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अदरक में भी हल्दी की तरह कई औषधीय गुण पाए जाते हैं। अदरक, हर घर की रसोई में मौजूद सबसे महत्वपूर्ण मसालों में से एक है। कई लोकप्रिय व्यंजनों में स्वाद बढ़ाने के लिए प्रमुख सामग्री के रूप में अदरक का इस्तेमाल किया जाता है। अदरक से शरीर को एनर्जी और जोश मिलता है और इसीलिए अदरक का इस्तेमाल न सिर्फ खाने बल्कि और भी कई चीजों में किया जाता है।
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हज़ारों वर्षों से आयुर्वेद की यूनानी और सिद्ध औषधि में चिकित्सकीय तत्व के रूप में अदरक का इस्तेमाल किया जा रहा है। जी मिचलाना, उल्टी, गैस और पेट फूलने की समस्या से राहत दिलाने में अदरक का नाम प्रमुख जड़ी बूटियों में आता है। भारत में अदरक की चाय को सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है क्योंकि इससे शरीर को गर्मी और जोश मिलता है।
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क्या आप जानते हैं?
आमतौर पर अदरक की जड़ का इस्तेमाल किया जाता है जो कि वास्तव में इसकी राइजोम (एक प्रकार का कंद) और संशोधित तना होता है। आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि 14वीं शताब्दी में एक पाउंड अदरक को एक भेड़ के मूल्य के बराबर माना जाता था। आज अपने औषधीय गुणों के कारण अदरक बहुत महत्वपूर्ण और अनमोल मानी जाती है।
अदरक के बारे में तथ्य:
- वानस्पतिक नाम: जिंजिबर ऑफिसिनेल
- कुल: जिंजीबरेसी
- सामान्य नाम: अदरक, जिंजर
- संस्कृत नाम: सिंगबेर, अदरक
- उपयोगी भाग: तना
- भौगोलिक विवरण: अदरक का मूल स्थान एशिया के उष्णकटिबंधीय क्षेत्र हैं। यह भारत, अफ्रीका और अमेरिका के कुछ हिस्सों में व्यापक रूप से उगाई जाती है।
- गुण: गर्म
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