फ्लू (इन्फ्लूएंजा) के दौरान क्या खाएँ?
बेहतर पोषक तत्व हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता को मज़बूत बनाते हैं, जिससे हमारे शरीर को वायरस से लड़ने की ताकत मिलती है। लेकिन जब हमारा शरीर फ्लू के लक्षणों से कई दिन या सप्ताह भर जूझता है, उस दौरान पौष्टिक आहार हमारे शरीर को स्वस्थ रखने के लिए और भी आवश्यक होता है।
विटामिन B6 और B12 हमारे शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को सही ढंग से काम करने में सक्षम बनाते हैं। विटामिन B6 प्रोटीनयुक्त आहार, जैसे – सेम, आलू, पालक और अनाज से मिलता है। मांस, मछली और दूध से हमें विटामिन B12 मिलता है, जो हमारे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मज़बूत बनाता है।
सेलेनियम और ज़िंक जैसे खनिज भी हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता को मज़बूत बनाते हैं। ये खनिज हमें प्रोटीनयुक्त आहार, जैसे – सेम, मेवे, मांस और मुर्गी से मिलते हैं।
खाँसी या बीमारी की अवस्था में आपको ये आहार लेने की सलाह दी जाती है –
1. चिकन सूप – चिकन सूप को इसकी गुणवत्ता के कारण सैकड़ों वर्षों से साधारण सर्दी-जुकाम के लिए एक उपाय के रूप में सुझाया गया है। यह विटामिन, खनिज, कैलोरी और प्रोटीन का एक आसान स्रोत है। जब आप बीमार होते हैं तो चिकन सूप आपके शरीर को उचित मात्रा में पोषक तत्व प्रदान करता है।
2. लहसुन – लहसुन का उपयोग सदियों से एक औषधीय जड़ी-बूटी के रूप में किया गया है। लहसुन एंटीबैक्टीरियल, एंटीवायरल और एंटिफंगल का काम भी करता है। इससे रोग प्रतिरोधक क्षमता में भी वृद्धि होती है।
3. नारियल पानी – जब आप बीमार होते हैं तब सबसे ज़्यादा ज़रूरी है कि आप अपने शरीर में पानी की कमी न होने दें। ऐसी स्थिति में नारियल पानी सबसे उत्तम पेय पदार्थ होता है। मीठा और स्वादिष्ट होने के अलावा इसमें ग्लूकोज़ और इलेक्ट्रोलाइट्स शामिल होते हैं, जो शरीर में पानी की कमी को पूरा करते हैं।
4. गर्म चाय – सर्दी और फ्लू से संबंधित कई लक्षणों से बचाव के लिए गर्म चाय एक पसंदीदा उपाय है। चिकन सूप की तरह गर्म चाय नाक और साइनस से बलगम को साफ़ करने में मदद करती है।
5. शहद – रोगाणुरोधी (antimicrobial) यौगिकों की उच्च मात्रा के कारण शहद एक प्रभावी जीवाणुरोधी (antibacterial) की तरह काम करता है। कुछ तथ्यों से इस बात का पता चलता है कि शहद से हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ती है। ये सभी गुण शहद को बीमारी में खाया जाने वाला सर्वोत्तम आहार बनाते हैं। बैक्टीरिया संक्रमण के कारण गले में खराश होने पर शहद विशेष रूप से कारगर साबित होता है।
6. अदरक – अदरक को मतली रोकने के लिए के लिए सबसे अच्छा माना जाता है। अदरक नोन-स्टेरॉइडल एंटी-इंफ्लेमेटरी ड्रग्स (non-steroidal anti-inflammatory drug; NSAID; सूजन कम करने वाली दवा) दवाओं के समान कार्य करती है। तो अगर आप उलटी जैसा महसूस कर रहे हैं या आपका जी घबरा रहा हो, तो अदरक सबसे उत्तम और असरदार उपाय है।
7. हरी सब्ज़ियाँ – बीमार होने पर आपके शरीर को सभी प्रकार के विटामिन और खनिजों की ज़रूरत होती है, लेकिन यह पूर्ति रोगी द्वारा खाये जाने वाले साधारण भोजन से संभव नहीं है। हरी पत्तेदार सब्ज़ियाँ, जैसे – पालक और सलाद विटामिन, खनिज और रेशे से भरपूर होती हैं। वे विशेष रूप से विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन K और फोलेट के अच्छे स्रोत हैं।