बाईपास सर्जरी के बाद क्या खाएं, क्या नहीं - What To Eat And Avoid After Bypass Surgery In Hindi

सबसे पहले जानते हैं कि बाईपास सर्जरी के बाद डाइट में कौन सी चीजें शामिल करना लाभकारी हो सकता है. स्वस्थ डाइट प्लान में विटामिन, मिनरल, एंटीऑक्सीडेंट और डाइटरी फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ होने आवश्यक हैं. ये खाद्य पदार्थ कुछ इस प्रकार हैं -

• साबुत अनाज - साबुत अनाज के अच्छे विकल्पों में गेहूं, ब्राउन राइस, क्विनोआ, जौ, राई व ओट्स शामिल हैं.
• डेयरी प्रोडक्ट - ध्यान रहे डेयरी प्रोडक्ट के तौर पर सिर्फ लो फैट डेयरी प्रोडक्ट्स को ही अपने डाइट में शामिल करें. 
• लीन मीट - लीन मीट में मछली को शामिल कर सकते हैं. इसके अलावा, हर हफ्ते 2 सर्विंग तैलीय मछली जैसे सैल्मन, मैकेरल या सार्डिन का सेवन करने से भरपूर मात्रा में हृदय को स्वस्थ रखने वाला ओमेगा-3 फैट प्राप्त करने में मदद मिलेगी. इसके अलावा, लीन मीट के विकल्प भी देख सकते हैं. इसमें अंडे, टोफू, फलियां और नट्स को शामिल किया जा सकता है.
• स्वस्थ वसा - स्वस्थ वसा और तेल के लिए नट, बीज व एवोकाडो का सेवन कर सकते हैं.
• फल - स्ट्रॉबेरी, बेरिज, संतरा व सेब का सेवन कर सकते हैं.
• हरी सब्जियां - ज्यादा से ज्यादा हरी सब्जियों को अपने मील में शामिल करें. इसके लिए ब्रोकली, पालक, लौकी, खीरे व करेले को डाइट में शामिल करें. चाहें तो सूप का सेवन भी कर सकते हैं.
• पानी पिएं - अपने आपको हाइड्रेट करें, ज्यादा से ज्यादा पानी पिएं. इसके अलावा, फलों के जूस का सेवन भी कर सकते हैं. 

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बाईपास सर्जरी के बाद कौन से खाद्य पदार्थों से परहेज करना चाहिए, इस बारे में नीचे बताया गया है -

• फैट और कोलेस्ट्रॉल युक्त खाद्य पदार्थ - फैट और कोलेस्ट्रॉल युक्त खाद्य पदार्थों से दूरी बनाएं. जब वसा युक्त खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो कुछ वसा व्यक्ति के ब्लडस्ट्रीम के जरिए रक्त वाहिकाओं की दीवारों से चिपक सकती है. फिर यही एक सख्त, चिपचिपी पट्टिका बनाता है, जो रक्त वाहिकाओं को बंद कर देता है - यही कारण है कि व्यक्ति को बाईपास सर्जरी की जरूरत पड़ती है. बाईपास सर्जरी के बाद रक्त वाहिकाओं को साफ रखने के लिए, उच्च वसा और कोलेस्ट्रॉल युक्त खाद्य पदार्थों के सेवन से बचना आवश्यक है. इन खाद्य पदार्थों में शामिल हैं - दूध, पनीर, क्रीम, आइसक्रीम, मक्खन, उच्च वसा वाले मांस, अंडे की जर्दी और तले हुए खाद्य पदार्थ.
• कम नमक - खाना बनाते समय कम से कम नमक का उपयोग करें, क्योंकि इससे रक्तचाप को कम करने में मदद मिलेगी और शरीर में द्रव्य के जमाव को रोकने में मदद मिलेगी. इतना ही नहीं इससे सूजन का जोखिम भी कम हो सकता है.
• मीठे खाद्य पदार्थों से बचें - कई लोगों को मीठा काफी पसंद होता है, जिस कारण वे हेल्दी डाइट के बजाय मीठे का सेवन अधिक करने लगते हैं. इसका नतीजा होता है वजन का बढ़ना व अन्य स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं. ऐसे में यह जरूरी है कि बाईपास सर्जरी के बाद मीठे के सेवन से खासकर केक, पेस्ट्री, चॉकलेट, कुकीज व सॉफ्ट ड्रिंक से परहेज करें. अगर मीठा खाने का मन करे, तो बेहतर है कि फलों का सेवन करें. 
• जंक फूड से दूरी - बाहर का खाना, अधिक तला-भूना व मसालेदार खाने से परहेज करें. जंक फूड जैसे - पिज्जा, बर्गर व नूडल्स से दूर रहें.

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यहां हम बाईपास सर्जरी के बाद के लिए कुछ आवश्यक टिप्स भी शेयर कर रहे हैं. ये कुछ इस प्रकार हैं -

• जब भी दवा खाएं अच्छे से खाना खाने के बाद ही खाएं.
• खाना खाने के तुरंत बाद दवा न खाएं, बल्कि कुछ मिनट के गैप के बाद खाएं.
• एक बार में ओवरईटिंग न करें, बल्कि छोटे-छोटे मील्स लें.
• सही वक्त पर खाना खाएं.
• डॉक्टर से पूछकर योग व व्यायाम को अपने जीवनशैली का हिस्सा बनाएं.
• सुबह व शाम की सैर कर सकते हैं.
• धूम्रपान या शराब का सेवन न करें.
• तनाव या चिंता से दूर रहने की कोशिश करें.
• अपनी नींद पूरी करें, देर रात तक न जागें, बल्कि सही समय पर सोएं व उठें.

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बाईपास सर्जरी एक गंभीर सर्जरी है, इसलिए इसके बाद मरीज का ध्यान रखना काफी आवश्यक है. हमें उम्मीद है यहां बताए गए खाद्य पदार्थों के बारे में दी गई जानकारी आपके लिए उपयोगी रही होगी. साथ ही यहां दिए गए टिप्स को फॉलो करना आपके रिकवरी में उपयोगी साबित होगा. अगर सर्जरी के बाद किसी भी तरह की असुविधा महसूस हो तो डॉक्टर से बात करने में झिझके नहीं.

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