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दैनिक जीवन में पुदीने की कई प्रजातियों का उपयोग किया जाता है। पुदीना कुदरती रूप से कई ऐसे पोषक तत्वों से परिपूर्ण होता है जो हमारे शरीर के लिए काफी फायदेमंद हो सकता है। पुदीने की एक ऐसी ही प्रजाति है- स्पीयरमिंट। इसे पहाड़ी पुदीने के नाम से भी जाना जाता है।
स्पियरमिंट का वैज्ञानिक नाम मेंथा स्पाइकाटा है, यह देखने में पिपरमिंट की तरह ही होता है। यह एक बारहमासी पौधा है जो मुख्य रूप से यूरोप और एशिया में सबसे ज्यादा उगाया जाता है। स्पियरमिंट चूंकि कई सारे गुणों से संपन्न है, ऐसे में इसकी मांग दुनियाभर में हाल के वर्षों में तेजी से बढ़ी है। स्पीयरमिंट का स्वाद थोड़ा मीठा होता है। इसका इस्तेमाल अक्सर टूथपेस्ट, माउथवॉश, च्युइंग गम और कैंडी को फ्लेवर देने के लिए किया जाता है। स्पीयरमिंट का कई प्रकार से उपयोग किया जाता है। कुछ स्थानों पर पहाड़ी पुदीने की चाय काफी पसंद की जाती है। यह न सिर्फ स्वाद को बढ़ाने में मददगार है साथ ही स्वास्थ्य के विभिन्न लाभों से भरपूर भी है।
स्पीयरमिंट में विटामिन, एंटीऑक्सिडेंट और कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसकी खुशबू पिपरमिंट की तरह ही होती है, लेकिन तुलनात्मक रूप से स्पीयरमिंट में मेन्थॉल की मात्रा कम होती है। इसमें लिमोनेन, डायहाइड्रोकार्वोन और सिनोयल प्रचुर मात्रा में पाई जाती है।
इस लेख में हम आपको स्पीयरमिंट के उपयोग और इसके फायदों के बारे में बताएंगे।
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