भीगी हुई किशमिश खाने के फायदे - Benefits Of Soaked Raisins In Hindi

आपने लोगों को बादाम भिगोकर खाते तो देखा और सुना होगा लेकिन हम आपको बता दें कि किशमिश को भी रातभर पानी में भिगोकर खाना, कच्ची किशमिश खाने से ज्यादा फायदेमंद हो सकता है। इसकी वजह ये है कि किशमिश को पानी में भिगोने से इसके न्यूट्रिएंट्स यानी पोषक तत्वों में बढ़ोतरी हो जाती है। दरअसल, किशमिश की बाहरी सतह पर मौजूद विटामिन और मिनरल्स पानी में आसानी से घुल जाते हैं और इसलिए इन पोषक तत्वों को हमारा शरीर आसानी से सोख पाता है। लिहाजा आप भी भीगी हुई किशमिश जरूर खाएं, इसके कई फायदे हैं:

(और पढ़ें - अंगूर के बीज के अर्क के फायदे, नुकसान)

किसी भी चीज की अति बुरी होती है और कुछ ऐसा ही किशमिश के साथ भी है। ढेर सारे गुणों से भरपूर किशमिश को पानी में भिगोकर खाने के वैसे तो कई फायदे हैं लेकिन अगर आप बहुत ज्यादा किशमिश का सेवन करने लगें तो इसके कई नुकसान भी हो सकते हैं, जैसे:

• किशमिश में डाइट्री फाइबर की अच्छी मात्रा पायी जाती है। वैसे तो डाइट्री फाइबर हमारे पाचन तंत्र के लिए अच्छा माना जाता है लेकिन बेहद जरूरी है कि आप सीमित मात्रा में ही भीगी हुई किशमिश का सेवन करें। डाइट्री फाइबर का अत्यधिक सेवन पाचन स्वास्थ्य के लिए खराब है और पोषक तत्वों के सही तरीके से अवशोषण न होने, आंत में गैस और रुकावट आदि का कारण बन सकता है। इसके अलावा डिहाईड्रेशन, अपच और पेट की अन्य बीमारियां भी हो सकते हैं।
• भीगी हुई किशमिश में एंटीऑक्सिडेंट्स की भी अच्छी खासी मात्रा पायी जाती है। हालांकि एंटीऑक्सिडेंट हमारे लिए अच्छे हैं और सेहत को कई तरह से लाभ प्रदान करते हैं, बावजूद इसके सीमित मात्रा में ही भीगी हुई किशमिश का सेवन करें। ऐसा इसलिए क्योंकि लंबे समय तक बहुत ज्यादा एंटीऑक्सिडेंट का सेवन हमारे शरीर के सिस्टम को नुकसान पहुंचा सकता है।
• वैसे तो भीगी हुई किशमिश कई पोषक तत्वों का बेहतरीन सोर्स है, बावजूद इसके कुछ लोग ऐसे होते हैं जिन्हें किशमिश से एलर्जी होती है। ऐसे लोगों को कच्ची या पानी में भीगी हुई कोई भी किशमिश नहीं खानी चाहिए।
• जैसा कि हमने आपको किशमिश के फायदों में ऊपर बताया कि भीगी हुई किशमिश ब्लड प्रेशर को रेग्युलेट करने के लिए बेहतरीन मानी जाती है लेकिन संयम के साथ ही सीमित मात्रा में ही इसका सेवन करना चाहिए क्योंकि हमारे शरीर में पोटैशियम का उच्च स्तर हमारे ब्लड प्रेशर को बहुत कम स्तर तक पहुंचा सकता है और इससे हाइपोटेंशन या लो ब्लड प्रेशर का खतरा बढ़ जाता है।

(और पढ़ें - चिया के बीज के फायदे और नुकसान)

किशमिश जो अपने स्वादिष्ट स्वाद और स्वास्थ्य लाभों के लिए जाने जाते हैं। इनमें उच्च मात्रा में प्राकृतिक शर्करा, फाइबर, विटामिन, और खनिज होते हैं। किशमिश खाने से ऊर्जा में वृद्धि होती है और थकान को दूर करता है। यह पाचन तंत्र के लिए भी फायदेमंद है, क्योंकि इसमें फाइबर की प्रचुरता होती है, जो कब्ज की समस्या को कम करती है। किशमिश में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट्स प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं और संक्रमण से बचाव करते हैं। इसमें कैल्शियम और बोरॉन जैसे खनिज पाए जाते हैं। नियमित रूप से किशमिश का सेवन हृदय स्वास्थ्य को सुधारने, रक्तचाप को नियंत्रित करने और एनीमिया (खून की कमी) से लड़ने में मदद कर सकता है।