किडनी रोग में क्या खाएं, क्या न खाएं और परहेज - Kidney Disease Diet In Hindi

किडनी रोग में निम्नलिखित चीजें न खाएं:

1. किडनी रोग में प्रोसेस्ड और फास्ट फूड:

प्रोसेस्ड और जंक फूड में अक्सर नमक, चीनी और अस्वस्थ वसा मौजूद होती है। किडनी रोग से बचने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप इनसे दूर रहें। इसमें स्नैक फूड जैसे चिप्स, क्रैकर और कूकीज साथ ही पहले से पैक्ड खाना, डब्बे में बंद सूप और अन्य आहार शामिल हैं। बल्कि जो खाने स्वस्थ दिखते हैं जैसे बंद डब्बे की सब्जियां और फल - उनमें भी चीनी या नमक की मात्रा अधिक हो सकती है। कम मात्रा में सोडियम वाले डिब्बाबंद या फ्रोजन फल और सब्जियां बिना किसी चीनी के तैयार होते हैं, अगर आपके पास ताजा उत्पाद उपलब्ध नहीं है तो आप यह विकल्प चुन सकते हैं।

(और पढ़ें - सिस्टीन्यूरिया के इलाज)

2. पोटैशियम और फॉस्फोरस से समृद्ध खाद्य पदार्थ न खाएं:

किडनी रोग की गंभीरता और प्रकार को देखते हुए, आपको डॉक्टर सलाह दे सकते हैं कि आप अधिक मात्रा में पोटैशियम और फास्फोरस का सेवन करना बंद कर दें। क्योंकि जब आपकी किडनी अच्छे से अपना कार्य नहीं कर पाती है तब ये खनिज पदार्थ आपके रक्त में इकट्ठा होने लगते हैं। डॉक्टर आपको यह भी सलाह दे सकते हैं कि नमक के विकल्प के रूप में पोटैशियम से समृद्ध खाद्य पदार्थ न खाएं। इनमें दूध, योगर्ट, एवोकाडो, केला और अन्य सब्जियां व फल, नट्स और बीन्स शामिल हैं। फॉस्फोरस से समृद्ध  खाद्य पदार्थों में सॉफ्ट ड्रिंक, डेयरी प्रोडक्ट, बीन्स आदि शामिल हैं।

(और पढ़ें - विल्म्स ट्यूमर के कारण)

3. अधिक प्रोटीन न खाएं:

प्रोटीन की मात्रा को नियंत्रित करें, क्योंकि अत्यधिक प्रोटीन खाने से किडनी रोग का जोखिम बढ़ जाता है। अंडे, चिकन, मछली, मीट और डेयरी उत्पादों में प्रोटीन काफी ज्यादा होता है, इन्हें अधिक मात्रा में खाने से शरीर में विषाक्त पदार्थ इख्ठा होने लग जाते हैं, जो कि आपकी खराब किडनी के लिए समय पर साफ करना थोड़ा मुश्किल हो जाता है। जब आपको किडनी रोग हो तो हाई प्रोटीन डाइट कम लें।

(और पढ़ें - प्रोटीन युक्त भारतीय आहार)

4. ज्यादा नमक न खाएं:

सोडियम अधिक मात्रा में लेने से ब्लड प्रेशर बढ़ सकता है और किडनी के सही से कार्य न करने से शरीर में द्रव का स्तर भी अधिक होने लगता है। खाने को स्वादिष्ट बनाने के लिए नमक की जगह हर्ब्स का इस्तेमाल करें। प्रोसेस्ड फूड, बंद डब्बे वाले आहार, बाहर के खाने आदि में सोडियम अधिक मात्रा में होता है। सोडियम की सही मात्रा जानने के लिए अपने डॉक्टर से एक बार सलाह जरूर लें।

(और पढ़ें - हाई ब्लड प्रेशर में परहेज) 

किडनी रोग में परहेज इस प्रकार है:

1. शराब का सेवन कम करें:

रोजाना दिन में चार बार से ज्यादा शराब पीने वालों में शराब न पीने वालों के मुकाबले किडनी रोग का जोखिम दोगुना होता है। वहीँ अगर कोई इंसान धूम्रपान के साथ-साथ अत्यधिक शराब का सेवन करता है तो उसमे यह जोखिन पांच गुना अधिक बढ़ जाता है। इसलिए किडनी रोग से बचने के लिए शराब का सेवन करना कम कर दें।

(और पढ़ें - शराब पीने के नुकसान)

2. अधिक मात्रा में चीनी न खाएं:

कई खाद्य और पेय पदार्थों में काफी मात्रा में चीनी मौजूद होती है, जिसकी वजह से वजन बढ़ सकता है। मोटापे के कारण से हाई बीपी और शुगर का जोखिम बढ़ जाता है। यह दोनों किडनी रोग होने के सबसे सामान्य कारण हैं। इसलिए कोई भी डिब्बा-बंद खाद्य पदार्थ लेने से पहले डब्बे पर लिखी सामग्रियों को एक बार जांच लें और अपनी डाइट में चीनी कम कर दें।

(और पढ़ें - हाई ब्लड प्रेशर में परहेज)

3. प्रोसेस्ड फूड न खाएं:

कई लोग जिन्हें किडनी रोग होता है उन्हें अपनी डाइट में फास्फोरस की मात्रा कम कर देनी चाहिए। वहीँ प्रोसेस्ड फूड में सोडियम और फास्फोरस की बहुत अधिक मात्रा होती है। जो किडनी रोगियों के लिए खतरनाक हो सकता है। कुछ स्टडी का कहना है कि प्रोसेस्ड फूड से अधिक मात्रा में फॉस्फोरस लेने से गुर्दे स्वस्थ हों तो भी उन्हें नुकसान पहुंच सकता है। इसका मतलब अगर गुर्दे स्वस्थ नहीं हैं, तो प्रोसेस्ड फूड का सेवन जितना कम किया जाए उतना अच्छा है।

(और पढ़ें - सोडियम की कमी के लक्षण)

4. धूम्रपान न करें:

यह तो सभी जानते हैं कि धूम्रपान करना फेफड़ों या ह्रदय के लिए नुकसानदायक होता है, लेकिन क्या आपको पता है कि यह आपकी किडनी के लिए भी हानिकारक होता है। जो लोग धूम्रपान करते हैं उनके मूत्र में प्रोटीन होने की आशंका बढ़ जाती है जो किडनी खराब होने का एक लक्षण है।

(और पढ़ें - तंबाकू सेवन के नुकसान)

5. दर्द निवारक गोलियों का अत्यधिक प्रयोग न करें:

मेडिकल स्टोर में मिलने वाली दर्द निवारक गोलियां आपके दर्द को तो कम कर देती हैं, लेकिन इनसे आपकी किडनी को नुकसान पहुंच सकता है, खासकर तब जब आपको पहले से ही किडनी रोग हो। इसलिए कोई भी दवा लेने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह जरूर लें।

(और पढ़ें - पेन किलर के नुकसान)

किडनी रोग में सही आहार और परहेज का पालन करना अत्यंत महत्वपूर्ण है, ताकि किडनी पर ज़्यादा दबाव न पड़े और उसके कार्य में सुधार हो सके। ऐसे मरीजों को कम प्रोटीन, सोडियम, पोटैशियम और फॉस्फोरस वाला आहार लेना चाहिए। किडनी रोगी प्रोटीन में दाल, चना, मटर और मांसाहार का सेवन सीमित मात्रा में करें। नमक कम करें और पैकेज्ड फूड या फास्ट फूड से बचें, क्योंकि इनमें सोडियम अधिक होता है। फल में केला, संतरा, टमाटर जैसी पोटैशियम वाले फलों से बचना चाहिए। दूध और डेयरी उत्पादों का सेवन भी सीमित करें, क्योंकि इनमें फॉस्फोरस होता है। तरल पदार्थ का सेवन डॉक्टर की सलाह अनुसार करें, खासकर अगर सूजन या यूरिन में कमी हो।