ब्राजील नट्स के फायदे और नुकसान - Brazil Nuts Benefits and Side Effects in Hindi

ब्राजील नट में कैल्शियम, पोटैशियम और मैग्नीशियम प्रचुर मात्रा में होते हैं जो उच्च रक्तचाप (हाई ब्लड प्रेशर) को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं। इसके अलावा ब्राजील नट में लाभदायक असंतृप्त वसा (अनसैचुरेटेड फैट) भारी मात्रा में होती है जिसे आमतौर पर एचडीएल या लाभदायक कोलेस्ट्रॉल या ओमेगा-3 फैटी एसिड के तौर पर जाना जाता है। इसमें ओलेइक एसिड और पाल्मिटोलिक एसिड भी होते हैं। ब्राजील नट में मौजूद ये असंतृप्त वसा, मैग्नीशियम, विटामिन ई और सेलेनियम शरीर में कोलेस्ट्रॉल की स्थिति को संतुलित करते हैं जिससे आपका दिल बेहतर तरीके से काम कर सकता है। ब्राजील नट्स में कई ऐसे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो आपके हृदय को सुरक्षित रखते हैं और हृदय रोग  का जोखिम कम करते हैं।

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ब्राजील नट में अन्य मेवों की तरह ही एलेजिक एसिड होता है जिसमें जलन-सूजन को कम करने वाले गुण होते हैं। यह एसिड मस्तिष्क की सूजन और जलन से लड़ने में भी मदद कर सकता है। एलेजिक एसिड में स्नायविक सुरक्षा के भी गुण होते हैं।

इसके अलावा, ब्राजील नट में पाया जाने वाला जिंक भी जलन-सूजन कम करता है और विषाक्त पदार्थों शरीर से निकालने में मदद करता है।

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एक विस्तृत अनुसंधान में ब्राजील नट के सेलेनियम की जैव सक्रियता की चर्चा हुई है। इसके निष्कर्ष में कहा गया कि सेलेनियम का उपयोग कैंसर से बचाव और उपचार में किया जा सकता है।

ब्राजील नट में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट कैंसर और कोरोनरी हृदय रोग जैसी बीमारियों से बचाव में मदद करते हैं। सेलेनियम की मौजूदगी के कारण ग्लूटाथियोन एंटीऑक्सीडेंट को शरीर के सभी हिस्सों में से मुक्त कणों को समाप्त करने में मिलती है। ये मुक्त कण (फ्री रैडिकल) कैंसर की वजह बनते हैं।

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थायराइड ग्रंथि में अन्य अंग की तुलना में अधिक मात्रा में सेलेनियम होता है। सेलेनियम उन अणुओं (Molecules) का एक महत्वपूर्ण तत्व है जो शरीर को थायराइड हार्मोन बनाने और इसका उपयोग करने में मदद करता है। ब्राजील नट में मौजूद सेलेनियम की प्रचुर मात्रा थायराइड ग्रंथि को सुचारू तरीके से काम करने में मदद करती है।

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ब्राजील नट में विटामिन और पोषक तत्व उच्च मात्रा में पाए जाते हैं जो त्वचा को सुंदर और आकर्षक बनाते हैं। इसमें मौजूद सेलेनियम, ओमेगा-3 फैटी एसिड, विटामिन सी और ई त्वचा में निखार लाते हैं। साथ ही इनसे त्वचा में कसावट आती है जिससे असमय उभरे बुढ़ापे के लक्षण दूर होते हैं। सेलेनियम, ग्लूटाथियोन की सक्रियता बढ़ाता है जो मुक्त कण नष्ट होते हैं। इन मुक्त कणों के कारण  झुर्रियां और यहां तक कि त्वचा का कैंसर भी होता है। इसके अलावा ब्राजील नट का तेल प्रशामक औषधि के तौर पर भी काम करता है जिससे त्वचा का रूखापन, एक्जिमा और सोरायसिस  से बचाव  में मदद मिलती है।

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ब्राजील नट में मौजूद सेलेनियम त्वचा में तन्यता लाता है और लालिमा तथा जलन-सूजन से राहत दिलाने में मदद करता है। यह खनिज ग्लूटाथियोन के बनने में भी मदद करता है जो मुक्त कणों को बेअसर कर मुंहासे होने से रोकता है।

ब्राजील नट में जिंक भी प्रचुर मात्रा में होता है जो मुहांसों से बचाता है और इन्हें कम करने में भी मदद करता है। ब्राजील नट के नियमित सेवन या प्रभावित क्षेत्र पर ब्राजील नट का तेल लगाने से मुंहासे नहीं होते हैं या उन्हें कम करने में मदद मिलती है। ऐसा इस तेल में मौजूद विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट की उच्च मात्रा के कारण होता है।

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शरीर में सेलेनियम की कमी होने से बाल झड़ने लगते हैं। ऐसा इसलिए है कि यह खनिज शरीर को आवश्यक प्रोटीन के प्रसंस्करण करने में मदद करता है जो बाल बढ़ने के लिए जरूरी होता है।

इसके अलावा ब्राजील नट में एक एमिनो एसिड होता है- एल-आर्जिनिन जिसका उपयोग मुख्य रूप से एल्पेशिया या पुरुषों में गंजेपन के इलाज के लिए किया जाता है। यह एसिड बालों को घने-चमकीले बनाता है। ब्राजील नट में मौजूद ओमेगा 3 एस, विटामिन ई और सेलेनियम की भरपूर मात्रा, बालों को चमकदार, स्वस्थ और मजबूत बनाने में मदद करती है।

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ब्राजील नट में एंटीऑक्सीडेंट और कार्बनिक यौगिक काफी मात्रा में होते हैं जो प्रतिरक्षा तंत्र को मजबूत करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। विटामिन सी की भरपूर मात्रा फ्री रेडिकल को बेअसर करने के लिए पूरे शरीर में ज्यादा सफेद रक्त कोशिकाएं और एंटीऑक्सीडेंट यौगिक बनाने सेलेनियम और जिंक के साथ मिलकर बहुत अच्छी तरह काम करती हैं।

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ब्राजील नट में भरपूर मात्रा में प्रोटीन और फाइबर होते हैं। ये वो पोषक तत्व हैं जो वजन कम करने में मदद करते हैं। ब्राजील नट खाने पर आपको बहुत जल्द भूख नहीं लगती है। इससे आपकी बार-बार खाने की तलब कम हो जाती है।

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ब्राजील नट्स घुलनशील और अघुलनशील फाइबर के अच्छे स्रोत होते हैं। ब्राजील नट्स मौजूद फाइबर की उच्च मात्रा आपके पाचन तंत्र को बेहतर रखने में मदद करती है। फाइबर अमाशय की फैलने सिकुड़ने की गति बढ़ा देता है। साथ ही यह पाचन तंत्र में भोजन को एक स्थान से दूसरे स्थान भेजता और हरसंभव पोषक तत्व ग्रहण करने में मदद करता है। यह गैस्ट्रिक अल्सर, कब्ज, सूजन, ऐंठन और कोलन कैंसर जैसी गंभीर बीमारियों से बचाव में भी मदद कर सकता है।

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ब्राजील नट्स में तांबे की प्रचुर मात्रा पाई जाती है। इससे यह हड्डियों में खनिज घनत्व और हड्डी के ऊतकों को बनाने में मदद करता है। इसके अलावा यह रक्त प्रवाह में लौह (आयरन) अवशोषण में भी मदद करता है। इसलिए यदि अपनी हड्डियों को मजबूत और स्वस्थ रखना हो तो आज से ब्राजील नट का सेवन शुरू कर दें।

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ब्राजील नट में मौजूद थियामिन तंत्रिका तंत्र को स्वस्थ और मजबूत रखने में मदद करता है। ब्राजील नट अल्जाइमर और तनाव से जुड़े मानसिक विकारों को रोकने में भी मदद करते हैं।

एक अध्ययन के अनुसार कुछ बुजुर्गों को छह महीने तक रोजाना सिर्फ एक ब्राजील नट का सेवन करने पर बातचीत करने और विभिन्न वस्तुओं के स्थानिक सम्बन्ध स्थापित करने का कौशल  (Spatial Skill) बेहतर हुआ। ब्राजील नट में मौजूद सेलेनियम, एंटीऑक्सीडेंट की गतिविधि बढ़ाता है जो मस्तिष्क को क्षति से बचा सकता है। इसके अलावा ब्राजील नट में उपस्थित एलेजिक एसिड को जलन-सूजन को कम करने में सहायक पाया गया है।

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