ग्लोसेक्टोमी एक सर्जिकल प्रक्रिया है, जिसमें जीभ को आंशिक, पूर्ण या अन्य प्रकार से हटा दिया जाता है। जिन लोगों को जीभ का कैंसर होता है, उन्हें ग्लोसेक्टोमी कराने की सलाह दी जाती है। यह सर्जरी अलग-अलग प्रकार से की जाती है। इसलिए इस ऑपरेशन के अलग-अलग नाम बताए जाते हैं: पार्शियल ग्लोसेक्टोमी, हेमी ग्लोसेक्टोमी, सबटोटल ग्लोस्केटोमी और टोटल ग्लोसेक्टोमी। ऑपरेशन के बाद उन मरीजों के बोलने और निगलने से जुड़ी समस्याओं में सुधार हो सकता है, जिनके लिए स्पीच थेरेपी और स्वैलो थेरेपी कराने का सुझाव दिया जाता है।