धमनियों को साफ करने में करेंगे मदद ये 10 आहार

स्वाभाविक रूप से धमनियों को साफ करने के लिए एक स्वस्थ भोजन है लहसुन। (और पढ़ें - लहसुन खाने का फायदा)

लहसुन एंटीऑक्सिडेंट्स में समृद्ध है जो कि मुक्त कणों की कार्रवाई को रोकते हैं जिससे यह हृदय की समस्याओं और धमनियों की रूकावट को रोकने में एक आवश्यक घटक बन जाता है।

लहसुन का नियमित सेवन आपके रक्त में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम करता है। यह रक्त वाहिकाओं को भी चौड़ा करता है, रक्त परिसंचरण में सुधार करता है।

जर्नल ऑफ़ न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक 2016 का अध्ययन रिपोर्ट है कि पुराने लहसुन का अर्क चयापचय सिंड्रोम वाले मरीजों में कोरोनरी प्लेक वॉल्यूम को कम करने में सहायक है।

1. प्रत्येक सुबह खाली पेट 1 से 2 कच्चे लहसुन की कलियां खाएं।
2. आप सूप, स्टॉज, कैसरोल और सलाद ड्रेसिंग में भी लहसुन शामिल कर सकते हैं।

अनार में एंटीऑक्सिडेंट का एक उच्च स्तर होता है जो शरीर में मुक्त कणों से लड़ने में मदद करते हैं। ये धमनियों में फैटी जमाव को कम करने में भी सहायता करते हैं जिससे ये एथेरोस्क्लेरोसिस जैसी गंभीर समस्याओं को रोकने में मदद करते हैं।

यह फल नाइट्रिक ऑक्साइड के शरीर के उत्पादन को भी उत्तेजित करता है, जो आपकी धमनियों को खुले रखने और रक्त प्रवाह में मदद करता है। यह धमनियों में प्लाक के निर्माण और ब्लड क्लॉट्स को रोकता है।

क्लिनिकल न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक 2004 के अध्ययन में यह बताया गया है कि कैरोटिड धमनी स्टेनोसिस वाले रोगियों ने तीन साल के लिए अनार का रस पिया जिससे आम कैरोटिड इंटिमा, ब्लड प्रेशर और एलडीएल का ऑक्सीकरण कम हो गया है।

1. दैनिक 1 से 2 ताजा अनार खाएं।
2. आप दिन में एक बार ताज़ा अनार के रस का एक गिलास भी पी सकते हैं।

हरी चाय में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो आपकी धमनियों को स्वच्छ और स्वस्थ रखने में मदद कर सकते हैं। एंटीऑक्सिडेंट नाजुक एन्डोथेलियल कोशिकाओं के स्वास्थ्य में सुधार करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं जो रक्त वाहिकाओं को जोड़ते हैं जिससे हृदय रोग का जोखिम कम होता है।

2008 में वर्तमान औषधीय रसायन विज्ञान में प्रकाशित एक अन्य अध्ययन की रिपोर्ट है कि हरे रंग की चाय में पाए जाने वाले कैटिन्स सामान्य संवहनी के कार्यों के लिए महत्वपूर्ण हैं और वेस्कुलर रोगों को रोकने और उनका इलाज करने में मदद कर सकते हैं।

प्रत्येक दिन 2 से 3 कप हरी चाय पीने से आपको धमनी रुकावट को कम करने में मदद मिलती है।

इस स्वादिष्ट और पौष्टिक हरी पत्तेदार सब्जी से कई स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं जिनमें हृदय स्वास्थ्य भी शामिल है। पालक नाइट्रिक ऑक्साइड का एक समृद्ध स्रोत है जो धमनियां संकुचन, प्लाक और रक्त जमावट का को काम करता है जिससे बदले में स्ट्रोक और दिल के दौरे के जोखिम कम हो जाते हैं। (और पढ़ें – स्ट्रोक के लक्षण)

क्लिनिकल न्यूट्रिशन रिसर्च में प्रकाशित एक 2015 के अध्ययन में यह बताया गया है कि सब्जियों में एक अकार्बनिक नाइट्रेट स्रोत के रूप में पालक का 7 दिन के लिए सेवन पोस्टप्रंडियल धमनी कठोरता को कम करने में मदद कर सकता है। इसके अलावा, इसमें मौजूद विटामिन ए और सी की उच्च सामग्री खराब कोलेस्ट्रॉल को धमनियों की दीवारों से चिपकरने से रोकने में मदद करती है जिससे एथेरोस्क्लेरोसिस का खतरा कम हो जाता है।

पोटेशियम और फोलिक एसिड में भी पालक उच्च होता है, जो उच्च कोलेस्ट्रॉल और हाई बीपी के खिलाफ बचाव करते हैं। रोजाना कम से कम आधा कप पालक का सेवन करें। आप सलाद, सूप, सब्जी का रस आदि में इस हरी सब्ज़ी का आनंद ले सकते हैं।

शतावरी एक प्राकृतिक धमनी-समाशोधन भोजन है। यह रक्तचाप को कम कर सकता है और ब्लड क्लॉटिंग को रोक सकता है। बी विटामिन्स, विशेष रूप से बी 6, शतावरी में कम होमोसिस्टीन (हृदय रोग से जुड़ी एक एमिनो एसिड) और सी-रिएक्टिव प्रोटीन (सूजन का एक मार्कर) स्तरों की सहायता करते हैं।

संचलन में प्रकाशित एक 2005 के अध्ययन में बताया गया है कि ऊंचा होमोसिस्टीन का स्तर धमनियों और नसों में सीएडी और ब्लड क्लॉटिंग के जोखिम का संकेत देता है। इस स्तर को कम करने के लिए, शतावरी जैसी सब्जियां उच्च फोलिक एसिड और विटामिन बी 6 और बी 12 सामग्री के कारण सहायक हो सकती हैं।

शतावरी ग्लूटाथियोन के शरीर में उत्पादन को भी उत्तेजित करती है, यह एक एंटीऑक्सिडेंट जो सूजन से लड़ने में मदद करता है और हानिकारक ऑक्सीकरण को रोकने में मदद करता है, जिसके कारण धमनियां अवरुद्ध हो सकती हैं।

इस स्वादिष्ट सब्जी को नियमित आधार पर जितना संभव हो उतना खाएं। आप इसे भूख बढ़ाने वाले भोजन या साइड डिश के रूप में खा सकते हैं।

एवोकाडो में स्वस्थ वसा और अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं जो एलडीएल को कम करके और एचडीएल स्तर को बढ़ाकर रक्त कोलेस्ट्रॉल में सुधार करते हैं। उच्च घनत्व वाला लिपोप्रोटीन (एचडीएल) एक अच्छा कोलेस्ट्रॉल है जो अवरोधों से धमनियों को दूर रखने में मदद करता है।

मेडिकल रिसर्च के अभिलेखागार में प्रकाशित एक 1996 के अध्ययन में यह लिखा गया है कि एवोकाडो जैसे समृद्ध आहार में उच्च मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड स्वस्थ और विशेष रूप से हल्के हाइपरकोलेस्टेरोलमिक रोगियों में लिपिड प्रोफाइल को सुधार सकते हैं, भले ही हाइपरट्रैग्लिसराइडेमिया (संयुक्त हाइपरलिपिडाइमिया) मौजूद हो।

इसके अलावा, एवोकाडो में मौजूद विटामिन ई कोलेस्ट्रॉल ऑक्सीकरण को रोकता है। इसमें फोलेट भी है जो खून में खतरनाक होमोसिस्टीन के स्तर को कम करने में मदद करता है और इसमें मौजूद पोटेशियम कम रक्तचाप में मदद करता है। अपने आहार में दैनिक रूप से आधा एवोकाडो खाने का लक्ष्य बनाएं। आप इसे ब्रेड और टोस्ट पर मक्खन या क्रीम के लिए एक स्वस्थ विकल्प के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं।

हल्दी में एक यौगिक होता है जिसे करक्यूमिन के रूप में जाना जाता है जो कि सूजन को कम करने वाले और एंटीऑक्सीडेंट गुण हैं जो हृदय स्वास्थ्य में सुधार करने में सहायता करते हैं।

करक्यूमिन, धमनियों में रुकावट को कम करने और रोकने से हृदय संबंधी प्रणाली की रक्षा में मदद करता है। इसके अलावा, यह एलडीएल के स्तर को कम करता है और इसको धमनियों में निर्माण होने से रोकता है।

इंटरनेशनल जर्नल ऑफ क्लिनिकल एंड एक्सपेरिमेंटल पैथोलॉजी में प्रकाशित 2015 के एक अध्ययन में पाया गया कि अवरुद्ध धमनियों को रोकने और दिल की हालत में सुधार के लिए हल्दी प्रभावी होती है।

1. एक गिलास गर्म दूध में 1 चम्मच हल्दी पाउडर मिलाएं। इसे 1 या दो बार दैनिक रूप से पिएं।
2. आप रोज 3 बार 400 से 600 मिलीग्राम की करक्यूमिन सप्लीमेंट लेने का विकल्प चुन सकते हैं। हालांकि, कोई भी पूरक लेने से पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें।

यह लोकप्रिय सब्जी आपके दिल के लिए बेहद फायदेमंद होती है। ब्रोकोली सल्फोराफेन में समृद्ध है, जो धमनियों को सूजन और क्षतिग्रस्त होने से बचाता है। यह हरी सब्जी विटामिन K में भी समृद्ध है जो कैल्शियम को धमनियों को नुकसान न पहुंचाने में मदद करता है। इसके अलावा, ब्रोकोली में मौजूद फाइबर निम्न रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है।

आर्टेरोसेक्लोरोसिस, थ्रोमोसिस और वैस्क्युलर बायोलॉजी में प्रकाशित एक 2009 के अध्ययन में बताया गया है कि रोज कम से कम 1 कप ब्रोकोली के सेवन से धमनियों को सख्त होने से रोका जा सकता है।

अध्ययन में कहा गया है कि सल्फोराफेन समृद्ध ब्रोकली, धमनियों में प्लाक के गठन को रोकने के लिए शरीर को एक विशेष प्रोटीन का उपयोग करने में मदद करता है। सूजन होने से बचाने और कोशिकाओं की क्षमता को बहाल करने के लिए यौगिक सल्फोफेन सहायक होता है।

प्रत्येक सप्ताह ब्रोकोली के 2 से 3 सर्विंग्स खाएं। एक सर्विंग में आधा कप कच्चा ब्रोकोली खाएं।

एक दिन में एक सेब का सेवन साफ धमनियों के लिए गुप्त नुस्खा है। सेब में एक विशेष प्रकार का फाइबर होता है जिसे पेक्टिन कहा जाता है, जो खून में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर देता है। इसके अलावा, सेब में फ्लेवोनोइड की अधिक मात्रा होती है जो हृदय रोग और अन्य कार्डियोवस्कुलर स्थितियों के जोखिम को कम करने में मदद करती है। इसके अलावा, सेब में मौजूद पोटेशियम और मैग्नीशियम आपके रक्तचाप को नियंत्रण में रखने में मदद करते हैं। 

जर्नल ऑफ फंक्शनल फूड्स में प्रकाशित 2013 के एक अध्ययन में कहा गया है कि एक दिन में सेब खाने से कार्डियोलॉजिस्ट को दूर रखने में मदद मिल सकती है। स्वस्थ, मध्यम आयु वर्ग के वयस्कों में, चार सप्ताह के लिए प्रति दिन एक सेब का सेवन, धमनियों को सख्त होने से जुड़े पदार्थ का 40 प्रतिशत रक्त स्तर कम करता है।

चिया बीज ओमेगा 3 फैटी एसिड का सबसे अच्छा पौधे आधारित स्रोत है। ओमेगा 3 फैटी एसिड और फाइबर का संयोजन चिया बीज को दिल के लिए अनुकूल भोजन बनाता है। यह खराब कोलेस्ट्रॉल कम कर सकता है, रक्तचाप का प्रबंधन कर सकता है और धमनियों को साफ कर सकता है।

यह बहुमुखी और स्वादिष्ट भोजन कई तरीकों से खाया जा सकता है।

1. चिया बीजों का 1 बड़ा चमचा पानी के 3 टेबल स्पून में मिलाएं। इसे 30 मिनट तक भिगो कर रखें। आप इस जैल को अपनी स्मूथी के मिश्रण में उपयोग कर सकते हैं।
2. चूंकि चिया बीज बहुत पानी को अवशोषित करते हैं, इसलिए यह जरूरी है कि खाने के दौरान आप पर्याप्त हाइड्रेटेड रहें।