसन स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकता है। आपको उन खाद्य पदार्थों को खाना चाहिए जिनमें पोटेशियम और विटामिन बी जैसे पोषक तत्व होते हैं, जो आपके श्वसन तंत्र को विभिन्न बीमारियों से बचाते हैं। इसके अलावा, पोषण विशेषज्ञ अस्थमा रोगियों को अपने आहार में सैल्मोन (salmon) और ट्यूना (tuna) जैसी मछलियों को शामिल करने का सुझाव देते हैं। मछली का सेवन उन लोगों के लिए भी फायदेमंद होता है जो लगातार खांसी के कारण सीने में सूजन और सांस लेने में कठिनाई महसूस करते हैं। मछली का नियमित सेवन बच्चों में अस्थमा के खतरे को भी कम कर सकता है।

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