ब्रेन ट्यूमर में क्या खाएं, क्या नहीं, परहेज - Brain tumour diet in Hindi

एक ब्रेन ट्यूमर रोगी को दवा या अन्य उपचार के कारण विभिन्न लक्षणों का अनुभव हो सकता है। आहार उन्हें कंट्रोल करने में भूमिका निभा सकता है। आइए जानें ऐसे आहार के बारे में - 

थकान

थकान इस बीमारी के सामान्य लक्षणों में से एक है। अगर रोगी मूल रूप से स्वयं ही अपनी देखभाल कर रहा है तो उनके लिए हर समय थकान रहना उनका जीवन कठिन बना सकता है। यदि मरीज स्वयं अपने खाने-पीने का प्रबंध करता है, तो अपने लिए भोजन का प्रबंध करना थोड़ा आसान बनाने का प्रयास करें। आप पहले से मेनू तैयार करके, समय से पहले खाना बनाने की तैयारी कर सकते हैं, और जब भी आपको अच्छा महसूस हो, बहुत सारा खाना बना कर रखने की कोशिश करें ताकि आपके पास लंबे समय के लिए भोजन हो। वैकल्पिक रूप से, आप स्वस्थ रेडी-टू-ईट घर पर बने स्नैक्स जैसे कि एनर्जी बार, लड्डू, सूखे मेवे, बीजों का मिश्रण, मूंगफली की गजक (चिक्की) आदि खा सकते हैं। आपको अपने न्यूट्रिशनिस्ट से "न्यूट्रिशनल शेक" के बारे में पूछना चाहिए। यदि आप गंभीर थकान से पीड़ित हैं तो ये आपकी पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करने का सबसे आसान तरीका हो सकता है।

उल्टी

इस बीमारी के दौरान मतली और उल्टी से बचने के लिए सही भोजन करना महत्वपूर्ण है। छोटे और हल्के भोजन दिन में कई बार लेने की कोशिश करें। अदरक की चाय या पेपरमिंट चाय उलटी रोकने का आसान उपाय हो सकती। चावल, अंडे की भुर्जी, टोस्ट, केले, मसले हुए आलू, और कस्टर्ड जैसे साधारण खाद्य पदार्थ खाएं और मतली और उल्टी को दूर रखने के लिए। घर में बहुत सारी ताजी हवा आने दें और खाना पकाने की गंध को घर से निकालने का प्रयास करें। क्रीम सूप, वसायुक्त / तले हुए खाद्य पदार्थ और मिठाई लेने से बचें। खाने के तुरंत बाद लेटने से बचें क्योंकि यह उल्टी को ट्रिगर कर सकता है।

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कब्ज

फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ कब्ज में मदद करते हैं, जो इस समस्या के दौरान बहुत आम है। हमेशा अपने आहार में मौसमी और ताज़े फलों और सब्जियों को शामिल करने की कोशिश करें। गेहूं के आटे के बजाय रागी, बाजरा, ज्वार का इस्तेमाल करें। ठीक से पेट साफ होने में आसानी के लिए आप सोते समय 1 गिलास गर्म दूध के साथ 1 चम्मच इसबगोल खा सकते हैं।

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निर्जलीकरण

दवाओं और अन्य उपचार के कारण, आमतौर पर ब्रेन ट्यूमर के रोगियों में निर्जलीकरण देखा जाता है। पर्याप्त तरल पदार्थ का सेवन आवश्यक है। आप नारियल पानी, फलों के रस या छाछ पी सकते हैं क्योंकि वे पचाने में आसान होते हैं और इलेक्ट्रोलाइट्स एवं महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। नहीं तो रोजाना 10-12 गिलास पानी पीने की कोशिश करें।

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स्वाद में बदलाव

इस बीमारी के कुछ मरीज़ों को पूर्ण रूप से स्वाद न आने की समस्या होती है, जबकि अन्य को अप्रिय स्वाद का अनुभव होता है जैसे कि कड़वा या धातु सा स्वाद। कुछ अन्य लोगों में स्वाद के प्रति संवेदनशीलता में वृद्धि होती है, जैसे कि मीठे खाद्य पदार्थों का बहुत ही ज्यादा मीठा लगना। यदि आपके लिए मीठे खाद्य पदार्थ खाना मुश्किल हो रहा है तो चिप्स, नमकीन, चीज़ जैसे नमकीन स्नैक्स खाने की कोशिश करें। इसी तरह, यदि आप को नमकीन खाद्य पदार्थ खाना मुश्किल लग रहा है, तो अपने आहार में अधिक मीठे खाद्य पदार्थों को शामिल करें।

स्मरण शक्ति में कमी

स्मरण शक्ति में कमी आना या याददाश्त खोना ब्रेन ट्यूमर का एक सामान्य लक्षण है। रिसर्च से पता चला है कि आपके आहार में कुछ पोषक तत्वों को लेने से याददाश्त में सुधार करने में मदद मिलती है, जैसे ओमेगा 3 फैटी एसिड, विटामिन K, ल्यूटिन, विटामिन बी 9 (फोलिक एसिड), बीटा कैरोटीन और फ्लेवोनोइड आदि। इन पोषक तत्वों को अपने आहार में शामिल करने के लिए अखरोट, सूरजमुखी के बीज, हरी पत्तेदार सब्जियां, लाल और पीले फल और सब्जियां, और डार्क चॉकलेट नियमित रूप से लें।

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ब्रेन ट्यूमर के मरीजों की रिकवरी में सहायता करने के लिए आहार सबसे अच्छे तरीकों में से एक है। यहाँ कुछ ऐसे ही आहार के बारे में बताया है जिन्हें आप अपने उपचार के साथ अपना सकते हैं -

ताकत और ऊर्जा को बनाए रखने के लिए

इस बीमारी के दौरान, रोगी के उपचार एवं दवाओं के कारण कम भूख लगने की समस्या देखी जाती है, लेकिन संक्रमण से लड़ने के लिए शरीर में शक्ति और ऊर्जा के स्तर को अच्छा बनाए रखना अनिवार्य है। ऐसे में आप सेब की प्यूरी, पनीर, मसली हुआ सब्जियां, न्यूट्रिशनल सप्लीमेंट या घर का बना मिल्कशेक, स्मूदी, अच्छे पकाया हुआ अनाज जैसे दलिया या खीर आदि ले सकते हैं। अपनी ताकत को बनाए रखने के लिए ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करें जिन्हें आप आसानी से खा एवं पचा सके हैं। अपने शरीर का स्वस्थ वजन बनाए रखने का प्रयास करें, वजन कम या ज्यादा ना होने दें।

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पोषण संबंधी कमियों से बचने के लिए

अपने भोजन में सभी के रंगों के आहार शामिल करने की कोशिश करें, जिसका अर्थ है ऐसा भोजन लेना, जिसमें सभी पोषक तत्व हों। संतुलित भोजन खाने की कोशिश करें, जिससे आपको सभी आवश्यक पोषक तत्व मिल सकें। विभिन्न प्रकार के रंगीन फल, सब्जियां, अनाज, दाल, कम वसा युक्त मीट, और अन्य पौष्टिक खाद्य पदार्थ लें। इसके साथ ही शरीर में विभिन्न प्रकार के पोषण सम्बन्धी कमियों से बचने के लिए विटामिन, मिनरल और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर भोजन लेने का प्रयास करें।

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संक्रमण के जोखिम को कम करने के लिए

एंटीऑक्सीडेंट आपके शरीर को संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं। आपको आहार से पर्याप्त मात्रा में विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन डी, विटामिन ई, जस्ता और सेलेनियम मिलने चाहिए। इन पोषक तत्वों को अपने आहार में शामिल करने के लिए इन खाद्य पदार्थ का सेवन सकते हैं -

• विटामिन ए - गाजर, कद्दू, शकरकंद, पपीता, कीवी
• विटामिन सी - आम, ब्रोकोली, अनानास, टमाटर, शिमला मिर्च, फूलगोभी, आंवला, नींबू, नारंगी (और पढ़ें - विटामिन सी युक्त आहार)
• विटामिन डी - वसायुक्त मछली, कॉड लिवर आयल, अंडे की जर्दी, मशरूम, विटामिन डी फोर्टीफाइड खाद्य पदार्थ जैसे दूध और दही (और पढ़ें - विटामिन डी युक्त आहार)
• विटामिन ई - सूरजमुखी के बीज, बादाम, मूंगफली, लाल शिमला मिर्च
• जस्ता - दाल, सेम, भांग के बीज, टोफू, कस्तूरी, साबुत अनाज (और पढ़ें - जिंक युक्त आहार)
• सेलेनियम - ब्राउन राइस, सूरजमुखी, पनीर, मशरूम, पालक, काजू, केला, मछली, चिकन

यदि आप स्टेरॉयड ले रहे हैं

यदि आप लंबे समय से स्टेरॉयड ले रहे हैं, तो आपकी हड्डियों के स्वास्थ्य पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। सुनिश्चित करें कि आप कैल्शियम से भरपूर खाद्य पदार्थ ले रहे हैं। दूध, दही, और रागी कैल्शियम के अच्छे स्रोत हैं। यदि आप डेयरी उत्पादों का चयन करते हैं तो याद रखें कि कैल्शियम फोर्टिफिकेशन वाले चुनें। अपने डॉक्टर से पूछें कि क्या आपको विटामिन डी सप्लीमेंट लेना चाहिए।

यहां ब्रेन ट्यूमर के रोगियों के लिए एक नमूना आहार योजना है जो ऊपर दी गई सभी जानकारी को ध्यान में रखती है। आप इस आहार योजना का पालन पोषण विशेषज्ञ के मार्गदर्शन में कर सकते हैं या अपनी उम्र, कद, वजन एवं रोग की स्थिति के अनुसार एक कस्टमाइज डाइट प्लान के लिए अपने आहार विशेषज्ञ से विस्तार में बात अवश्य करें।

• सुबह - दूध (1 कप) + भीगे हुए बादाम (8) + अखरोट (2-3)
• नाश्ता - इडली (2) + सांभर (1-2 कटोरी)
• मध्य भोजन - फलों का सलाद (1 कटोरी) + भुने हुए बीज (1 बड़ा चम्मच)
• दोपहर का भोजन - पालक खिचड़ी (1-2 कटोरी) + दही (1 कटोरी) / मछली करी (1-2 टुकड़े)
• शाम की चाय - मिल्कशेक (1 गिलास) / ग्रिल्ड पनीर (5-7 टुकड़े)
• रात का खाना - दलिया / खिचड़ी (1-2 कटोरी) + कढ़ी (1 कटोरी)
• सोने का समय - हल्दी दूध (1 गिलास)