कैनोला तेल के फायदे और नुकसान - Canola Oil Benefits and Side Effects in Hindi

कैनोला तेलों में 2 और 1 के अनुपात में ओमेगा 3 फैटी एसिड और ओमेगा -6 फैटी एसिड दोनों होते हैं। यह किसी भी वनस्पति तेल के सबसे स्वस्थ अनुपात में से एक है। "स्टेरोल" (sterol: इसमें कोलेस्ट्रॉल कम करने वाले गुण होते हैं) भी कैनोला तेल में पाया जाता है। इस तेल में पाए जाने वाले फाइटोस्टेरोल कोलेस्ट्रॉल को बनने से रोकते हैं। इसलिए, न केवल कैनोला तेल में कोई कोलेस्ट्रॉल होता है बल्कि यह आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को 10 -15% तक कम कर सकता है।

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कई वनस्पति तेलों की तरह कैनोला तेल में भी विटामिन ई पाया जाता है, जो विभिन्न प्रकार से शरीर के लिए आवश्यक होता है। विटामिन ई एक एंटीऑक्सीडेंट की तरह कार्य करता है और मुक्त कणों के हानिकारक प्रभाव से त्वचा बचाता है। यह आपकी त्वचा को कोमल रखता है।

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इसके अलावा यह दाग धब्बों और मुँहासे के निशान को कम करता है। और साथ के साथ यह झुर्रियों को भी कम कर सकता है।

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कनोला तेल में ओमेगा-3 फैटी एसिड और ओमेगा-6 फैटी एसिड दोनों ही होते हैं। ओमेगा-3 फैटी एसिड को अक्सर "अच्छा कोलेस्ट्रॉल" और ओमेगा-6 फैटी एसिड को "बुरा कोलेस्ट्रॉल" भी कहा जाता है।  फिर भी, शरीर को ओमेगा -3 फैटी एसिड और ओमेगा-6 फैटी एसिड दोनों की जरूरत होती है। और कनोला तेल किसी भी दूसरे खाना पकाने वाले तेल की तुलना में अच्छा होता है। कनोला तेल में पाए जाने वाले फाइटोस्टेरोल अन्य खाद्य पदार्थों से प्राप्त कोलेस्ट्रॉल को भी कम करते हैं।

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"फ्री-रेडिकल्स" (मुक्त कण) सबसे खतरनाक तत्वों में से होते हैं जो आपके शरीर को नुकसान पहुंचाते हैं। इससे आप में जल्द ही एजिंग के लक्षण दिखने लग जाते हैं। इन फ्री-रेडिकल्स को विटामिन ई खत्म कर सकता है। इसलिए यदि आप युवा और सुंदर दिखना चाहते हैं तो कैनोला तेल आपके लिए बहुत ही अच्छा उपाय है।

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विटामिन ई भी एक लिपिड-घुलनशील एंटीऑक्सीडेंट है, जिसका अर्थ है कि यह पूरे शरीर में सेल झिल्ली (Mucus membranes) को बचाने में मदद करता है। यह हमारे शरीर को बाहरी तत्वों से बचाने और हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए जरूरी होता है। 

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विटामिन ई के जैसे एंटीऑक्सिडेंट कैंसर के खिलाफ बहुत ही प्रभावी होते हैं। फ्री रेडिकल स्वस्थ कोशिकाओं को कैंसर कोशिकाओं में बदलते हैं, इसलिए आपके आहार में विटामिन ई का सेवन जरूरी होता है। ऐसे में कैनोला तेल कैंसर होने की संभावनाओं को बहुत कम कर सकता है।

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जैसे-जैसे हमारी उम्र बढ़ती है, वैसे-वैसे हमारी सोचने-समझने की शक्ति कम होने लगती है। ऐसे में अल्जाइमर रोग और डिमेंशिया जैसी समस्याएं होने लगती हैं। मुक्त कणों से लड़ने वाले एंटीऑक्सीडेंट मस्तिष्क को नुकसान से भी बचाते हैं। यह एंटीऑक्सीडेंट ऐसा तंत्रिकाओं के बीच में संपर्क के बंद होने से रोक कर करते हैं।

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मोनोसंसैचुरेटेड फैट न केवल हृदय रोग को रोकने में मदद करती हैं, बल्कि यह रक्त में ग्लूकोज के स्तर को बनाए रखने में भी मदद कर सकती है। इसका मतलब यह है कि इससे डायबिटीज होने की संभावना कम हो जाती है क्योंकि यह ग्लूकोज के स्तर का संतुलन बनाये रखने में मदद करता है। शरीर का मेटाबोलिज्म ग्लूकोज और इंसुलिन के स्तर को ठीक रखता है, इसलिए यदि आप डायबिटीज से पीड़ित हैं, तो आपको इसका सेवन करना चाहिए।

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यह तेल बुढ़ापे के कारण होने वाले जोड़ों में दर्द और हड्डियों के सख्त होने को रोकता है। यह गठिया के उपचार के लिए भी अच्छा होता है। और श्वसन या पाचन विकारों के कारण होने वाली सूजन को भी ठीक करने में मदद करता है।

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कैनोला तेल बालों के लिए भी लाभकारी होता है। यह बालों के मॉइस्चराइजर के रूप में उपयोग किया जा सकता है, क्योंकि यह डैंड्रफ को रोकने में मदद करता है, बालों को चमकदार बनाता है और बालों के बढ़ने में मदद करता है।

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