विटामिन ए के स्रोत, फायदे और नुकसान - Benefits, Sources & Side Effects of Vitamin A in Hindi

विटामिन ए दो रूपों में पाया जाता है: प्रीफॉर्म्ड विटामिन ए और प्रोविटामिन ए। प्रीफॉर्म्ड विटामिन ए पशु उत्पादों में पाया जाता है जबकि प्रोविटामिन ए, जैसे बीटा-कैरोटीन, पौधों में पाया जाता है , जानते हैं कि विटामिन ए किस में होता है?

प्रीफॉर्म्ड विटामिन ए के स्रोत:

• मछली का तेल
• डेयरी उत्पाद (दूध, पनीर, मक्खन)
• अंडे

प्रोविटामिन ए के स्रोत:

• गाजर
• शकरकंद
• पालक
• आम
• पपीता
• हरी पत्तेदार सब्जियाँ

स्वस्थ शरीर के लिए विटामिन बहुत जरूरी होता है। विटामिन ए के उपयोग से हमारी आँखों की रौशनी तेज होती है और आँखों की मांसपेशिया भी मजबूत बनती हैं। यह आंखों के रेटिना में रंग (Pigments) उत्पन्न करता है। विटामिन ए एक एंटी-ऑक्सीडेंट है। एंटी-ऑक्सीडेंट्स शरीर की कोशिकाओं को फ्री रेडिकल्स के हानिकारक प्रभावों से बचाने का काम करता है। विटामिन ए हृदय रोगों, अस्थमा, डायबिटीज और कई अन्य रोगों में भी लाभदायक है। विटामिन ए इम्यून तंत्र को मजबूत बनाने में बहुत ही अच्छा होता है जिससे हमारी कोशिकाएं सक्रिय होने से बची रहती है।

इसलिए हमें रोजाना विटामिन ए युक्त आहार का सेवन करना चाहिए। विटामिन ए युक्त आहार के सेवन से हमारा शरीर और त्वचा स्वस्थ और जवान बनी रहती है।

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अत्याधिक विटामिन ए की मात्रा लेना हानिकारक हो सकता है सिरदर्द, दस्त, बाल गिरना, देखने में दिक्कत, थकावट, स्किन खराब हो जाना, हड्डी और जोडों में दर्द, हृदय को नुकसान पहुंचना और लडकियों में असमय मासिक धर्म जैसी समस्या हो सकती है। गर्भवती महिला में गर्भ के दौरान अत्याधिक विटामिन ए की मात्रा लेने से पेट में पलते बच्चे को नुकसान हो सकता है।

विटामिन ए हमारे शरीर की त्वचा, बाल, नाखूनों आदि के लिए लाभदायक होता है। विटामिन ए की कमी से निम्न नुकसान हो सकते हैं:

• कमजोर दांत
• थकान
• रूखे बाल
• रूखी त्वचा
• साइनस
• बार-बार दस्त होना (क्रोनिक डायरिया)
• निमोनिया
• सर्दी जुकाम
• वजन घटना
• नींद ना आना
• नाईट ब्लाइंडनेस (रतौंधी)

(और पढ़ें – विटामिन ए की कमी​)

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विटामिन ए हमारी आँखों की रोशनी, इम्यूनिटी और अन्य शारीरिक विकास के लिए महत्वपूर्ण है। अगर रोज इसका सही मात्रा में सेवन न किया जाए तो विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। भारतीय खाद्य संरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने भारतीयों के लिए, भारत में विटामिन ए की दैनिक आवश्यकता के संबंध में सिफारिशें दी हैं। इस लेख में, हम आपको बताते हैं कि रोज कितना विटामिन ए लेना चाहिए, विटामिन ए कहाँ से प्राप्त होता है। 

स्वस्थ शरीर के लिए विटामिन बहुत जरूरी होता है। विटामिन ए के उपयोग से हमारी आँखों की रौशनी तेज होती है और आँखों की मांसपेशिया भी मजबूत बनती हैं। यह आंखों के रेटिना में रंग (Pigments) उत्पन्न करता है। विटामिन ए एक एंटी-ऑक्सीडेंट है। एंटी-ऑक्सीडेंट्स शरीर की कोशिकाओं को फ्री रेडिकल्स के हानिकारक प्रभावों से बचाने का काम करता है। विटामिन ए हृदय रोगों, अस्थमा, डायबिटीज और कई अन्य रोगों में भी लाभदायक है।

विटामिन ए इम्यून तंत्र को मजबूत बनाने में बहुत ही अच्छा होता है जिससे हमारी कोशिकाएं सक्रिय होने से बची रहती है। इसलिए हमें रोजाना विटामिन ए युक्त आहार का सेवन करना चाहिए। विटामिन ए युक्त आहार के सेवन से हमारा शरीर और त्वचा स्वस्थ और जवान बनी रहती है। आइए जानते हैं कि एक दिन में कितना विटामिन ए लेना चाहिए?

FSSAI के अनुसार दैनिक विटामिन ए की खुराक

भारतीय खाद्य संरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) के अनुसार, प्रतिदिन कितना विटामिन A लेना चाहिए, यह आयु, लिंग और स्वास्थ्य स्थितियों पर निर्भर करता है जो निम्न प्रकार है- 

1-3 वर्ष के बच्चों के लिए: 300 माइक्रोग्राम
4-8 वर्ष के बच्चों के लिए: 400 माइक्रोग्राम
9-13 वर्ष के लड़कों के लिए : 600 माइक्रोग्राम
9-13 वर्ष की लड़कियों के लिए : 600 माइक्रोग्राम
14 वर्ष से अधिक पुरुषों के लिए : 900 माइक्रोग्राम
14 वर्ष से अधिक महिलाओं के लिए : 700 माइक्रोग्राम
गर्भवती महिलाओं के लिए: 770 माइक्रोग्राम
स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए: 1300 माइक्रोग्राम

ये सिफारिशें भारत में सामान्य रूप से चलन में हैं। अन्य स्थितियों के लिए डॉक्टर से परामर्श करना हमेशा उचित होता है।

विटामिन ए हमारे सम्पूर्ण शरीर के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है। FSSAI की सिफारिशों के अनुसार, हमें अपने रोज के भोजन में विटामिन ए युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करना चाहिए। विटामिन ए की सही मात्रा लेने से आँखों की रोशनी, इम्यूनिटी व त्वचा की अन्य समस्याओं से छुटकारा मिल सकता है।