फैट कम करने के लिए क्या नहीं खाना चाहिए? - What Not To Eat To Lose Fat In Hindi

चीनी लगभग तुरंत पचती है और सीधे रक्त प्रवाह में जाती है। इंसुलिन आपके शरीर को शर्करा को वसा में परिवर्तित करने के लायक बनाता है। इससे शरीर की वसा जलने की प्रक्रिया बंद हो जाती है ताकि अभी पचाई गई चीनी को ऊर्जा के लिए तुरंत इस्तेमाल किया जा सके। अतिरिक्त शर्करा फैट में परिवर्तित हो जाती है और यकृत से जारी फैटी एसिड की तरह हमारी कमर पर वसा एडीपोस टिश्यू (adipose tissue) के रूप में संग्रहीत हो जाती है।

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जब तक ब्रेड साबुत अनाज से बानी न हो या यह उतनी ही संसाधित है जितनी की सफेद ब्रेड है।

ज़्यादातर पुरे अनाज को आटे के रूप में कूट दिया जाता है जो पचाने में आसान होता है और आपकी ब्लड शुगर को सफेद ब्रैड की तरह जल्दी से बढ़ा देता है। इसलिए 100% पूरे गेहूं, साबुत अनाज या युक्त ब्रेड ही चुनें।

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लेबल नहीं पढ़ रहे हैं तो यह आपके वजन को बढ़ा सकता है। लेबल को ध्यान से पढ़ें, अनाज में कम से कम 3-5 ग्राम फाइबर शामिल होना चाहिए। शहद, चॉकलेट, परिष्कृत चीनी वाले अनाज खरीदने से बचें। इसमें मौजूद 'सरल' कार्बोहाइड्रेट जल्दी से पाचन तंत्र में टूट जाता है जिससे रक्त शर्करा और इंसुलिन का स्तर तेजी से बढ़ जाता हैं। जब आपकी रक्त शर्करा का स्तर कुछ देर बाद कम होता है, तब आपको फिर से कार्बोहाइड्रेट युक्त अनाज खाने का मन करता है जिसके कारण आपका वजन बढ़ता है।

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अधिकांश एनर्जी ड्रिंक्स में चीनी और कैफीन होता हो और एक कैन में आसानी से 100-120 कैलोरी होती है। अधिकांश लोग एक दिन में 3-4 कैन एनर्जी ड्रिंक्स पी लेते है। यह उनको तुरंत ऊर्जा तो प्रदान करता है पर यह नुकसान दायक भी होता है। जब रक्त शर्करा कम हो जाता है तो उनको और अधिक चीनी की जरूरत पड़ती है तो वह एक और एनर्जी ड्रिंक लेते हैं जिसके कारण फैट जमा हो जाता है।

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प्रोसेस्ड फ़ूड में अधिक मात्रा में चीनी और उच्च मात्रा में फ़्रक्टोज़ कॉर्न सिरप होता है। रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट जैसे ब्रेकफास्ट केरिअल्स (cereals), बेगल, प्रेट्ज़ेल और अधिकांश अन्य प्रोसेस्ड फ़ूड में मौजूद चीनी आपके शरीर में जल्दी से टूट जाती है। इसके कारण आपके इंसुलिन का स्तर बढ़ जाता है जो वजन बढ़ने सहित मनुष्य की हर क्रोनिक बीमारी के लिए हानिकारक है।

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फैट कम करने के लिए शक्कर, रिफाइंड कार्ब्स और अनहेल्दी फैट्स से भरपूर खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए। प्रोसेस्ड फूड, जैसे चिप्स, पैकेज्ड स्नैक्स और जंक फूड, में ट्रांस फैट और अतिरिक्त कैलोरी होती है, जो वजन बढ़ाती हैं। शक्कर युक्त पेय पदार्थ, जैसे सॉफ्ट ड्रिंक्स और एनर्जी ड्रिंक्स, से भी बचना चाहिए। सफेद ब्रेड, पास्ता और मैदा से बने उत्पाद जल्दी पचते हैं और फैट बढ़ाने में मदद करते हैं। इसके अलावा, मिठाइयाँ, केक, पेस्ट्री और डीप फ्राई चीजें अनहेल्दी फैट्स का स्रोत हैं, जिन्हें कम करना वजन घटाने के लिए जरूरी है।