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गर्मियों के दिनों में छाछ सेहत के लिए बेहद ही फायदेमंद होती है। यह शरीर को ठंडक और स्फूर्ति देती है।
गर्मी के दिनों में शरीर के तापमान को सही रखने के लिए दूध से बने पदार्थो का सेवन किया जाता है। इसलिए गर्मियों में लस्सी, श्रीखंड और छाछ का बहुत ज्यादा प्रयोग होता है, वैसे तो दही, पनीर दूध से बनी सारी चीज़े ही शरीर के लिए फायदेमंद हैं लेकिन छाछ सबसे अधिक लाभदायक है। छाछ को कुछ लोग मट्ठा भी बोलते हैं। यह भारत के दक्षिणी क्षेत्र में सबसे ज़्यादा पाया जाता है। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक पेय है।
छाछ में विटामिन ए, ब, सी, इ और क पाया जाता है। छाछ स्वास्थ्य पोषक तत्व जैसे लोहा, जस्ता, पोटेशियम आदि से भरा होता है। यह सभी मिनरल्स शरीर के लिए बेहद ही महत्वपूर्ण है। यदि आप खाना खाने के बाद एक गिलास छाछ में काला नमक मिलाकर पियें तो पाचन संबंधी सारी समस्याएं दूर हो जाती हैं। छाछ के उपयोग के अनेकों फायदे हैं।
यह आसानी से पचती है। इसे भोजन के साथ लेना भी बहुत अच्छा होता है। छाछ से भूख ना लगना, अपच, पेट की जलन के साथ साथ और भी कई समस्याएं दूर होती हैं। अगर हम यह कहें कि गर्मियों में छाछ का सेवन अमृत के समान है तो यह कहना ग़लत नही होगा।
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छाछ के सेवन से ना केवल शारीरिक बल्कि सौन्दर्य लाभ भी मिलते हैं। इसका नियमित सेवन करने से चेहरा चमकने लगता है। यहाँ तक कि प्राचीन समय से ही आयुर्वेद में छाछ को इंसान के लिए बेहद उपयोगी बताया गया है।
दही को मथने के बाद छाछ का मिर्माण होता है। छाछ का सेवन हमारे शरीर से बीमारियों को दूर भगाता है। यदि आप गर्मी के दिनों में बाजार में बिकने वाले ठंडे पेय पदार्थ का उपयोग करते हैं, तो हम आप को बता दें वह पेय पदार्थ आप के सम्पूर्ण शरीर के लिए हानिकारक है। इसलिए गर्मी के दिनों में ठंडे पेय के लिए छाछ का उपयोग करें। यदि आपको लू लग गयी हो या किसी तरह की शारारिक समस्या है तब भी इसका सेवन आप के लिए लाभदायक है।
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