क्या शाकाहारी डाइट से डायबिटीज कंट्रोल होती है? - Can vegan diet cure diabetes in Hindi

डायबिटीज रोगियों के लिए प्रोटीन लेना जरूरी होता है. प्लांट बेस्ड फूड्स से पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन मिल सकता है. इसके लिए नट्स, सीड्स, क्विनोआ, जौ और साबुत अनाज आदि का सेवन किया जा सकता है. प्रोटीन डायबिटीज रोगियों के लिए जरूरी पोषक तत्व होता है. यह डायबिटीज रोगियों की इम्यूनिटी को बूस्ट करता है और पाचन को धीमा करता है. इससे ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद मिलती है. इसलिए, प्रोटीन के लिए नॉनवेज डाइट पर निर्भर रहने की जरूरत नहीं है.

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सैचुरेटेड और ट्रांस फैट्स डायबिटीज रोगियों में ब्लड शुगर के स्तर को बढ़ा सकते हैं. इसलिए, डायबिटीज रोगी को सिर्फ हेल्दी फैट्स ही लेना चाहिए. डायबिटीज रोगियों के लिए पॉलीअनसैचुरेटेड फैट लाभकारी साबित होता है. साथ ही ओमेगा-3 फैटी एसिड भी अच्छा होता है. यह फैटी एसिड हृदय और मस्तिष्क के लिए भी जरूरी होता है. इसके लिए अलसी के बीज, अखरोट, सोया प्रोडक्ट्स और कैनोला ऑयल का सेवन कर सकते हैं. आपको बता दें कि डायबिटीज, हृदय रोग के जोखिम को बढ़ाता है. ऐसे में हेल्दी फैट्स हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद कर सकते हैं.

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कई अध्ययनों से पता चलता है कि डायबिटीज रोगियों के लिए फाइबर जरूरी होता है. हाई फाइबर फूड्स डायबिटीज रोगियों में ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल कर सकते हैं. साथ ही कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम करने में मदद कर सकते हैं. डायबिटीज रोगियों के लिए हाई फाइबर और लो कार्ब्स वाले फूड्स का सेवन करना फायदेमंद हो सकता है. इसके लिए आप फलियां और साबुत अनाज का सेवन कर सकते हैं. इनमें पाया जाने वाला कार्बोहाइड्रेट धीरे-धीरे पचता है, जिससे ब्लड शुगर नियंत्रण में रहता है.

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डायबिटीज में धीरे-धीरे वजन बढ़ने लगता है, लेकिन अगर शाकाहारी डाइट ली जाए, तो वजन को नियंत्रण में रखा जा सकता है. दरअसल, मांसाहारी भोजन की तुलना में शाकाहारी भोजन में कैलोरी कम मात्रा में पाई जाती है. ऐसे में शाकाहारी भोजन खाने से वजन को नियंत्रण में रखने में मदद मिलती है. साथ ही बॉडी मास इंडेक्स भी कम होता है. ऐसे में जब वजन कंट्रोल में रहता है, तो ब्लड शुगर भी नियंत्रण में रहता है.

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डायबिटीज में शाकाहारी डाइट लेने से ब्लड शुगर लेवल को कम करने में भी मदद मिल सकती है. शाकाहारी भोजन ब्लड शुगर के स्तर में सुधार कर सकता है. इसके लिए सब्जियां, फल, साबुत अनाज, फलियां और नट्स खा सकते हैं. शाकाहारी डाइट इंसुलिन प्रतिक्रिया में भी सुधार कर सकता है. वहीं, आलू, पास्ता, सफेद चावल और ब्रेड ब्लड शुगर को बढ़ा सकते हैं, क्योंकि इनमें शुगर और कार्बोहाइड्रेट काफी अधिक होता है.

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डायबिटीज रोगियों में हृदय रोग विकसित होने का जोखिम अधिक रहता है, लेकिन शाकाहारी भोजन डायबिटीज रोगियों में हृदय रोग की जटिलताओं को कम करने में मदद कर सकता है. शाकाहारी भोजन लेने से ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद मिल सकती है. शाकाहारी भोजन में कैलोरी, कार्ब्स और फैट्स कम होता है, इससे कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण में रहता है. इससे हृदय को स्वस्थ रखा जा सकता है, लेकिन शाकाहारी भोजन में भी हाई कैलोरी, शुगर और कार्ब्स लेने से बचना चाहिए.

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