झुर्रियों के लिए क्या खाएं, क्या न खाएं? - Diet for wrinkle-free skin in Hindi

त्वचा विशेषज्ञ और अमेरिकन एकेडमी ऑफ डर्मेटोलॉजी के प्रवक्ता डॉ पेट्रीसिया फैरिस के मुताबिक, ऐसे शोध मौजूद हैं जो ये साबित कर चुके हैं कि हेल्दी डाइट और कुछ खास पोषक तत्व एजिंग को कम करने में मदद करते हैं. वे आगे कहते हैं कि विटामिन सी ऐसा एंटीऑक्सीडेंट है जो केवल फ्री-रेडिकल्स से ही नहीं लड़ता बल्कि ये एंजाइमों को कोलेजन बनाने में मदद करने के लिए भी आवश्यक है.

शोध बताते हैं कि विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन झुर्रियों को कम करने में बहुत फायदेमंद साबित होता है.

एक अन्य शोध में वैज्ञानिकों ने जब पुराने डच लोगों की डाइट पर गौर करते हुए शोध किया तो पाया कि स्वस्थ खाने की आदतों वाले पुरुषों में झुर्रियां बहुत कम थीं. साथ ही ये भी पाया गया कि अधिक फल खाने वाली महिलाओं में भी कम झुर्रियां देखी गईं. वहीं इसके विपरीत अधिक मांस और जंक फूड खाने वाली महिलाओं में अधिक फल खाने वाली महिलाओं से अधिक झुर्रियां देखी गईं. अब तो आप समझ ही गए होंगे कि स्वस्थ आहार त्वचा और स्वास्थ्य दोनों के लिए लाभदायक है.

(और पढ़ें - झुर्रियों के लिए तेल)

ऐसे बहुत से सुपरफूड हैं जो झुर्रियों को कम करने, रोकने और त्वचा को निखारने में मदद करते हैं. चलिए जानते हैं ऐसे सुपरफूड्स के बारे में जो झुर्रियों से छुटाकारा पाने के में मददगार हैं -

बहुत से ऐसे खाद्य पदार्थ भी हैं जिनके सेवन से त्वबचा पर समय से पहले झुर्रियां पड़ने की संभावना रहती है. जैसे -

तले हुए नमकीन खाद्य पदार्थ

तेज आंच पर तले हुए खाद्य पदार्थ मुक्त कणों को छोड़ने लगते हैं जो त्वचा को सेलुलर नुकसान पहुंचाते हैं. इस वजह से त्वचा की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया तेज हो जाती है. साथ ही यह त्वचा की लोच को कमजोर करता है. इसके अलावा, बहुत अधिक नमक का सेवन करने से त्वचा से पानी निकल सकता है जो निर्जलीकरण का कारण बन सकता है. इससे त्वचा में झुर्रियां पड़ने का खतरा बढ़ जाता है. 

व्हाइट ब्रेड

सफेद ब्रेड जैसे उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स (glycemic index) वाले खाद्य पदार्थ शरीर में सूजन पैदा कर सकते हैं, जो त्वचा की उम्र बढ़ने और झुर्रियों के लिए जिम्मेदार होते हैं. 

व्हाइट शुगर

चीनी के सेवन से पिंपल्स जैसी त्वचा की समस्याएं बढ़ जाती हैं. साथ ही जब शरीर में शुगर का स्तर उच्च हो जाता है, तो उम्र तेजी से बढ़ने की प्रक्रिया उत्तेजित होने लगती है, जो कि झुर्रियों का भी कारण बनती है. 

प्रोसेस्ड मीट्स

हॉट डॉग, बेकन और सॉसेज जैसे प्रोसेस्ड मीट त्वचा के लिए हानिकारक हो सकते हैं. मीट में सोडियम, सैचुरेटिड फैट (saturated fats) और सल्फाइट बहुत अधिक मात्रा में होता है, जो त्वचा को निर्जलित कर सूजन पैदा करके कोलेजन को कमजोर कर सकता है. 

एल्कोहल

शराब पोषक तत्वों, हाइड्रेशन और विटामिन ए के स्तर को कम कर देती है, इन सभी का झुर्रियों पर सीधा प्रभाव पड़ता है.

(और पढ़ें - चेहरे पर दही लगाने के फायदे)

• खाद्य पदार्थों के चयन के अलावा भी कुछ ऐसे तरीके हैं जो कि कोलेजन के उत्पादन में मदद कर सकते हैं जैसे सप्लीमेंट्स या इंजेक्शन के माध्यम से कोलेजन के स्तर को बढ़ाया जा सकता है.

• इसके अलावा रेटिनॉल (retinol) , विटामिन सी, माइक्रोनीडलिंग microneedling) और फेस एसिड्स (face acids) जैसे कई ट्रीटमेंट भी झुर्रियों को रोकने और उन्हें ठीक करने में मदद कर सकते हैं.

• कुछ अन्य विकल्पों में आप चेहरे के एक्यूपंक्चर या चेहरे की एक्सरसाइज करने के बारे में भी सोच सकते हैं
  (और पढ़ें - चेहरे की सुंदरता बढ़ाने के उपाय)

आज के समय में झुर्रियां होना आम बात है. लेकिन यह इतनी भी गंभीर समस्या नहीं है कि इसका कोई इलाज नहीं है. इसका उपचार मौजूद है. बाजार में बहुत सारे ब्यूटी प्रोडक्ट्स और दवाइयां भी इसके उपचार के लिए मौजूद है. लेकिन आप घरेलू उपायों, अच्छे खानपान और व्यायाम की मदद से भी झुर्रियां हटा सकते है. किसी भी उपचार या डायट में बदलाव करने से पहले अपने डॉक्टर की सलाह अवश्य लें.

(और पढ़ें - चेहरे की झाइयां हटाने के उपाय)