ऑफर - Urjas Oil सिर्फ ₹ 1 में
X
ऑफर - Urjas Oil सिर्फ ₹ 1 में X
ভিটামিন B12 হল জলে-দ্রবণীয় একটা ভিটামিন, যা ভিটামিন বি কমপ্লেক্স-এর একটা অংশ। এটা কিছু খাদ্যদ্রব্যে স্বাভাবিকভাবে বিদ্যমান থাকে এবং একটা খাদ্যগত সম্পূরক এবং প্রেসক্রিপশন ঔষধ হিসাবেও পাওয়া যায়।
ভিটামিন B12-এর কয়েকটি স্বাস্থ্য উপযোগিতা আছে। লোহিত রক্ত কোষগুলির গঠনের জন্য এটা অতীব গুরুত্বপূর্ণ, যা রক্তাল্পতার বৃদ্ধি রোধ করে। ভিটামিন B12 আপনার ত্বক এবং চুলের জন্যও উপকারী।
এই নিবন্ধ ভিটামিন B12-এর উৎসগুলি এবং এর উপযোগিতা, সেই সাথে বয়স-অনুযায়ী প্রস্তাবিত দৈনন্দিন মাত্রা আলোচনা করছে।
ভিটামিন B12 বিভিন্ন রূপে পাওয়া যায়, যেমন সায়ানোকোবালামিন এবং মেথিলকোবালামিন, পরেরটা স্বাভাবিকভাবে ঘটে আর আগেরটা একটা সম্পূরক হিসাবে পাওয়া যায়।
প্রাণীজ দ্রুব্যগুলিতে অন্তর্নিহিতভাবে বিদ্যমান হওয়ায়, মেথিলকোবালামিন অধিকতর মাত্রায় এবং হারে শরীরে শোষণযোগ্য এবং অন্য রূপটির তুলনায় ভিটামিন B12-এর বাঞ্ছনীয় রূপ। এটা শরীরের দ্বারা বেশি ভালোভাবে শোষিত হয় এবং কোনও গুরুতর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া ঘটানো ছাড়াই অধিকতর সময়ব্যাপী সঞ্চিত করা যেতে পারে। আমাদের শরীর মেথিলকোবালামিন-এর উপর বেশি নির্ভর করে এর সন্তোষজনক ক্রিয়াকলাপের জন্য। এই কারণে, যদি সায়ানোকোবালামিন সম্পূরকগুলি নেওয়া হয়, সেগুলো শরীরে ব্যবহারের জন্য মেথিলকোবালামিনে রূপান্তরিত হয়।
ভিটামিন B12 বিভিন্ন বৈচিত্র্যের খাদ্যে পাওয়া যায়, বিশেষতঃ যেগুলো প্রাণীজ উৎসগুলো থেকে পাওয়া যায়। কিন্তু, শাকাহার এবং নিরামিষের বিকল্পগুলিও সেই সাথে প্রচুর রয়েছে। চলুন এই দুটোর দিকে একবার তাকানো যাক।
ভিটামিন B12 প্রাণীজ খাদ্যদ্রব্যে স্বাভাবিকভাবে বিদ্যমান। যদি আপনি একজন আমিষভোজী হন তাহলে আপনার দৈনন্দিন রুটিনে নিম্নলিখিত উৎসগুলি সামিল করতে পারেনঃ
Share & Earn
Embed
Link
Whatsapp
Facebook
X
Share & Earn
Embed
Link
Whatsapp
Facebook
X
যদি আপনি একটা কঠোর শাকসবজিযুক্ত খাদ্যতালিকা (নিরামিষ, অ-দুগ্ধজাত খাবার) অনুসরণ করেন অথবা ল্যাক্টোজ অসহমান (দুগ্ধজাত দ্রব্য হজম করার অক্ষমতা) হন, আপনি নীচের উৎসগুলি আপনার খাদ্যতালিকায় সামিল করতে পারেনঃ
এই উৎসগুলি বাদে, ভিটামিন B12 সম্পূরক হিসাবেও পাওয়া যায়, যা নিরামিষাশীদের প্রয়োজন হতে পারে, কিন্তু এগুলো একজন চিকিৎসকের প্রেসক্রিপশন ছাড়া না নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। ভিটামিন B12 ভিটামিন বি কমপ্লেক্স-এও বিদ্যমান, যা নেওয়ার জন্যও একজন চিকিৎসকের পরামর্শ প্রয়োজন।
(আরও পড়ুন: সয়াবিনের উপযোগিতা)
ভিটামিন B12 কয়েকটি ক্রিয়া সম্পাদন করে যার কারণে এটা আপনার শরীরের পক্ষে একটা অপরিহার্য ভিটামিন।
এটা আরবিসিগুলি (লোহিত রক্ত কোষগুলি) গঠন, স্বাভাবিক কোষ বিভাজন এবং হাড়, ত্বক, দাঁত এবং নখের গঠন এবং সুস্থ রাখার জন্য প্রয়োজন।
এটা হোমোসিস্টিন-এর মেটাবলিজম-এর জন্যও গুরুত্বপূর্ণ, যার ক্যান্সার রোধে একটা ভূমিকা থাকতে পারে। এগুলো এবং ভিটামিন B12-এর অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ স্বাস্থ্য উপযোগিতাগুলি নীচে ব্যাখ্যা করা হল।
ভিটামিন B12 আপনার ত্বক, চুল এবং নখের পক্ষে একটা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন এবং এগুলোর স্বাস্থ্য বজায় রাখায় সাহায্য করে। এটা ত্বকের সঠিক জল শোষণ ক্ষমতা এবং পর্যাপ্ত আর্দ্রতা নিশ্চিত করে, যা ত্বকের শুষ্কতা ঠেকানোতে সাহায্য করে। ভিটামিন B12 প্রায়শঃ ত্বকের ক্রিম এবং লোশনগুলির একটা উপাদান হিসাবে থাকে, এবং শুষ্ক ত্বকযুক্ত ব্যক্তিদের পক্ষে হিতকর দেখা গেছে। এইসমস্ত কারণে, ত্বকের শুষ্কতার সাথে জড়িত রোগগুলির নিরাময়ে এবং ঠেকানোতেও এটা ফলপ্রদ, যেমন এগজিমা। স্থানীয়ভাবে ভিটামিন B12 এগজিমা চিকিৎসায় উপযোগী হিসাবে দেখা গেছে, বিশেষতঃ শিশুদের ক্ষেত্রে।
ভিটামিন B12-এর অভাব কয়েকটি অন্য ত্বকসম্বন্ধিত প্রাদুর্ভাবের সাথে জড়িত, যেমন ত্বকের হাইপারপিগমেন্টেশন (কালো দাগ তৈরি করা ত্বকের অত্যধিক অস্বাভাবিক রং) এবং ভিটিলাইগো (কিছু জায়গায় ত্বকের স্বাভাবিক রং হারানো) ।
ভিটামিন B12-এর অভাবের কারণে ত্বকের হাইপারপিগমেন্টেশন হচ্ছে, অবশ্য, পরিবর্তনীয়। গবেষণার প্রামাণিক তথ্য ইঙ্গিত দিয়েছে যে পেশীর মধ্যে প্রয়োগ করা সায়ানোকোবালামিন ইঞ্জেকশন কালো দাগ কমাতে পারে এবং আক্রান্ত এলাকায় ত্বকের রং স্বাভাবিক করার ক্ষমতা রাখে।
এটা বাদে, ভিটামিন B12 সঠিক ক্ষত নিরাময়ে সাহায্য করে বলে জ্ঞাত। ভিটামিন B12-এর স্থানীয়ভাবে প্রয়োগ ক্ষত নিরাময়ের শারীরবৃত্তীয় প্রক্রিয়া উন্নত করে। যেহেতু ভিটামিন B12 চুল এবং নখের স্বাস্থ্য বাড়ায়, এই ভিটামিনের অভাব প্রায়শঃ ভঙ্গুর নখ এবং চুলের দিকে নিয়ে যায়। এইসমস্ত প্রাদুর্ভাব ঠেকানোর জন্য, আপনার খাদ্যে অধিকতর ভিটামিন B12 যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। আপনার চুল এবং ত্বকের স্বাস্থ্য উন্নত করার জন্য প্রেসক্রিপশন ছাড়া সামগ্রীগুলি দোকান থেকে আপনি পছন্দমত বেছে নিতে পারেন।
যেমন বলা হয়েছে, ভিটামিন B12 আপনার ত্বক এবং মিউকাস মেমব্রেনস বা শ্লৈষ্মিক ঝিল্লিগুলির স্বাস্থ্যের পক্ষে অপরিহার্য, যার মধ্যে আছে আপনার মৌখিক মিউকোজা (শ্লৈষ্মিক ঝিল্লি) ।
এই ভিটামিনের অভাব সাধারণভাবে জড়িত রয়েছে
অতএব, এইসমস্ত অবস্থাগুলি এড়াতে এবং আপনার মুখগহ্বরের সর্বোত্তম স্বাস্থ্য বজায় রাখতে, ভিটামিন B12 সমৃদ্ধ খাবারগুলি খাওয়ার পরিমাণ বাড়াতে পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।
(আরও পড়ুন: প্রদাহমূলক ব্যাধিগুলি)
ভিটামিন B12-এর অভাবজনিত রক্তাল্পতা বা ক্ষতিকারক রক্তাল্পতা, যা নামটা ইঙ্গিত দেয়, সৃষ্ট হয় যখন শরীর ভিটামিন B12-এর অভাবের কারণে পর্যাপ্ত আরবিসি উৎপাদন করতে পারেনা।
এই ধরণের রক্তাল্পতায়, রক্তে স্বাভাবিক সংখ্যার তুলনায় অনেক কম আরবিসি বিদ্যমান থাকে, যেগুলি আকারে বেশি বড়। ভিটামিন B12 আরবিসিগুলির বিভাজনে সাহায্য করে, এবং এর অভাবে, আরবিসিগুলি বড় এবং ত্রুটিপূর্ণভাবে গঠিত হয়। ভিটামিন B12-এর খাদ্যগত অভাব অথবা শরীরের দ্বারা এর নগণ্য শোষণের কারণে এটা ঘটে।
শাকাহারী বা নিরামিষাশীদের মধ্যে অভাব অধিকতর বেশি দেখা যায়। ক্ষতিকারক রক্তাল্পতার উপসর্গগুলি হল অবসাদ, বমি বমিভাব, কোষ্ঠকাঠিন্য, বমি, মাথাধরা এবং গুরুতর ক্ষেত্রে যেখানে স্নায়বিক ক্ষতি ঘটেছে, আঙুলগুলিতে কাঁটা বা হুল ফোটানোর বা অসাড় করার মত অনুভূতি বিদ্যমান থাকে।
এই রোগ এড়ানোর জন্য, আপনার খাবারে পর্যাপ্ত পরিমাণ ভিটামিন B12 ব্যবহারের পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।
ভিটামিন B12-এর অভাব শরীরে হোমোসিস্টিন-এর একটা বর্ধিত মাত্রার সাথে যুক্ত। হোমোসিস্টিন হল শরীরে বিদ্যমান একটা অ্যামিনো অ্যাসিড, যার উচ্চতর মাত্রা ক্ষতিকারক হতে পারে। কার্ডিওভাস্কুলার (হৃৎপিণ্ড এবং রক্তনালীঘটিত) ব্যাধিগুলির বিপদ বাড়াবার জন্য এটা বিদিত এবং হার্ট অ্যাটাকের পক্ষে একটা সম্ভাব্য বিপজ্জনক উপাদান। রক্তে হোমোসিস্টিন-এর বর্ধিত মাত্রা হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোক সহ কার্ডিওভাস্কুলার ব্যাধিগুলির বিপদ 20% বাড়ায় বলে জ্ঞাত। যেহেতু এই অ্যামিনো অ্যাসিডের উচ্চতর মাত্রা ভিটামিন B12-এর অভাবের সাথে যুক্ত, ভিটামিন B12 সমৃদ্ধ খাবার দিয়ে আপনার খাদ্যতালিকা পরিপূরণ করার আপনার হার্টের ব্যাপারে একটা সুরক্ষামূলক ভূমিকা থাকতে পারে।
গবেষণায় প্রাপ্ত প্রামাণিক তথ্যও এই ধারণা এই বলে সমর্থন করেছে যে ভিটামিন B12 দিয়ে সম্পূরণ করার হার্টের উপরে একটা সুরক্ষামূলক প্রভাব থাকতে পারে। এই কারণে, ভিটামিন B12 সম্পূরকগুলি প্রায়ই নিরামিষাশীদের বিধান দেওয়া হয় যাঁদের এর অভাব থেকে ভোগার সম্ভাবনা অনেক বেশি। এগুলো, যাই হোক, কোনও ডাক্তারের প্রেসক্রিপশন ছাড়া অবশ্যই নেওয়া উচিত নয়।
যেমন আগেই বলা হয়েছে, ভিটামিন B12 আপনার শরীরে হোমোসিস্টিন-এর মাত্রা কমাতে সাহায্য করে, যার অন্য আরও কয়েকটি ক্ষতিকর প্রভাব রয়েছে। হোমোসিস্টিনের বর্ধিত মাত্রা বয়স-সম্পর্কিত চোখে ম্যাকুলার ডিজেনারেশন বা এএমডি (বেড়ে চলা বয়সের সাথে সাথে দৃষ্টির ক্রমান্বয় অবনতি/ঝাপসা হওয়া) । হোমোসিস্টিনের উচ্চ মাত্রা এবং ভিটামিন B12-এর অভাব হল একটা সংশোধনযোগ্য ঝুঁকির ব্যাপার, যা ম্যাকুলার ডিজেনারেশন হওয়ার আগে আপনার খাদ্যতালিকায় ভিটামিন B12 যোগ করার দ্বারা নিয়ন্ত্রণ করা যেতে পারে। কয়েকটি সমীক্ষা নির্দেশ করেছে যে ভিটামিন B12 দিয়ে দৈনন্দিন সম্পূরণ এএমডি-র ঝুঁকি কমাতে পারে।
ভিটামিন B12 কমসহ, একটা ত্রুটিপূর্ণ খাদ্যতালিকা থাকা শরীরে হোমোসিস্টিনের মাত্রা বাড়াতে পারে, যা অ্যালজহাইমার্স অথবা স্মৃতিভ্রংশের মত, মস্তিষ্ক সম্পর্কিত গুরুতর স্বাস্থ্য সমস্যাগুলোর পূর্বাভাসকারী। নগণ্য মনোযোগ এবং বিচারশক্তি হল উচ্চ হোমোসিস্টিন মাত্রার অন্যান্য পরিচিত জটিলতা। বিভিন্ন গবেষকদের মতে, ভিটামিন B12 এবং ফোলিক অ্যাসিডের খাদ্যগত সম্পূরকগুলির সাহায্যে এই প্রভাবগুলি অবশ্য পরিবর্তনযোগ্য।
বিষণ্ণতা হচ্ছে একটা মেজাজ বা মানসিক অবস্থার ব্যাধি যা দুঃখময়তা, আগ্রহের অভাব এবং আশাহীনতার নিরন্তর নাছোড়বান্দা অনুভূতি, ভারতীয় জনসংখ্যার 4.5%-এর বেশি মানুষকে প্রভাবান্বিত করছে। গর্ভাবস্থায় অনবরত হঠাৎ এবং অকারণ মেজাজ বদল এবং হরমোনগত পরিবর্তনগুলির কারণে, গর্ভবতী মহিলাদের ক্ষেত্রে বিষণ্ণতা ঘটার বেশি সম্ভাবনা থাকে। ভিটামিন B12-এর অভাব বিষণ্ণতার উপসর্গগুলি এবং দুঃখময়তার অনুভূতি আরও বেশি জোরদার করে।
কমিউনিটি-বাসিন্দা (যেসমস্ত অসহায় বৃদ্ধ-বৃদ্ধা কারোর সাহায্য ছাড়া কোনও আশ্রয়ে থাকেন) মহিলাদের নিয়ে একটা সমীক্ষায়, এটা লক্ষ্য করা হয়েছে যে ভিটামিন B12-এর অভাব গুরুতর বিষণ্ণতার বিপদে একটা দ্বিগুণ বৃদ্ধি ঘটিয়েছে। এটাও দেখা গেছে যে অবসাদ-প্রতিরোধী ঔষধ দিয়ে গতানুগতিক চিকিৎসার পাশাপাশি, ভিটামিন B12 দিয়ে সম্পূরণ এর নিয়ন্ত্রণে সহায়ক হয়েছিল।
ভিটামিন B12-এর অভাব এবং হোমোসিস্টিনের একটা বর্ধিত মাত্রার হাড়ের ঘনত্বের উপর একটা প্রভাব থাকে এবং চিড় এবং পতনের বিপদ বাড়ায়। এই প্রভাবগুলি মহিলাদের মধ্যে প্রায়ই অধিকতর সুস্পষ্টভাবে লক্ষণীয়, ভিটামিন B12-এর অভাব অস্টিওপোরোসিস রোগের পক্ষে একটা উল্লেখযোগ্য কিন্তু সংশোধনীয় ঝুঁকির ব্যাপার। এটা প্রমাণিত হয়েছে যে ভিটামিন B12-এর কম মাত্রাযুক্ত মহিলারা অস্টিওপোরোসিস রোগে আক্রান্ত হওয়ার প্রতি বেশি প্রবণ।
সমীক্ষাগুলি নির্দেশ করেছে যে রজঃনিবৃত্তি পরবর্তীকালের মহিলাদের ক্ষেত্রে ভিটামিন B12-এর মাত্রায় একটা বৃদ্ধি হাড়ের স্বাস্থ্য উন্নত করতে এবং হাড়ে চিড় ধরার বিপদ সম্ভবতঃ কমাতে পারে। ভিটামিন B12-এর কম মাত্রা প্রায়শঃ মহিলাদের ক্ষেত্রে, বিশেষ করে নিতম্বের চারপাশে, হাড়ের ক্ষয় ঘটায়।
মহিলাদের ক্ষেত্রে হাড়ের স্বাস্থ্য পুনরুদ্ধার করা বাদে, ভিটামিন B12 কয়েক ধরণের ক্যান্সারের অনেক কম বিপদের সাথেও জড়িত। গবেষণাগুলি দেখিয়েছে যে ভিটামিন B12 খাওয়া স্তন ক্যান্সারের হ্রাসপ্রাপ্ত বিপদের সাথে জড়িত।
অতএব, মহিলাদের পক্ষে তাঁদের খাদ্যতালিকায় ভিটামিন B12-এর অধিকতর খাদ্যগত উৎসগুলি সামিল করা অত্যন্ত হিতকর।
আপনার বয়স, ওজন, উচ্চতা, ইত্যাদির উপর ভিত্তি করে, ভিটামিন B12 শরীরে বিভিন্ন পরিমাণে প্রয়োজন। এগুলো হল ভিটামিন B12-এর গড় প্রস্তাবিত মাত্রাঃ
আপনার খাদ্যতালিকায় এইসমস্ত প্রয়োজন পূরণ করার জন্য আপনি ভিটামিন B12-এর আরও বেশি খাদ্য উৎসগুলি সামিল করতে পারেন। আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা ছাড়া কোনও সম্পূরক গ্রহণ করা বাঞ্ছনীয় নয়।
ভিটামিন B12 অভাব ঘটে ভিটামিন B12-এর একটা সীমিত খাদ্যগত পরিমাণ গ্রহণ অথবা কিছু পরিপাক-সংক্রান্ত গোলমালের কারণে, শরীরের দ্বারা এর নগণ্য শোষণ। যেমন ইতিমধ্যেই বলা হয়েছে, ভিটামিন B12-এর অভাব ক্ষতিকারক রক্তাল্পতার দিকে নিয়ে যেতে পারে। অভাবের কয়েকটি অন্য সাধারণ উপসর্গ হল দুর্বলতা, অবসাদ এবং দেহের প্রত্যঙ্গগুলিতে অসাড়তা বা হুল ফোটানোর সংবেদন।
যেহেতু অভাব নিরামিষাশী এবং বয়স্ক মানুষদের মধ্যে বেশি দেখা যায়, তাঁদের এই ভিটামিনের পর্যাপ্ত মাত্রা বজায় রাখার জন্য নিয়মিত চেকআপ-এর পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। ভবিষ্যৎ ঘাটতি বা অভাব ঠেকানোর জন্য, শিশুদের জন্য বিশেষ করে চেকআপ-এর পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে।
ভিটামিন B12-এর খাদ্যগত ব্যবহারের কোনও পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া ঘটানোর সম্ভাবনা নেই যেহেতু এগুলো সাধারণতঃ প্রস্তাবিত দৈনন্দিন অনুমোদিত মাত্রা ছাড়ায় না। ক্ষতিকারক রক্তাল্পতার মত অবস্থাগুলির চিকিৎসায় কোনও লক্ষণীয় প্রভাব ছাড়াই 1 mg-এর উচ্চতর মাত্রা বাঞ্ছনীয়। যাই হোক, সায়ানোকোবালামিন ইঞ্জেকশনের সাথে কিছু পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া দেখা গেছে, যেগুলো নিম্নরূপঃ
গুরুতর ক্ষেত্রগুলিতে, অ্যানাফিল্যাক্সিস প্রতিক্রিয়া ঘটতে পারে, যাতে, শিসের মত শব্দ করে নিঃশ্বাস ফেলা, শ্বাসকষ্ট, ফুস্কুড়ি, দ্রুত হৃদস্পন্দন, শ্বাস নিতে বা গিলতে অসুবিধা ঘটতে পারে।
যদি এইসমস্ত পার্শ্ব প্রতিক্রিয়াগুলির কোনও একটি লক্ষ্য করা যায় আপনাকে অবিলম্বে আপনার ডাক্তারকে দেখাতে অনুরোধ করা হচ্ছে।
Download App
