मछली के तेल के फायदे और नुकसान - Fish Oil (Machli ka Tel) Benefits and Side Effects in Hindi

अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (AHA) के अनुसार ओमेगा -3 कार्डियोवस्कुलर बीमारियों को कम करने में प्रभावी है। मछली का तेल ओमेगा -3 का एक बड़ा स्रोत है और इसलिए यह हृदय रोगों के जोखिम को कम करता है। यह खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) के स्तर को भी कम करता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) के स्तर को बढ़ाता है। मछली का तेल ट्राइग्लिसराइड्स को बनने से रोकता है और अतिरिक्त ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को कम करता है। प्रारंभिक शोध से पता चला है कि कोरोनरी रोगियों में एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने के लिए मछली का तेल इस्तेमाल किया जा सकता है। मछली का तेल स्ट्रोक को रोकने में मदद करता है और मछली के तेल का नियमित उपयोग करने से कार्डियक मौत से बचने में मदद मिल सकती है। (और पढ़ें - हृदय को स्वस्थ रखने के लिए खाएं ये आहार)

दक्षिण ऑस्ट्रेलिया विश्वविद्यालय के प्रोफेसर पीटर होवे द्वारा किए गए शोध से पता चला है कि मछली का तेल वजन कम करने के मदद करता है। जिन लोगों ने अपने आहार में मछली के तेल का सेवन किया था, उन्होंने अपने वजन को कम करने में मदद पाई थी, उन लोगों की तुलना में जो नियमित रूप से इसका इस्तेमाल नहीं करते थे। मछली के तेल में ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है, जो वजन घटाने को बढ़ावा देने में मदद करता है और इसलिए फिजिकल वर्कआउट और मछली के तेल के सेवन का संयोजन शरीर की वसा को कम करने में बहुत तेजी से मदद करता है। 

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यह माना जाता है कि मछली के तेल का नियमित रूप से सेवन आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है जिससे आप सामान्य बीमारियां जैसे सर्दी, खांसी और फ्लू आदि का सामना कर सकते हैं। मछली के तेल में मौजूद ओमेगा -3 फैटी एसिड हमारे शरीर में मौजूद साइटोकिन्स और ईकोसोनोइड की गतिविधि को प्रभावित करके प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। शोधकर्ताओं ने सूअरों की प्रतिरक्षा प्रणाली पर मछली के भोजन और मछली के तेल के प्रभाव का भी अध्ययन किया है और यह पाया है कि मछली का तेल पशुओं के विकास में भी सहायता करता है। (और पढ़ें - प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थ)

मछली का तेल गठिया, रेनॉड के लक्षण और इसी जैसी अन्य समस्याओं के उपचार में उपयोगी होता है। मछली के तेल का प्रयोग NSAIDS (गैर-स्टेरायडल सूजन को कम करने वाली दवाओं की बड़ी खुराकों की आवश्यकता को कम करने में मदद कर सकता है। ऑस्ट्रेलिया में स्थित रॉयल एडिलेड अस्पताल और न्यूकासल विश्वविद्यालय के अनुसार मछली के तेल ने गठिया के उपचार में सकारात्मक प्रभाव दिखाए हैं। ऑस्टियोआर्थराइटिस के मामलों में, मछली का तेल एंजाइमों के प्रभाव को कम करने में मदद कर सकता हैं जो कार्टिलेज को नष्ट करते हैं। (और पढ़ें - गठिया (संधिशोथ) के बचाव के उपाय)

यह तेल ओमेगा -3 फैटी एसिड के कारण अवसाद, उदासी, चिंता, बेचैनी, मानसिक थकान, तनाव, यौन इच्छा, आत्मघाती प्रवृत्ति और अन्य तंत्रिका संबंधी विकारों से राहत पाने के लिए बहुत ही लाभकारी होता है। ऐसे देशों में, जहां अक्सर मछली खाई जाती है, वहां निराशा की कम घटनाएं होती हैं। इसी तरह, कैदियों पर किए गए शोध से पता चला है कि जब कैदियों को ओमेगा -3 फैटी एसिड वाले समुद्री खाद्य दिए गए थे, तो हत्या करने की दर और हिंसा में एक महत्वपूर्ण गिरावट पाई गई थी। अवसाद से छुटकारा पानेके लिए मछली का सेवन करना भी अच्छा उपाय है। एक अध्ययन के निष्कर्ष बताते हैं कि मछली का सेवन महिलाओं के मानसिक स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकता है और महिलाओं में अवसाद के विकास के जोखिम को कम कर सकता है। (और पढ़ें - एनज़ाइटी (चिंता विकार) का उपचार)

हम सभी जानते हैं कि मछली के तेल में दृष्टि सुधार करने की क्षमता होती है। यह आयु से संबंधित धब्बेदार अध: पतन (age-related macular degeneration) से बचने में भी मदद करता है। नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ आइ इंस्टीट्यूट, संयुक्त राज्य अमेरिका में स्वास्थ्य देखभाल के लिए मैकुलर डिएनेरेशन के इलाज के लिए देश भर में अध्ययन करने की योजना बना रहा है। यह अध्ययन आँखों की देखभाल के लिए मछली के तेल के लाभों के बारे में मजबूत सबूत प्रदान करता है। (और पढ़ें - आंखों की रोशनी बढ़ाने के लिए क्या खाएं)

लुइसियाना स्टेट यूनिवर्सिटी में किए गए शोध से पता चला है कि फैटी एसिड अल्जाइमर रोग के उपचार में प्रभावी होते हैं। क्या आप जानते हैं कि मछली का तेल आवश्यक फैटी एसिड के सर्वोत्तम स्रोतों में से एक है जो अल्जाइमर रोग के उपचार में मदद करते हैं। लॉस एंजिल्स के कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय में आयोजित किए गए शोध ने इस बीमारी के संभावित उपाय के रूप में मछली के तेल को उपयोगी पाया है। अल्जाइमर एसोसिएशन ने मछली के सेवन की सलाह दी है जिसमें ओमेगा -3 फैटी एसिड की उच्च सामग्री होती है क्योंकि यह अल्जाइमर रोग और मनोभ्रंश के इलाज के लिए लाभकारी होता है। (और पढ़ें - अल्जाइमर रोग के खतरे को रोकने के लिए आहार)

मछली के तेल में फैटी एसिड की उच्च मात्रा होने कारण अटेंशन डेफिसिट हाइपरएक्टिविटी डिसऑर्डर (एडीएचडी) का इलाज करने की क्षमता होती है। बच्चों में सक्रियता की कमी, डिस्लेक्सिया, डिस्पेराक्सिया, कार्यों को पूरा करने में असमर्थता, भावनात्मक अस्थिरता, निराशाजनक रवैया, अधिक समय तक ध्यान न लगा पाना, कमजोर मेमोरी, कम एकाग्रता, दूसरों को बाधित करने की प्रवृत्ति, लापरवाही, उतावली, उत्तेजना, आवेग, कम बुद्धि या सीखने संबंधी विकार आदि के लिए मछली का तेल एक बहुत ही अच्छा उपाय है। दक्षिण ऑस्ट्रेलिया विश्वविद्यालय में किए गए अनुसंधान ने दिखाया है कि जब अटेंशन डेफिसिट हाइपरएक्टिविटी डिसऑर्डर से पीड़ित बच्चों को 15 सप्ताह के लिए मछली के तेल और शाम के समय प्रिमोरोस कैप्सूल की मात्रा दी गई थी, तो उन्होंने ऐसे बच्चों के व्यवहार में महत्वपूर्ण सुधार पाएं।

यह तेल ड्राई स्किन की समस्या को ठीक करके, त्वचा को चमकदार और जीवंत रखने में मदद करता है। यह एक्जिमा, छालरोग, खुजली, लालिमा, त्वचा के घावों और चकत्ते जैसे विभिन्न त्वचा समस्याओं के उपचार में बहुत ही उपयोगी होता है। छालरोग में, मछली के तेल में मौजूद फैटी एसिड सूजन वाले एजेंट के विकास को रोकने में मदद करते हैं। इसलिए, सोरायसिस से राहत पाने के लिए मछली के तेल को बाहरी रूप से भी उपयोग किया जा सकता है। मछली के तेल के कैप्सूल का नियमित सेवन त्वचा में नमी बनाये रखने में मदद करता है। यह भी कुछ लोगों द्वारा दावा किया जाता है कि यह तेल सनबर्न को रोकने में मदद करता है। मछली का तेल मुँहासे के लिए एक प्रभावी उपचार के रूप में उपयोग किया जा सकता है। इसके अलावा यह अग्नाशयी कैंसर से पीड़ित रोगियों में वजन को कम करने में उपयोगी होता है। कैंसर से संबंधित हाइपरलिपिडिमिया से पीड़ित रोगियों के लिए इसके सप्लीमेंट भी उपयोगी हो सकते हैं।

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टाइप II मधुमेह के रोगियों में कोरोनरी हृदय रोग, एथेरोस्लेरोसिस और स्ट्रोक जैसे हृदय रोग होने की संभावना होती है। ऑक्सफोर्ड विश्वविद्यालय में किए गए शोध ने मधुमेह के रोगियों में ट्राइग्लिसराइड स्तर को कम करने में मछली के तेल को उपयोगी पाया है। (और पढ़ें - शुगर (मधुमेह) के घरेलू उपचार)

मछली के तेल में मौजूद ईपीए और डीएएचए फैटी एसिड , नॉनटेरायडियल एंटी-इन्फ्लोमैट्री ड्रग्स (एनएसएआईडीएस) के कारण अल्सर को ठीक करने में सहायक होता है। (और पढ़ें - पेप्टिक अल्सर के बचाव के उपाय)

गर्भवती महिलाओं के लिए मछली का तेल बहुत फायदेमंद है क्योंकि इसमें मौजूद डोकोसाफेक्सॅयेनायिक एसिड आंखों और बच्चों के दिमाग के विकास में मदद करता है। यह समय से पहले जन्म, जन्म के समय कम वजन और गर्भपात से बचने में भी मदद करता है। डेनमार्क में शोध किया गया, जिसमें 8,729 गर्भवती महिलाओं को शामिल किया गया, ने निष्कर्ष निकाला कि कम मात्रा में मछली का सेवन करने से, समय से पहले जन्म, जन्म के समय कम वजन और गर्भपात होने का खतरा हो सकता है। 

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मछली का तेल बालों की चमक बनाए रखने में मदद मिलती है क्योंकि इसमें मौजूद ओमेगा -3 के गुण रोम छिद्रों को पोषण प्रदान करते हैं। यह बालों के विकास में सहायक होता है और साथ ही बालों के झड़ने को रोकने में सहायता करता है। बालों के विकास के लिए प्रोटीन भी आवश्यक होता है और अधिकांश मछली की किस्मों में प्रोटीन होता है जिससे बालों को स्वस्थ रखने में मदद मिलती है। (और पढ़ें - बालों को झड़ने से रोकने के लिए ये पांच पोषक तत्व अपनी डाइट में ज़रूर करें शामिल)

आप मछली के तेल का सेवन करके अपनी हड्डियों को स्वस्थ रख सकते हैं। यह वयस्कों में ऑस्टियोपोरोसिस या कमजोर हड्डियों के इलाज में मदद कर सकता है। यह बोन डेंसिटी को बढ़ाता है। सप्लीमेंट में मौजूद ओमेगा -3 फैटी एसिड हड्डियों और उनके ऊतकों में मौजूद खनिज की मात्रा को नियंत्रित करता है जिससे इन्हें मजबूत रखने में मदद मिलती है। (और पढ़ें - हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए जूस रेसिपी)

मछली के तेल से बने कैप्सूल उच्च रक्तचाप के स्तर को कम कर सकते हैं। ओमेगा -3 फैटी एसिड में इकोसैपेंटेनोइक एसिड (ईपीए) और डकोसाहेक्साइनाइक एसिड (डीएचए) शामिल है, जो रक्त वाहिकाओं को फैलाने में मदद मिलती है। यह धमनियों के माध्यम से रक्त प्रवाह को आसानी से पारित करता है और इसके दबाव को काफी हद तक नीचे ले जाता है। (और पढ़ें - हाई बीपी (उच्च रक्तचाप) का आयुर्वेदिक इलाज)