शाहबलूत एक प्रकार का सूखा मेवा है, जो स्वाद में हल्का मीठा होता है. इसका छिलका गहरे भूरे रंग का होता है, जिसे खाने से पहले हटाने की जरूरत पड़ती है. आप इसे कई तरह की डिशेज जैसे स्टफिंग, सलादसूप आदि में इस्तेमाल कर सकते हैं. बाजार में शाहबलूत के कई प्रकार उपलब्ध हैं, लेकिन इनके गुण एक जैसे ही हैं. सबसे आम अमेरिकन शाहबलूत, चाइनीज शाहबलूत, जापानी या कोरियन शाहबलूत और यूरोपियन शाहबलूत हैं.

यह ध्यान रखने वाली बात है कि ये सभी सिंघाड़ा (पानी शाहबलूत) से बिल्कुल अलग हैं, जिनका इस्तेमाल एशियन कुजीन में किया जाता है. शाहबलूत में फैट कम और विटामिन-सी ज्यादा होता है. यह ब्लड शुगर को कंट्रोल करने के साथ-साथ दिल की सेहत को भी सपोर्ट करता है. दूसरी तरफ यह पेट और इंटेस्टाइनल समस्याओं के लिए नुकसानदेह भी हो सकता है.

आज इस लेख में हम विस्तार से शाहबलूत के फायदे और नुकसान के बारे में जानेंगे -

(और पढ़ें - खुबानी के फायदे)

  1. शाहबलूत के फायदे
  2. शाहबलूत के नुकसान
  3. सारांश
शाहबलूत के फायदे और नुकसान के डॉक्टर

शाहबलूत न्यूट्रिएंट्स, विटामिन-सी और एंटीऑक्सीडेंट का बढ़िया स्रोत है. इसमें गैलिक एसिड और इलैजिक एसिड है, जो हमारे शरीर के लिए बढ़िया है. यह वजन कम करने की कोशिश में मदद करने के साथ ही दिल को स्वस्थ रखने में भी मददगार है. आइए, हम विस्तार से शाहबलूत के फायदों के बारे में जानते हैं -

दिल की सेहत को रखता है दुरुस्त

दिल की सेहत को स्वस्थ रखने में मैग्नीशियम, पोटेशियम और एंटीऑक्सीडेंट अहम भूमिका निभाते हैं. ये दिल की बीमारी और स्ट्रोक जैसी कार्डियोवस्कुलर समस्याओं के जोखिम को कम करने में मददगार है. शाहबलूत में ये न्यूट्रिएंट्स अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं और आपके दिल की सेहत को बूस्ट करने में सहायक है.

(और पढ़ें - चिलगोजा के फायदे)

myUpchar के डॉक्टरों ने अपने कई वर्षों की शोध के बाद आयुर्वेद की 100% असली और शुद्ध जड़ी-बूटियों का उपयोग करके myUpchar Ayurveda Urjas Capsule बनाया है। इस आयुर्वेदिक दवा को हमारे डॉक्टरों ने कई लाख लोगों को सेक्स समस्याओं के लिए सुझाया है, जिससे उनको अच्छे प्रभाव देखने को मिले हैं।
Long Time Capsule
₹712  ₹799  10% छूट
खरीदें

पाचन को रखता है सही

शाहबलूत आपके पाचन को सुधारने में भी मदद कर सकता है. इसमें फाइबर अधिक मात्रा में होता है, जो आपके गट में हेल्दी बैक्टीरिया के विकास को सपोर्ट करता है. फाइबर की वजह से यह स्टूल पास करने में भी मददगार है और उसे नियमित बनाए रखता है. शाहबलूत ग्लूटेन फ्री भी होते हैं, जिसकी वजह से यह सीलिएक डिजीज (छोटी आंत से जुड़ी बीमारी) वालों के लिए बेहतर विकल्प है.

ब्लड शुगर को करता है कंट्रोल

शाहबलूत का फाइबर आपके ब्लड शुगर को संतुलित रखने में मदद करता है. हाई फाइबर फूड को खाने से आपकी बॉडी धीरे-धीरे स्टार्च को एब्जॉर्ब करती है. इससे ब्लड शुगर में बढ़ोतरी नहीं होती है, जो कि डायबिटीज वालों के लिए खतरनाक है. इसके साथ ही, शाहबलूत में लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है. इसके सेवन से आपके ब्लड शुगर लेवल में बड़ा बदलाव नहीं आता है.

(और पढ़ें - किशमिश के फायदे)

वजन कम करने में मददगार

शाहबलूत में कई ऐसे गुण होते हैं, जो वजन कम करने में आपकी मदद करते हैं. इसमें फाइबर इतनी ज्यादा मात्रा में होता है कि यह आपके पेट को देर तक भरा महसूस कराता है. ऐसा इसलिए, क्योंकि फाइबर पेट से इंटेस्टाइन में फूड को खाली करने में लगने वाले समय को स्लोडाउन कर सकता है. इसके साथ ही अध्ययन यह भी बताते हैं कि हाई फाइबर इंटेक से ऐसे हार्मोन का निर्माण होता है, जो आपकी भूख को दबाते हैं. शाहबलूत में अन्य नट्स की तुलना में प्रति ग्राम कम कैलोरी होती है. ऐसा इसलिए, क्योंकि इनमें फैट कम होता है.

सूजन को कर सकता है कम

सूजन एक नैचुरल प्रक्रिया है, जो इन्फेक्शन से लड़ने में शरीर की मदद करता है. कुछ मामलों में सूजन कम स्तर पर रहता है. इसे क्रॉनिक इनफ्लेमेशन कहा जाता है, जो दिल के रोग, डायबिटीज और कैंसर जैसी क्रॉनिक स्थितियों से संबंधित है. शाहबलूत में ऐसे गुण होते हैं, जो इनफ्लेमेशन को कम कर सकते हैं. इसमें विटामिन-सी, गैलिक एसिड, एलैजिक एसिड और कई पॉलिफेनोल्स इनफ्लेमेशन को कम कर सकते हैं.

(और पढ़ें - चिरौंजी के फायदे)

एंटीट्यूमर गुण

टेस्ट ट्यूब अध्ययनों के शोध कहते हैं कि शाहबलूत में एंटी ट्यूमर गुण हैं. इनके अनुसार, शाहबलूत में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट कैंसर सेल्स के विकास और फैलाव को दबाते हैं. अध्ययन यह भी कहते हैं कि शाहबलूत प्रोस्टेट, ब्रेस्ट और कोलोन कैंसर के विकास और फैलाव को दबाते हैं.

शाहबलूत के नुकसान के बारे में ज्यादा प्रमाण नहीं मिले हैं. हां, यह जरूर है कि दवाइयों के तौर पर बड़ी मात्रा में इसके इस्तेमाल की सुरक्षा के बारे में भी कुछ कहा नहीं गया है. शाहबलूत से पेट और इंटेस्टाइनल समस्याएं, किडनी व लिवर डैमेज और कुछ तरह के कैंसर होने का जोखिम हो सकता है.

(और पढ़ें - ब्राजील नट्स के फायदे)

शाहबलूत ऐसा नट है, जिसका सेवन दुनिया के हर कोने में किया जाता है. इसमें फाइबर, विटामिन-सी, मैंगनीज और अन्य एंटीऑक्सीडेंट हैं, जो वजन कम करने में मददगार होने के साथ ही क्रॉनिक इन्फ्लेमेशन को भी कम कर सकते हैं. हालांकि, यह कुछ स्थितियों में इंटेस्टाइनल समस्याओं के साथ लिवर डैमेज का कारण भी बन सकता है.

(और पढ़ें - खसखस के फायदे)

Dr. Harshaprabha Katole

Dr. Harshaprabha Katole

आयुर्वेद
7 वर्षों का अनुभव

Dr. Dhruviben C.Patel

Dr. Dhruviben C.Patel

आयुर्वेद
4 वर्षों का अनुभव

Dr Prashant Kumar

Dr Prashant Kumar

आयुर्वेद
2 वर्षों का अनुभव

Dr Rudra Gosai

Dr Rudra Gosai

आयुर्वेद
1 वर्षों का अनुभव

ऐप पर पढ़ें
cross
डॉक्टर से अपना सवाल पूछें और 10 मिनट में जवाब पाएँ