खेसारी दाल के फायदे और नुकसान - Benefits And Side Effects Of Grass Pea In Hindi

अन्य दालों की तरह इस दाल में भी प्रोटीन और आयरन भरपूर मात्रा में पाया जाता है. साथ ही, यह शरीर को ऊर्जा प्रदान करके शारीरिक ताकत भी बढ़ाती है.

यह दाल आंखों की परेशानियों, जैसे आंख में दर्द, रतौंधी, लाल आंख आदि में लाभ करती है. खेसारी के फल के रस से आंख में सूजन और जलन में आराम मिलता है. आयुर्वेद के अनुसार, खेसारी के पत्ते साग के रूप में खाने से आंख की कई गंभीर बीमारियां दूर होती हैं.

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कई बार अधिक कॉस्मेटिक इस्तेमाल करने या प्रदूषण के कारण त्वचा रूखी हो जाती है. ऐसा शरीर में पोषण की कमी से भी होता है. खेसारी दाल के बीजों का चूर्ण त्वचा का रूखापन कम करने में लाभकारी साबित हो सकता है.

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यह दाल एसिडिटी खत्म करने में सहायता करती है और इसकी तासीर ठंडी होती है. इसलिए, शरीर में एसिड बढ़ने पर इसका सेवन परेशानी से राहत दिलाता है. खेसारी के बीज का सेवन करने से पेट, गले या आंत में होने वाले पेप्टिक अल्सर में दर्द से आराम मिलता है. साथ ही, यह अंदरूनी सूजन को भी कम करता है. इसका तेल लेक्सेटिव होने के कारण पेट साफ करता है. इससे पाचन तंत्र तंदुरुस्त रहता है और कई गंभीर बीमारी जैसे कब्ज, बवासीर और अल्सर से बचाता है.

बोन मिनरल डेंसिटी कम होने से हड्डियां कमजोर हो जाती हैं और ऑस्टियोपोरोसिस की समस्या उत्पन्न होती है. ऐसे में फ्रैक्चर का खतरा बढ़ जाता है, लेकिन खेसारी दाल के सेवन से यह कमी नहीं होती है.

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कई बार शरीर का मेटाबॉलिज्म कमजोर होने से हाथ या पैरों में गांठ बन जाती हैं. पिसे हुए खेसारी के बीजों की पोटली बनाकर बांधने से गांठ से निजात प्राप्त होती है.

खेसारी दाल पोषण तो देती है, लेकिन यह जहरीली भी हो सकती है. इसमें बीटा एन ऑक्सिल डाईअमिनो प्रोपियोनिक एसिड नामक न्यूरोटोक्सिक एमिनो अम्ल होता है. इसके सेवन से कलायखंज नामक रोग होने का खतरा होता है. इस रोग में शरीर के निचले हिस्से में अपंगता आ सकती है या फिर पांव और नर्वस सिस्टम सुन्न हो जाते हैं.

खेसारी दाल में मौजूद टॉक्सिन से गठिया जैसे गंभीर रोग भी उत्पन्न हो सकते हैं. इसी कारण वर्ष 1961 में भारत सरकार ने इस दाल के उत्पादन और उपयोग पर प्रतिबंध लगा दिया था. हालांकि कुछ वर्ष पहले 2008 में भारतीय आयुर्विज्ञान अनुसंधान परिषद ने इस पर लगे प्रतिबंध को हटा लिया है. भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण इसके उपयोग की निगरानी कर रहा है.

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खेसारी दाल की तासीर ठंडी होती है, इसलिए इसका सेवन रात में नहीं करना चाहिए. रात में इसके सेवन से सर्दी लगने का डर रहता है. इसे खाने का बेहतर समय दोपहर का है.