अल्सरेटिव कोलाइटिस में क्या खाएं, क्या न खाएं - Diet For Ulcerative Colitis In Hindi

ये सच है कि अल्सरेटिव कोलाइटिस में एक ही तरह का भोजन सभी लोगों के लिए उपयुक्त नहीं हो सकता लेकिन डाइट से जुड़े कुछ प्लान ऐसे हैं जिससे बीमारी से पीड़ित कुछ लोगों को मदद मिल सकती है और उनके लक्षण कंट्रोल में आ सकते हैं। 

• हाई-कैलोरी डाइट - अल्सरेटिव कोलाइटिस या आंतों में सूजन की समस्या से पीड़ित व्यक्ति का वजन अचानक बहुत ज्यादा कम होने लगता है और इस कारण उस व्यक्ति में कुपोषण की समस्या हो सकती है। ऐसे में हाई-कैलोरी डाइट इन समस्याओं को दूर करने में मदद कर सकता है।
• लैक्टोज फ्री डाइट - अल्सरेटिव कोलाइटिस के बहुत से मरीजों में लैक्टोज इन्टॉलरेंस की भी समस्या हो जाती है इसलिए उन्हें ऐसी चीजों का सेवन नहीं करना चाहिए जिसमें लैक्टोज मौजूद हो। ऐसे लोग पीनट बटर, सोया चीज, सोयाबीन और टोफू से बने उत्पादों का सेवन कर सकते हैं।
• लो-फैट डाइट - अल्सरेटिव कोलाइटिस होने पर फैट को अवशोषित करना शरीर के लिए मुश्किल हो जाता है और इसलिए बहुत अधिक फैट वाली चीजें खाने से बीमारी के लक्षण और ज्यादा बढ़ सकते हैं। लिहाजा ऐसी चीजों का सेवन करें जिसमें फैट की मात्रा कम हो जैसे-फैट फ्री चीज, लो फैट पनीर, दूध और दही, दालें, टोफू, एग वाइट, बिना चर्बी वाला मीट आदि।
• लो फाइबर डाइट - कम फाइबर वाले खाद्य पदार्थ आपके शरीर को पचाने में आसान होते हैं। वे आपकी बार-बार मल त्याग करने की इच्छा को कम करते हैं और साथ ही दस्त और पेट में मरोड़ या ऐंठन को भी सीमित करने में मदद कर सकते हैं। लो फाइबर डाइट में आप दूध, दही, पनीर, सफेद ब्रेड या सफेद पास्ता, पीनट बटर, बिना पल्प वाला फ्रूट जूस, पका केला, तरबूज, खीरा आदि का सेवन कर सकते हैं।
• कम नमक वाला आहार - इस डाइट का उपयोग तब किया जाता है जब मरीज के शरीर में पानी की अवधारण को कम करने में मदद करने के लिए उसे कोर्टिकोस्टेरॉयड थेरेपी दी जाती है। 
• ग्लूटेन फ्री डाइट - अल्सरेटिव कोलाइटिस की समस्या से पीड़ित मरीजों को अक्सर ग्लूटेन के प्रति भी संवेदनशीलता हो जाती है, इसलिए अगर आपको यह समस्या हो तो ग्लूटेन फ्री डाइट का सेवन करें। इसके लिए गेहूं और गेहूं से बनने वाली सभी उत्पादों का सेवन न करें और इसकी जगह आप कीन्वा, ब्राउन राइस, वाइल्ड राइस, कुट्टू का आटा, अमरंथ आदि का सेवन कर सकते हैं।

अल्सरेटिव कोलाइटिस के मरीजों को भोजन की मात्रा से ज्यादा पोषण पर ध्यान देने की जरूरत होती है क्योंकि डायरिया और रक्तस्राव के लक्षणों के कारण शरीर में डिहाइड्रेशन, इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन और पोषक तत्वों की हानि की समस्या हो सकती है। अल्सरेटिव कोलाइटिस बीमारी से पीड़ित बहुत से मरीजों को 2-3 बड़े मील्स खाने की बजाए कई बार छोटे-छोटे मील्स खाना ज्यादा आसान लगता है। ऐसा करने से खाद्य पदार्थों से अवशोषित पोषण को बढ़ाने में भी मदद मिल सकती है। 

आंतों में सूजन होने की स्थिति में पोषक तत्वों पर खास ध्यान देने की जरूरत है. ऐसा इसलिए क्योंकि डायरिया और खून निकलने से डिहाइड्रेशन, इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन (Electrolyte imbalance) और पोषक तत्वों की कमी हो जाती है.

आंतों में सूजन से दर्द होने पर आप डाइट की मदद से इसके प्रभाव को कम कर सकते हैं. हालांकि, हर व्यक्ति की डाइट अलग-अलग होती है. लेकिन अंडे, सोया बीन, गाजर का जूस, साबुत अनाज, प्रोबायोटिक्स जैसी कुछ चीजों का सेवन लगभग सबके लिए सही रहता है. आइए विस्तार से जानें आंतों में सूजन होने पर क्या खाएं.

आपका भोजन अल्सरेटिव कोलाइटिस का कारण नहीं बनता लेकिन कुछ खाद्य पदार्थ ऐसे जरूर हैं जो बीमारी हो जाने के बाद लक्षणों को ट्रिगर करके स्थिति को और खराब कर सकते हैं।

अगर उन खाद्य पदार्थों की पहचान कर ली जाए जिन्हें खाने के बाद बीमारी ट्रिगर होती है और उनसे परहेज किया जाए तो अल्सरेटिव कोलाइटिस के लक्षणों की आवृत्ति और गंभीरता को कम करने में मदद मिल सकती है। हालांकि, अल्सरेटिव कोलाइटिस के सभी मरीजों में एक ही तरह के भोजन से बीमारी ट्रिगर नहीं होती लेकिन खाने-पीने की कुछ चीजें ऐसी हैं जो समस्या को बढ़ा सकती हैं। आइये जानते हैं इनके बारे में।

अल्सरेटिव कोलाइटिस हॉर्मोनल बदलावों और साइकोलॉजिकल तनाव के कारण होने वाली एक अधिकतम रक्तांतरणशील बीमारी है। खाद्य पदार्थों के चयन के साथ-साथ उनके सही प्रकार की तैयारी भी इस बीमारी के प्रबंधन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। अल्सरेटिव कोलाइटिस के रोगियों के लिए सही खाद्य पदार्थों का चयन करना जीवनशैली की गुणवत्ता को सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण होता है, जैसे कि उनकी पोषण की आवश्यकताओं को पूरा करना, उनकी त्वचा की भलाई को बनाए रखना और उनके साइकोलॉजिकल स्थिति को समाधान करना।