सफेद दाग में क्या खाएं क्या न खाए और परहेज - What to eat and avoid in vitiligo in Hindi

रोजाना अधिक मात्रा में विटामिन बी12 से समृद्ध आहार खाने से सफेद दागों के लक्षणों से छुटकारा मिलता है। 2011 में की गई एक रिसर्च के अनुसार, विटामिन बी 12 की कमी से होमोसिस्टीन नामक घटक बढ़ने लगता है। यह घटक शरीर के कुछ क्षेत्रों में त्वचा के रंग को बिगाड़ देता है, इसलिए हमारी सलाह है कि सफेद दाग को कम करने के लिए विटामिन बी12 से समृद्ध आहार भरपूर मात्रा में खाएं। विटामिन बी12 से समृद्ध आहार खाने से डिप्रेशन कम करने में मदद मिलती है। डिप्रेशन विटिलिगो का आम लक्षण है। विटामिन बी12 से समृद्ध खाद्य पदार्थों में सोया मिल्क, साल्मन मछली, दही, अंडा आदि शामिल है। 

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एक स्टडी का मानना है कि कम मात्रा में फोलेट से समृद्ध आहार लेने से त्वचा का रंग बिगड़ने लगता है, इसलिए रोग को ठीक करने के लिए विटामिन बी9 से समृद्ध आहार खाएं। फोलिक एसिड से समृद्ध आहार जैसे ब्रोकली, पालक, शतावरी, लोबिया के साथ ही नाश्ते में अनाज से बने आहार खाएं।

ब्रोकली और पालक में फाइटोकेमिकल होते हैं जो खून में होमोसिस्टीन (एक ऐसा घटक जो त्वचा के मेलेनिन को कम करता है) के स्तर को कम करने में मदद करते हैं। परिणामस्वरूप, यह खाद्य पदार्थ कोशिकाओं को खराब होने से बचाते हैं और त्वचा को सुरक्षित रखते हैं। सफेद दाग हटाने के लिए आप ओट्स को भी अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। ओट्स फाइबर से समृद्ध होता है, जिससे न सिर्फ त्वचा सुरक्षित रहती है बल्कि पाचन क्रिया में भी सुधार होता है।

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जिंक की कमी से भी सफेद दाग की बीमारी होती है। 2009 में की गई एक रिसर्च के अनुसार, जिंक से समृद्ध आहार खाने से विटिलिगो का इलाज होता है। शरीर में जिंक की मात्रा को बढ़ाने के लिए इन आहारों को खा सकते हैं जैसे ऑयस्टर, लॉबस्टर, क्रैब, चिकन, ड्राई फ्रूट्स साथ ही सूखी बीन्स, डेयरी उत्पाद और मटर। जिंक रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है, कैंसर और शुगर से लड़ता है,  मांसपेशियों, उत्तकों व हड्डियों को स्वस्थ बनाने में मदद करता है।

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फोलिक एसिड और विटामिन बी12 की तरह ही, सफेद दाग से पीड़ित मरीजों में विटामिन सी की भी कमी होती है। शरीर में विटामिन सी की कमी बेहद आम है और विटिलिगो से पीड़ित लोगों के शरीर में इस कमी को पूरा करना बेहद जरूरी है। विटामिन सी मरीज के शरीर में खराब हुई कोशिकाओं को ठीक करता है, फ्री रेडिकल्स से लड़ता है, हड्डियों, जोड़ों, लिगामेंट्स और त्वचा के लिए आवश्यक कोलेजन को बढ़ाने में मदद करता है। विटामिन सी लेने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप ताजा व ऑर्गनिक फल और सब्जियां खाएं, लेकिन जिन लोगों को विटिलिगो की परेशानी होती है उन्हें खट्टे फल नहीं खाने चाहिए, क्योंकि इससे कुछ लोगों की त्वचा का रंग बिगड़ने लगता है। 

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जो लोग सफेद दाग से पीड़ित होते हैं उनकी त्वचा सूरज के सामने संवेदनशील हो जाती है। त्वचा से संबंधित इलाज के बाद यह संवेदनशीलता और बढ़ सकती है। ऐसे में, विटामिन डी से समृद्ध खाद्य पदार्थ और सप्लीमेंट्स लेने बेहद जरूरी हैं। विटामिन डी से समृद्ध खाद्य पदार्थ जैसे साल्मन, मैक्रेल, टूना, कच्चा दूध, अंडे और मशरूम आदि जरूर लें।

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कॉपर यानी तांबे से समृद्ध खाद्य पदार्थ स्वास्थ्य के लिए बेहद लाभदायक होते हैं। आयुर्वेद में, अक्सर पानी को रातभर के लिए तांबे के बर्तन में रखा जाता है। यह माना जाता है कि तांबा मेलानोसाइट्स (Melanocytes) को उत्तेजित करता है और मेलेनिन का उत्पादन करने में मदद करता है। इससे त्वचा का खोया हुआ रंग भी धीरे-धीरे ठीक होने लगता है।

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सफेद दाग मिटाने के लिए आप ऊपर बताये गए आहारों के अलावा इन आहारों को भी ले सकते हैं जैसे

• मूली
• चुकंदर
• मेथी
• प्याज
• आम
• अखरोट
• खजूर
• गेहूं
• शुद्ध देसी घी
• लाल मिर्च
• पिस्ता
• बादाम
• काबुली चने
• अंजीर
• हरी सब्जियां
• साबुत अनाज 
• सलाद पत्ते आदि।   

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आर्टिफिशियल रंग का इस्तेमाल कई खाद्य पदार्थों में किया जाता है। सफेद दाग मिटाने के लिए जितना हो सके उतना इस प्रकार के खाद्य पदार्थों को न खाएं। फिलहाल किसी रिसर्च से अभी साबित नहीं हुआ है कि इस प्रकार के खाद्य पदार्थ विटिलिगो रोग को और बढ़ा सकते हैं, लेकिन कई मामलों में ऐसा देखा गया है कि जिन मरीजों ने इस प्रकार के खाद्य पदार्थ खाएं उनकों सफेद दाग की समस्या और बढ़ गई। इस बात का ध्यान रखें कि आपको सफेद दाग हटाने के लिए इस तरह के खाद्य पदार्थ नहीं खाने हैं। ऐसे में मसालेदार खाने से भी दूर रहें खासकर हल्दी से, क्योंकि इससे रोग और बढ़ सकता है। 

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हाइड्रोक्विनोन (Hydroquinone) एक प्रकार का घटक है जो त्वचा के लिए इस्तेमाल की जाने वाली ब्लीचिंग क्रीम में मौजूद होता है। यह घटक त्वचा के रंग को बिगाड़ देता है, तो इसका इस्तेमाल सफेद दाग रोग के दौरान न करें। कुछ प्रकार के फल जैसे ब्लूबेरी और नाशपाती में हाइड्रोक्विनोन होता है जो मेलेनिन के उत्पादन को कम कर देता है। सफेद दाग मिटाने के लिए इस बात का ध्यान रखें कि आप कुछ फल जैसे ब्लूबेरी और नाशपाती को न खाएं, क्योंकि इससे सफेद चकत्ते अधिक गहरे हो सकते हैं और इस तरह विटिलिगो रोग बढ़ सकता है। 

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मांसाहारी आहार न खाएं जैसे मछली, लाल मीट, डेयरी उत्पाद और वह सभी खाद्य पदार्थ जिनमें सबसे अधिक कैलोरी और चीनी होती है। कुछ मामलों में देखा गया है कि कुछ प्रकार की मछली विटिलिगो रोग को कम कर देती हैं, लेकिन कुछ मामलों में यह भी देखा गया कि समुद्री भोजन के जरिए, खासकर मछली के जरिए हमारे शरीर में केमिकल प्रवेश कर जाते हैं, तो अच्छा होगा अगर आप सफेद दाग हटाने के उपचार के दौरान इन्हें न खाएं। 

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सफेद दाग मिटाने के लिए आप ऊपर बताये गए खाद्य पदार्थों के अलावा इनसे भी दूरी बनाकर रखें -

• अमरूद
• बेर
• तरबूज
• खरबूजा
• पपीता
• नींबू
• लहसुन
• शराब
• छाछ
• बाहर का खाना
• कैफीन
• सोडा
• तैलीय और मसालेदार खाना
• अचार
• चॉकलेट
• बैंगन
• हरी मिर्च
• प्याज
• अनार
• खट्टे फल और उनके जूस आदि। 

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